湘西黑豬野外養殖重點

古丈縣農業局 覃啟平

湘西黑豬野外養殖重點

古丈縣農業局 覃啟平

野外養殖的湘西黑豬肉質鮮嫩、細膩、油軟，因不喂添加劑等混配飼料，其售價比用飼料的肥豬高1～2倍，是當前山區原生態養殖的一種健康放心鮮活肉食品。近幾年古丈縣著力推廣湘西黑豬養殖技術，充分利用縣域寬闊山林資源進行露天放養，任其在山中覓食。一般養殖4～6個月，體重在45～60公斤時屠宰銷售，每頭豬可獲純利600～800元。一般每戶年可出欄2批，每批養殖數量30～50頭。根據山區養殖實際，養好湘西黑豬可節本增收，優質環保。養殖上應抓住3個重點。

1．品種選擇和放牧方法選擇湘西黑豬品種進行繁育，每頭能繁母豬年可產2胎，每胎產子8～12只。湘西黑豬耐粗飼，野外放養采食能力、抗病力、適應性強，性溫和易結群，早出晚歸習性好，放養時易聽使喚。因此，野外放養管理方便。某些農戶還將其同牛羊一起放牧山中，下午5～6時又一起趕回家中欄舍內補料飼喂。

2．疾病防疫為確保湘西黑豬養殖成功，在春秋兩季對野外放養的豬崽各進行1次疫苗注射，以防止疫情發生。另外，湘西黑豬多以采覓野生飼料為主，易發生腹瀉或寄生蟲等疾患而造成損失。因此，飼喂時應在飼料中添加部分藥物進行防治，確保其身健體壯、活潑，減少養殖風險。

3．欄干食飽野外養殖的湘西黑豬一般早出晚歸，露地取食，因季節或氣候等原因有時無法滿足其營養需要。因此，回欄后應喂足喂飽晚餐，飼料以玉米、紅薯、豆類、瓜菜和蘿卜等為主，可先將其粉碎或洗凈置于槽中，讓豬吃得飽、睡得香、精神好、長勢強。另外，豬欄應干凈、寬敞、牢固、安全。春夏季節防雨淋，秋冬季節防風防寒。定期清理欄中糞便，沖洗地板，減少蚊叮蟲咬，采取相應措施排除威脅湘西黑豬安全的其他動物的危害。