日本茶道的文化內涵

陳姍姍，盧永松

(廣東外語外貿大學南國商學院，廣東廣州510545)

文化是一個國家和民族發展的強大精神動力，而日本受其獨特的民族心理機制的影響，使其文化具有較強的吸收能力、適應能力和創造能力，眾所周知日本非常善于學習和改造他國的文化和先進思想，從明治維新開始就大量引進西方的先進技術和文化，從此走上了富國強兵之路。日本的茶文化最初也是起源于中國，而日本人在長期的發展過程中吸收了中國禪宗的精髓，同時又結合了本國的民族特色，形成了獨具魅力、體系完整的文化思想，即日本茶道。那日本茶道的具體內容包括哪些，日本茶道在中國茶文化的基礎上又被賦予了哪些新的文化內涵，本文打算從這幾方面入手來深入探討日本茶道的文化內涵。

一、日本茶道的定義

日本茶道是在一種儀式化的、為客人奉茶之事。原稱為“茶湯”。是一種以品茶為主而發展出來的特殊文化。而所謂茶湯，則是將精制的茶葉用茶臼碾成粉末，這種精制的粉末茶就是抹茶，將這種抹茶放人茶碗里，然后注入熱湯(熱水)，再用茶筅攪拌的一種飲茶藝術。可以說茶道是有關沏茶及飲茶的禮儀，通過程式化的形式，修身養性，增進情誼，研習禮法。迄今為止也有一些日本的大家對日本茶道從不同的角度進行了論述，其中具有代表性的有谷川徹三、久松真一以及熊倉功夫。

谷川徹三從藝術的角度對茶道進行了論述。他提到在茶會上喝茶、行禮都不能隨意而為，必須要按照規定的動作、禮儀來喝茶，在規定的時機內說規定的話行規定的禮，所以茶道是以身體為媒介而進行演出的一門藝術。在茶道藝術中同時也包含了社交、禮儀、修行等方面的因素。

久松真一從宗教的角度對茶道進行了論述。他提到茶道文化的中心是“禪”，需要重視日常生活的修行，要在起居飲食的修煉上下工夫。這種說法將茶道和禪結合起來，也就是所說的茶禪一味。

熊倉功夫從歷史的角度對茶道進行了論述。他提出茶道是室內藝能，即僅限于在私人空間內進行的藝能。在這種私人空間內所有集中在室內的人都是茶道表演者之一，茶室本身也成為了茶道藝術的空間。茶室內的所有活動都要遵循一定的規則。

以上日本的三位學者分別從藝術、宗教、歷史的角度論述了茶道，總而言之茶道是日本藝術的結晶，日本文化的象征。同時日本茶道也反映了日本人的生活準則，在茶會上的各種活動也反映了日本的國民性。

二、和靜清寂的茶道精神

日本茶道結合了中日兩國文化的特點形成了獨特的文化內涵。千利休將日本茶道的真諦歸結為“和”、“敬”、“清”、“寂”。

“和”是指和諧，它包括主人與客人之間的和諧、客人與客人之間的和諧、自然環境與人之間的和諧。同時茶室的各種活動也充滿了和諧、和睦的氣氛。在茶事中茶碗的手感、茶室內的熏香都有特定的要求。茶碗拿在手中的重量要合適，不能感到冰涼或扎手。茶室里的香味不能過于濃烈，而是輕柔地散布在室內。茶室內的花要用應季的花，除了要與茶會的目的和氛圍相協調外，還要與茶室內的布置相協調，同樣茶會中的用的點心不僅要與茶會的目的和氛圍相協調，還要與季節相適應。

“敬”指的是互相真誠謙恭、有禮有節地交往。這一方面體現在主人與客人之間互相尊敬、謙恭地交往;另一方面還體現在客人之間的交往上。端茶時主人要將茶碗的正面對著客人來把茶端出來，而客人在喝茶時則要避免從正面飲茶，而是謙虛地將茶碗沿著順時針方向轉兩次后再喝，由此看出主人與客人之間互相尊重、謙讓。并且客人在飲茶前要對旁邊還未飲茶的客人行禮說聲「お先に」(我先喝了)后才喝。此外客人到茶室后要對主人在茶室內懸掛的字畫行禮，因為茶室壁龕內的掛畫往往體現了茶會的主題，這也體現了客人對主人的尊敬。

“清”指的是茶室茶具的干凈整潔，亦指飲茶者心靈的純凈。在茶室外的院子里，茶人們要經常潑清水保持庭院的干凈整潔。客人到來之前，茶人們要將庭院打掃干凈，而茶室內更要一塵不染，由此來除去身外的污濁從而實現心靈的純凈。茶道經典《南方錄》中寫道“茶道就是要在茶室中實現清凈無垢的基礎上，創造出一個理想的社會。”茶道四諦中的“清”是佛理的體現，它用獨特的文化式樣表現出了“物我合一”的禪境。

“寂”指的是在任何時候都不動搖的心靈。倡導人們無論世俗如何紛亂都要保持一顆平常心，謙虛做人，永葆坦蕩無私的心。做茶事時要嚴格做到心寂如水。如果心有雜念的話就不會做得圓滿，其境界也達不到閑寂的標準。

綜上所述“和”指的是相互之間和睦相處、達到和諧、和悅、和美的狀態;“敬”是指相互尊敬、謹慎行事;“清”是指干凈整潔和心靈的純潔;“寂”是指任何時候都要保持平常心，不以物喜、不以己悲。茶道四諦中“寂”是最高層次的境界，是四諦的中心。

