湖南奶牛養殖技術要點(上)

湖南省畜牧獸醫研究所 伍佰鑫 張翠永

湖南奶牛養殖技術要點(上)

湖南省畜牧獸醫研究所 伍佰鑫 張翠永

1．強化防疫意識一般人認為牛的抗病力強，不必像豬、禽等動物養殖那樣重視防疫，結果出現奶牛發病或死亡。因此，要強化防疫意識，進出奶牛場、舍的人員(車輛)必須消毒，至少每月對牛舍及周圍環境消毒1次，做到飼料、飲水衛生，嚴防奶牛攝入霉變的飼料或摻有鐵絲等硬物的牧草。2013年湖南奶牛出現的疾病有肺炎、肺水腫、關節炎、癱瘓、輸卵管炎、子宮炎、子宮穿孔、陰道炎、前胃弛緩、腸胃阻塞、乳房炎、乳房壞死、流產、早產、難產、產后綜合癥和熱應激后遺癥等。

2．設法控制溫度、濕度和光照奶牛耐寒不耐熱，奶牛最適生長溫度是12～14℃，懷孕、泌乳奶牛是16～20℃，犢牛是35～38℃。泌乳奶牛舍溫如果高于24℃或低于-4℃，產奶量會明顯減少。奶牛適宜的濕度是低于55%，濕度過大會對泌乳奶牛產生強烈的外界刺激，影響其產奶量，嚴重者還會感染真菌類疾病。光照對奶牛的生長發育、發情和泌乳有很大影響，據報道，在奶牛泌乳的最初60天不改變飼料配方，延長光照時間至每天16小時，產奶量比自然光照的奶牛提高10%～30%。

湖南的氣候特點是(夏季)高溫、(春季)高濕，(冬季)自然光照時間短，需要加大成本投入才能接近奶牛的舒適度。夏季牛舍內應安裝風扇，外墻或門窗安裝濕簾等降溫設施，運動場架設遮陽網(棚)。奶牛遭受熱應激，采食量下降，能量攝入減少，在日糧組成上宜多喂一些青綠飼料和適口性好的飼料。在精料組成上宜增加一些豆粕、麩皮等適口性好的飼料，另外添加一些安全有效的調味劑，如對氨基苯甲酸、谷氨酸鈉等，以提高奶牛適口性，促進奶牛采食，提高營養攝入。春季應及時清除糞尿，設法保持圈舍清潔干燥；條件容許，可安裝除濕設備。奶牛運動安排在下午1～4時、奶牛放牧安排在上午10時至下午4時(濕度較低的時間段)。冬季天黑后舍內提供白熾燈照明4小時左右(最好安裝定時電燈開關)，以補充自然光照的不足；冬季也應重視飲水溫度，飲用溫水，可使產奶量提高7%左右。

3．重視運動奶牛喜歡晴朗的天氣，在地形寬廣起伏的草地上吃草、嬉戲或休閑，在清潔的水中飲水和沐浴。許多散養奶牛戶(懷化)或規模很小的奶牛場(湘潭、岳陽)一年四季采用系樁拴養，奶牛要么處在陰暗、污濁、狹小的房子里，要么就在原地立臥起坐。限制奶牛運動的結果是造成奶牛體質差，誘發肺炎、關節炎、肢蹄病，導致奶牛難產、胎衣不下、發情不明顯、產奶量降低等。因此要重視運動，想方設法給奶牛創造運動機會和適宜的運動場所。如在云南省的某些大型奶牛場，有帶游泳池的奶牛專用型運動場。

4．備足草料奶牛是草食動物，必須備足草料。在充分利用現有資源(稻草)的基礎上，改變觀念，種植牧草或引進部分優質牧草。中國奶牛的單產水平是7～9噸(北方)，目前湖南奶牛的單產處于3～7噸，生產潛力巨大。奶農一般容易接受低投入高產出的觀念，不愿或沒有財力嘗試高投入高產出。雖然如此，湖南近年也有種植牧草的飼養戶：個別奶農種植了小面積的燕麥草(懷化)，個別奶牛場從國外進口了優質豆科牧草(常德)。

(待續)