美酒天下 名莊薈萃

新科影帝出演過那么多的角色，而我卻一直懵然未覺？

公眾和我差不多，想必很多人也是這幾天才開始留意廖凡的吧？是否稱得上“有眼不識泰山”？

他從容踩在圓周線上

不過是幾天的時間，廖凡從寂寂無聞，到被鋪天蓋地地宣傳。廖凡得獎后說，其實我沒有變，是大家看我的角度變了。他說的對。從前大家又怎會留意到這么平凡的廖凡？突然殺出的黑馬，一下子吸引了眾多媒體的注意力，頗有“一夜暴富”的味道，正如廖凡回憶得獎一刻：“聽到我的名字了，周圍的人都站起來了，像做夢一樣。”得獎后，廖凡在央視《開講啦》節(jié)目接受專訪，撒貝寧問他：廖凡還是三天前的廖凡嗎？他說是的，沒什么兩樣，明天該干嘛還是干嘛，比如說上街買菜。

這種淡定是用磕磕絆絆換來的。如果影帝頭銜來得早一些，也許廖凡的演藝之路會平順一些。6年前，他曾經(jīng)滿懷期待，以電影《一半海水一半火焰》角逐金馬影帝，可最后與之失之交臂。2011年，他在拍攝《建黨偉業(yè)》時遭受重傷動手術(shù)，一度對拍戲產(chǎn)生畏懼，對事業(yè)失去信心。但過了不久，他又被《白日焰火》的劇本吸引，重新找回演戲的激情，沒料想竟一舉成名。

長相平凡、40歲才走上演藝事業(yè)的巔峰，輿論一致認同廖凡是個不折不扣的演技派，在這個時代得到一個眾口稱贊的名聲可不容易，不枉多年的歷練與等待。若是早早摘得光環(huán)，反而成不了火候。正中了那句“少年得志大不幸，大器晚成尤可貴”。如果6年前廖凡拿了金馬影帝，也許他就不會在3年前演了朱德，如果他沒有在馬上摔下來，沒有那樣的頹喪，也許他就拍不好《白日焰火》的落魄警察。

成功是每個專注于事業(yè)的人的終極目標，當初選擇的這個事業(yè)，無數(shù)次讓你朝思暮想，沉陷其中，不能自拔。一開始投入其中，用盡全力，遍體鱗傷，那是苦澀的滋味。廖凡說，摔傷后的手術(shù)讓他對動作片產(chǎn)生了恐懼感，曾經(jīng)歷過一段低迷期。在等待被認可的漫長過程中翹首以盼，可當?shù)攘艘荒辏俚纫荒辏u總與你擦肩而過，心里何嘗不是酸酸的。

終于在這一年，名譽終于降臨到身上。也許是酸苦的感受能讓人淡定，多番的磨礪錘煉出一個不疾不徐、不悲不喜的成熟漢子。

我想起叔本華說的，人生是欲望與成就之間的不斷流轉(zhuǎn)，目標是幻影，當你擁有它時，它即失去了魅力，愿望必須重新再以更新的姿態(tài)出現(xiàn)。沒有這些輪替，人便會產(chǎn)生空虛、厭倦、乏味、無聊的情緒。“人生是在灼熱煤炭所合成的圓周線上行走。”用灼熱的觸感、圓周線瞬間滑落的焦慮感來形容上述的人生觀再確切不過了。

對于廖凡而言，我不知道他是不是真的能如自己所說，該干嘛還干嘛。當了影帝之后，他所處的環(huán)境必定比從前要喧囂得多，他所面臨的議論聲自然要復(fù)雜得多。他還能像從前一樣，拉著女朋友擠地鐵、無拘無束地上街買菜嗎？真的可以不需顧忌鏡頭和輿論嗎？

如果真能把一個目標和愿望看淡，將其置于眼皮底下漠不關(guān)心，那么他也許能享受最純粹的藝術(shù)享受。可此“廖”亦凡，他能超越這個最俗的定律嗎？

第一位華人金熊影帝

廖凡能不能繼續(xù)從容度日，那是他的私事。事實不容多想，成功已經(jīng)降臨。

從1988年張藝謀的《紅高粱》獲得金熊獎，柏林電影節(jié)上便不乏中國電影人的身影：謝飛、李少紅、王小帥、王全安……中國電影在這個西方三大電影節(jié)上先后將20余個獎項收入囊中；先后有21名中國電影人在柏林電影節(jié)擔任評委，2人當上了評委會主席，華人在其中占據(jù)了一席之地。