三、日本茶道的茶禪一味

自佛教傳入后由于佛教教義的規定及僧侶的生活需要使得禪學與茶結下了不解之緣。弟子曾問千利休:“何為茶道?”，千利休回答:“解渴之用，茶道之本不過是燒水、喝茶、點茶。”看來千利休之語“解渴之用”恰恰道出了茶道的真諦——茶道就是要解決人們的“心靈之渴”。茶道之“本”指的是茶道過程中的頓悟即“禪”。松山真一以禪宗的理論為基礎，將日本茶道藝術的本質歸納為:自然、空寂、簡約、樸素、脫俗、寂靜;物、人、場所三要素構成了茶道的主題思想。茶禪一味關鍵在于“悟”，因茶悟禪，因禪悟心，茶心禪心，心心相印，達到一種涅槃境界。茶在于飲，禪在于參，參禪如品茶，品茶可參禪。茶禪一味所寄托的正是一種恬淡、清靜的茶禪境界，一種古樸、典雅、淡泊的審美情趣。

由此可見日本茶道講究茶禪一體，并在此基礎上追求恬靜休閑的情趣。日本茶道的形成一開始就與禪密切相關。日本茶道形成的重要人物比如榮西村田珠光、武野紹鷗、千利休等，都對禪宗有較深入的研究。茶道一開始就與禪宗結下了不解之緣。禪宗的禪原意為“靜慮”，可見“靜”是禪宗的重要宗旨之一。禪宗主張清靜幽寂，避開塵世之喧囂，拋開人世的煩惱，得到心靈的寂寥，所以寺院都建立在深山老林中，禪僧們過著悠閑自在的生活。而茶道也汲取了禪宗這種追求恬靜悠閑的性情。在茶道中不僅茶室的布置要鬧中取靜，典雅靜謐，而且茶道的氣氛也要肅穆安適。人們在百忙之余悠閑地坐在茶室中，聽著爐子上水沸騰的聲音，看著茶師們點茶的姿態，就是一種高雅的享受。日本的禪學家鈴木大拙說“禪”與茶道的相通之處在于對事物的純化。這種純化在禪那里是靠對終極實在的把握來完成的，在茶道那里則是靠以茶室內的吃茶為代表的生活藝術而實現的。這句話通俗易懂地道出了禪與茶道、生活之間的關系。

四、日本茶道的禮儀文化

眾所周知日本人在日常生活中非常關注自己周圍的事情，對身邊的人和事都很用心。這種用心體現在穿著打扮、行為舉止、措辭言語等各個方面，比如出門前一定要化妝來對他人表示尊敬，做事和說話都謹小慎微、充分體會到他人的感受。日本人日常的這種禮儀也體現在了日本茶道中。茶道的禮儀貫穿在了整個茶室活動中，包括進茶室后拜見茶室里的字畫、茶具、茶花，主人點茶后在品茶前的行禮，包括對主人的行禮、對旁邊還沒喝茶的客人的行禮、對茶碗的行禮。而主人在舉行茶事前為了讓客人愉快地度過在茶室的時光，也要對茶花、點心和道具等方面費盡心思，比如主人在點茶時要讓茶水上面泛起泡沫，其目的就是使茶更加香醇濃厚，茶室內的茶花也要用應季的花，點心也要精美。

茶道鼻祖村田珠光指出在茶道的修學上，對萬事都要用心一點。這說的就是主人和客人要互相揣摩對方的想法、真誠地對待對方。茶道的禮儀文化就體現在主人對客人的用心體貼上。日語中有個詞是“一期一會”，也就是說一生中只有一次見面的機會，它源于茶道，融會到茶道的儀式里，就是通過一系列的茶道活動，包括水、飯、談、茶四大步，最后完成時使主人和主客、從客靜心清志，由內到外自然涌現出一種“一期一會、難得一面、世當珍惜”之感，蒼涼而略帶寂寥。進而思考人生的離合、相聚的歡娛，使參與者的精神境界接受一次洗禮，達到更高的狀態——冥想中的涅槃。茶道大師千利休提出了主人招待客人的“七則”(1)點茶要濃淡適宜;(2)添炭煮茶要注意火候;(3)插花要新鮮，如同從山野中摘下來一樣;(4)茶水的溫度要與季節相應;(5)時間要早些;(6)不下雨也要準備雨具;(7)照顧好客人，這七則體現了人際關系中相互敬重的精神，在茶室中用心去體貼對方、尊敬對方。

五、結語

日本茶道從中國傳入后，在日本本土文化的影響下成為適合日本人、具有日本特色的典型文化之一。日本茶道中蘊含宗教、藝術、哲學和道德等多種因素，目前已經發展成為一門綜合性的文化藝術，它也是禪宗傳入日本后發展的獨具日本特色的文化形式，具有豐富的文化內涵。日本茶道的本質在某種意義上說反映了日本的國民性，涵蓋著日本人民的生活規范，孕育了日本人審美意識的基本特征:崇尚自然、追求寧靜、在平淡中出奇趣、于簡易里出深遠。同時日本人做事一絲不茍的態度和用心體貼的國民性在茶道中也得到了淋漓盡致的體現。使日本茶道融宗教、哲學、倫理、美學等于一體，成為世界文化的一朵瑰麗的奇葩。

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