廖凡的成功是比這些更有光彩的事。

柏林電影節(jié)主席迪特·科斯里克在接受記者采訪時說，如今的中國電影情節(jié)越來越復(fù)雜，故事走向各不相同，還帶有一定的實驗性，獨特且深奧，不再是過去簡單直白的故事模式。也許這正是中國電影受到柏林青睞的原因。不過，我們也能發(fā)現(xiàn)，除了張曼玉在1992年獲得柏林電影節(jié)的最佳女主角之外，并無其他華人摘得影帝、影后的桂冠。這也反映了一個問題：中國電影的故事或其編排確實能總體上融入西方社會的價值體系，但在演技這樣的硬件上卻火候不夠。

廖凡能成為第一個獲得柏林電影節(jié)的華人影帝并非偶然。他將得獎歸因于《建黨偉業(yè)》演戲過程中的意外——那次手術(shù)后經(jīng)歷的低迷讓他儲蓄了在《白日焰火》中所需要的感情經(jīng)驗。

這是讓廖凡涅槃的一次經(jīng)歷。在事業(yè)最迷茫的時期，在圈中朋友的勸說下，廖凡重拾事業(yè)的激情。如果不是這么“軸”的他，又怎會在陷入低谷之后還繼續(xù)“用力地”演出下一部戲？

讓我們來看看廖凡所經(jīng)歷的迷茫。對于國內(nèi)大多數(shù)的專業(yè)演員來說，光靠藝術(shù)可能連肚子都填不飽，所以同行們往往會陷入商業(yè)類型的模式里，以票房為指揮棒接演各種片子。當下的電影投資方時時算計著任用演員的性價比，在演技與名氣之間往往選擇后者，而那些懷有表演理想的演員往往想在文藝片里找到一片凈土，但這個領(lǐng)域又是個清水衙門——如果沒能獲獎、沒有話題性，媒體鮮有關(guān)注，沒有名氣便沒有商演、沒收入。

與廖凡識于微時的刁亦男，曾攜他出演那部紅遍全國的大劇《將愛》。16年后，又拿著《白日焰火》來到他跟前。廖凡多次表達對刁亦男的賞識和信心，兩個人的緣分不必贅述。不僅如此，廖凡的紅顏知己霍昕也是《將愛》的編劇。這部初出道時的作品讓他結(jié)下了與同行圈子的種種緣分。

我翻看《將愛》，正如圈內(nèi)人所形容的，廖凡的演技“很用力”，從他復(fù)雜的面部表情可以看得出來，雨森“很用力”地愛著文慧。但同時，廖凡的表演也難以掩飾“做功課”的痕跡。有時候，“愛”不僅在于激烈的表情，更多時候流于瞬間。

此外，雨森在劇中顯然是沒有多少機會表現(xiàn)的——楊崢與文慧騎著自行車奔走在大學校園，在一場轟轟烈烈的愛情角逐中，又有多少鏡頭、多少細節(jié)可以留給一個愛情的第三者？

但是，一個不懂得怎樣表達愛的人，你不能否認他正在熱烈地愛著。在對演戲不太抱有期望的時候，廖凡仍然不問收益，將頹喪用在了新角色里面，終于在這個合適的舞臺上華麗麗地展現(xiàn)了自己一把。俗話說“勿忘初心，方得始終”，大概就是形容廖凡這樣的人了吧。

中國電影還有幾個廖凡

眾人皆知廖凡對演戲的執(zhí)著，可不論多純粹，演員難以避免要考慮商業(yè)因素。眼下中國電影市場前所未有地火熱，無論大片小片，票房過億的不在少數(shù)。同時，國內(nèi)電影市場充斥爛片的責罵聲也越來越高。這主要表現(xiàn)在，小成本、內(nèi)涵膚淺的電影在市場上大賣，而一些內(nèi)容深刻的小眾化電影人卻難以生存。

有人以上世紀八九十年代的香港電影市場狀況作為對行業(yè)現(xiàn)狀的警示。那個時候，香港商業(yè)片的制作速度非常快，娛樂程度很高，市場一片繁榮。但整個行業(yè)為此付出的代價卻是：電影業(yè)資源向商業(yè)傾斜，有品質(zhì)的電影遲遲發(fā)展不起來。大家都忙著賺錢，少有人真正為這個行業(yè)建樹。

也許是當下的中國人缺乏文化消費的選擇，以青年男女為例，大多數(shù)的消費群會選擇買一對票去看電影，但是其中的乏味想必大家并不陌生。被萬眾吐槽的《小時代》，還是能斬獲幾億元的票房，被視為新一輪吐槽神作的《大鬧天宮》也收獲了不俗的成績。要在電影上賺錢的人們真要趕早了，因為在目前階段，觀眾似乎還只在乎消費本身，而不太在意電影內(nèi)容。《推拿》導(dǎo)演婁燁認為，當今中國電影市場的繁榮不是由出色的電影創(chuàng)作支撐起來的，而是中國觀眾被釋放的娛樂需求造就的。如果觀眾看膩了爛片，到時候便沒有真正的電影可以供他們欣賞。

在這樣的浮躁風氣之下，法國電影投資人大衛(wèi)·阿特蘭·杰克遜提出了他的見解：中國電影關(guān)鍵要走多樣化的路，制片方和發(fā)行方要去探索不同觀眾的口味，不能一味地追求明星噱頭和場面包裝。

一句話概括，就是要有好作品。當然，同樣備受柏林認可的中國電影人還有導(dǎo)演王全安、賈樟柯等。在國內(nèi)，他們始終不是炙手可熱的大眾明星，但依然執(zhí)著地追求著電影藝術(shù)。對于導(dǎo)演來說，追求電影是一個團隊的奮斗，一個出色的導(dǎo)演產(chǎn)生的標簽效應(yīng)可以帶動整個團隊的事業(yè)。

電影對于某個演員來說是一個人的奮斗，好則好，壞則壞，付出的是一個人的青春和所有。一個演技過硬實力超強的演員，要經(jīng)過多少的堅守、錘煉才能得以成長？

我未得觀賞《白日焰火》，不知其內(nèi)涵。怎樣做好中國電影，我們是否可以從廖凡那里得到一點頭緒？中國電影行業(yè)里像廖凡這么傻傻地堅持的不知道總共幾個，但我們確定，他看似平凡卻不簡單，好演員就是要在大環(huán)境下不忘初心。

美酒天下 名莊薈萃

文_卡卡

—— 專訪中糧進口酒總經(jīng)理李士祎

作為最早釀酒的國家之一，香醇的美酒一直是我們中華民族追求的人生享受之一。而隨著近年來國人品質(zhì)生活、健康飲食觀念的增強，葡萄酒因其本身所具有豐富的世界文化內(nèi)涵和多種保健功效，更受廣大中國消費者的親睞。為了實現(xiàn)“美酒天下，美麗生活”的使命，中糧集團早在2007年就開始試水進口酒市場，從事進口葡萄酒代理業(yè)務(wù)。在中糧集團“全產(chǎn)業(yè)鏈”的戰(zhàn)略指導(dǎo)下，中糧進口酒陸續(xù)展開全球化戰(zhàn)略的布局，先后收購了智利久負盛名的中央山谷空加瓜谷排名十大之一的圣利亞酒莊，和法國波爾多右岸核心產(chǎn)區(qū)拉朗德·波美候，具有數(shù)百年悠久歷史的雷沃堡酒莊，初步建立中糧進口酒業(yè)務(wù)的海外自有酒莊布局。

近日，中糧集團旗下香港聯(lián)合交易所主板上市的中國食品有限公司在北京宣布，自2014年1月起，正式成立中糧集團獨立的進口酒業(yè)務(wù)部，并推出中糧進口酒體系下全新模式的運營平臺——名莊薈，一個致力于構(gòu)筑全球范圍內(nèi)橫跨東西，匯聚世界知名產(chǎn)區(qū)的美酒王國。

我們采訪了中糧進口酒總經(jīng)理李士祎，就“美酒天下，美麗生活”的使命，和“名莊薈萃”創(chuàng)意，也及行業(yè)專家角度的中國“美酒文化”進行訪談。

文化月刊：李總您好，中糧此次成立進口酒業(yè)務(wù)部，主打的就是葡萄酒，相信您對葡萄酒市場非常了解，請您談一談此次進口酒業(yè)務(wù)部戰(zhàn)略布局？

李士祎：酒自古以來就是中國人生活中的一部分。過去的十年，葡萄酒在中國發(fā)展迅速，近5年，進口酒更是高速發(fā)展，葡萄酒在中國已經(jīng)從小眾市場走向日常大眾消費，普遍出現(xiàn)在家宴商宴、禮品饋贈、休閑娛樂等場合，正在成為小康生活的一個標志。但是，市場的升溫也暴露出眾多問題。如我們所知，現(xiàn)在葡萄酒市場諸多外來產(chǎn)品無序涌入，低價劣質(zhì)產(chǎn)品以次充好，讓進口酒市場出現(xiàn)魚龍混雜，消費者利益受損的局面。面對琳瑯滿目的貨架，普通消費者難以區(qū)隔企業(yè)、商號、品牌，以及產(chǎn)品的產(chǎn)區(qū)、品種、工藝、口感、價格，他們困惑疑慮，無從下手。這一局面亟待打破，中國消費者目前正迫切需要值得信賴的進口酒大品牌，使中國葡萄酒消費市場得以走向成熟發(fā)展的新階段。

那么作為我們中糧集團，肯定肩負著理清市場，給消費者一個健康的消費環(huán)境的使命。所以在歷時六年多的市場洞察與行業(yè)積累后，我們以嚴謹?shù)膶I(yè)態(tài)度審時度勢，對市場環(huán)境有了更精準的判斷，也對自身系統(tǒng)有了更充分的準備，才有了此次中糧進口酒業(yè)務(wù)部的成立。它將形成獨立的運營中心，成為一個全面專注于進口酒業(yè)務(wù)的垂直體系。這就意味著整個中糧集團對中國進口酒市場的關(guān)注與重視，及對此業(yè)務(wù)模塊堅定的信心與決心；同時也意味著未來中糧進口酒體制將更加市場化，操作模式更加靈活多樣，市場反應(yīng)也必將更加快捷高效。最終，中糧進口酒業(yè)務(wù)將進入全球化戰(zhàn)略實質(zhì)性推進的全新階段，可以說是里程碑式的跨越。

而我本人也有幸參與到這場盛會中，和我的同事們一道，用自己的努力，為中糧進口酒的“美酒天下“策略貢獻一份綿薄之力。

文化月刊：“名莊薈“的概念具體怎么實施，消費者能從哪些方面得到實惠？

李士祎：名莊薈的宗旨就是夯實以全產(chǎn)業(yè)鏈為核心基礎(chǔ)，與全球百大知名酒莊強強聯(lián)合，打造“從田間到餐桌”的高品質(zhì)進口酒服務(wù)體系先鋒。

首先我們有“世界級”明星團隊，我們已經(jīng)建立自由的檢測評定中心，攜手以“全球宗師級釀酒師”米歇爾·羅蘭先生為首的眾多國際知名頂級葡萄酒行業(yè)專家，及卓越國際化團隊，通過全球甄選，從源頭的悉心栽培，精工細釀，到全程的儲運呵護，質(zhì)量控制，全部都是這個行業(yè)里最好的人才。套用電影里的一句話：“21世紀什么最難得？人才！”有了這些團隊，有了中糧集團的支持，我們才有名莊薈的基礎(chǔ)。

其次，我們還有來自世界頂級的合作商，我們與全球上百個典型產(chǎn)區(qū)知名酒莊建立了廣泛深度的戰(zhàn)略合作。除了列級名莊、中級莊，及其他代理品牌以外，名莊薈擁有雷沃堡、圣利亞等自有酒莊，以及與戰(zhàn)略伙伴的合作品牌；而且在與上游合作過程中，為了實現(xiàn)品質(zhì)保證，名莊薈擁有嚴格的甄選標準：除了符合酒莊自身，以及當?shù)禺a(chǎn)區(qū)的質(zhì)量控制標準外，我們對所有合作的酒莊種植、采摘、釀造、儲存等每個環(huán)節(jié)都要求達到中糧全產(chǎn)業(yè)鏈的嚴苛標準；同時，對合作酒莊、酒商的資金實力、歷史、口碑、產(chǎn)區(qū)典型性、工藝、產(chǎn)品品類及性價比，均有專業(yè)的釀酒、品鑒團隊及檢測中心的嚴格評估，換句話說，名莊薈的合作伙伴體系里是絕不會出現(xiàn)名不副實或平庸之輩的成員。”

當然，我們也有自己的集團優(yōu)勢，不夸張的說，中糧擁有超過60年的全球貿(mào)易運營的經(jīng)驗，有強大的集團品牌支持，有采購資金成本優(yōu)勢，并通過規(guī)模性集采，倉儲物流等優(yōu)勢，擁有強大的全鏈條成本控制能力，所以我們的名莊薈將推動進口酒的價值回歸，最大限度的讓利于消費者。例如原瓶直供的概念往往忽略掉產(chǎn)品在運輸過程中的環(huán)節(jié)，但我們名莊薈秉持嚴謹?shù)膶I(yè)態(tài)度，從產(chǎn)品離莊到入關(guān)的全過程，采用VINLINER隔熱系統(tǒng)，AXIS全程監(jiān)控系統(tǒng)，VINROUTE全球運輸氣溫評估風險管理系統(tǒng)，實時查詢的訂單跟蹤系統(tǒng)，并做到交叉污染零風險的呵護，確保為中國消費者提供真正的原瓶直供品質(zhì)保障。

有了優(yōu)質(zhì)的團隊、合作商和硬件條件，我相信名莊薈一定能成為消費者心中的“美酒天下”，成為消費者真正的放心之選。

文化月刊：中國自古以來就有“酒文化“。 名莊薈也提出了“美酒天下，美麗生活——讓中國消費者喝上安全可靠、挑選方便、性價比高的全球美酒”的使命，您能談?wù)勀哪恐械摹熬莆幕眴幔?/p>

李士祎：春觀夜鶯，夏望繁星，秋賞滿月，冬會初雪，此時此景，怎能沒有美酒？正如“美酒天下，美麗生活”一樣，在我們改革開放的今天，生活本身就是一種享受，能把這種享受變成一種文化，人生才更加不虛此行。讓美酒融入生活，讓生活更加美麗，這就是我心中的“酒文化”。