福建省熱帶南亞熱帶作物學科發展研究報告

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福建省熱帶南亞熱帶作物學科發展研究報告

福建省熱帶作物學會

福建南亞熱帶地區自然和品種資源豐富，種植熱帶南亞熱帶作物歷史悠久、經驗豐富。熱帶農業尤其熱帶園藝作物已成為我省熱區特色支柱產業和出口創匯的骨干商品，在發展海峽西岸經濟區現代農業和外向型經濟、增加農民收入方面扮演重要角色。該報告在對福建省南亞熱區發展熱帶作物所取得成效、做法與體會等進行客觀、翔實論述的基礎上，分析了熱帶作物發展的制約因素，并圍繞福建熱作產業未來發展的目標任務，提出重點發展產業及促進熱帶南亞熱帶作物發展的相關對策措施。

熱帶作物 學科研究 報告

0 引言

福建省南亞熱帶地區自然和品種資源豐富，種植熱帶南亞熱帶作物歷史悠久、經驗豐富，是我國發展熱帶作物的主要省份之一。

福建省發展熱帶作物始于上世紀50年代，至90年代末，仍致力于橡膠、劍麻等軍工產品生產。福建橡膠北移成功，為國家提供戰略物資，促進熱區經濟發展作出了重要貢獻。

1986年，國務院發出“加快南亞熱區農業資源開發”的號召，我省立足資源優勢，加快熱作產業和品種結構調整，實行膠麻業與果茶花菜菌多種經營并舉，在各級領導和有關部門的重視、支持和幫助下，經過20多年磨礪，先后經歷了產業結構與布局調整、特色產業總量增長和優勢產品競爭力提高等階段。在熱作優勢區域建立了60多個具有資源優勢的“全國南亞熱作名優基地和良種繁育基地”、“農業部熱作標準化生產示范園”和“福建省農墾與南亞熱作現代農業示范基地”，形成了優勢產業帶，許多產品已成為熱區特色支柱產業和出口創匯的骨干商品，在發展現代農業和外向型經濟、增加農民收入方面扮演著重要角色。據統計，每年熱作產業對熱區農民增收的貢獻率超過30%。

國家“十一五”社會發展規劃（綱要）提出“要建設名特優新稀熱帶作物產業帶”。2010年10月，國務院辦公廳又頒發了《關于促進我國熱帶作物產業發展的意見》，進一步明確提出“優先支持天然橡膠、木薯、油棕、香蕉、荔枝、芒果等主要作物，引導生產進一步向優勢產區集中，全面推進名特優新稀熱帶作物產業帶建設”。《綱要》和《意見》的頒布與實施為我省熱作產業的發展帶來了新的歷史機遇。

1 福建省熱帶南亞熱帶作物發展概況

1.1 區情概述

福建南亞熱帶作物地區（簡稱南亞熱區）主要分布在我省東南沿海35個縣（市、區），地貌以低山丘陵平原、內陸谷地和閩東內海灣為主，常年雨量充沛，日照充足，年平均溫度≥19℃，最低溫－4℃，全年≥10℃積溫達6500℃～7800℃，年降雨量1500mm～1750mm，無霜期307～365天，冬季光照和太陽輻射較充足，且優于同緯度地區，有利于熱帶作物越冬，適宜發展各種熱帶、南亞熱帶作物，與省外不同區位產地相比，具有一定的品質特色和不可替代性。我省閩東內海灣和閩西南部分地區約16個縣（市），地處南亞熱帶向中亞熱帶過渡地帶，受海洋性氣候影響，具有獨特的南亞熱帶氣候條件，歷來都有種植南亞熱帶水果、花卉、南藥等傳統，是我省南亞熱區副區。

目前，我省南亞熱區有2312.2萬人，占全省總人口的64.2%，其中農業人口1688.4萬人，占全省農業總人口的64.7%。鄉村勞動力866.6萬人，占全省總勞動力的65.2%。土地總面積3.74萬平方公里，耕地總面積809.5萬畝，分別占全省的30.8％和45.4％，其中可供繼續開發利用的山地面積約有160萬畝，熱區人均土地面積3.3畝，人均耕地0.48畝。

1.2 主要優勢

福建省作為全國重要的熱作產區，具備比較雄厚的熱作產業基礎和優越的區位，這為今后發展創造有利條件。

1.2.1區位優勢

福建地處祖國東南沿海，依山面海，與臺灣隔海相望，毗鄰港澳，與粵、浙、贛接壤，是中國大陸與東南亞和太平洋距離最近的省份之一，特殊地理位置決定了福建過去、現在和將來都是中國與世界交流的重要門戶。我省南亞熱區交通便捷，商品經濟較為發達，發展外向型經濟和創匯農業可謂天時地利人和。

福建與臺灣的農業地理和氣候條件相似，臺灣有80%的人口祖籍在福建，兩地語言相通，文化習俗相似，得天獨厚的優勢條件為福建建設海峽西岸經濟區，開展閩臺農業合作提供了重要的前提條件。2005年7月，經中央同意，國務院臺辦、商業部、農業部正式批復設立“海峽兩岸（福建）農業合作實驗區”，把實驗區范圍由原來的福州、漳州兩市擴大到福建全省。近幾年來，福建熱區加大從臺灣引進水果、茶葉、蔬菜、花卉等優良品種，極大提升了我省熱作生產質量和效率，特色產業優勢日漸凸顯。為推動海峽西岸現代農業又好又快發展，國務院發布了《關于支持福建省加快建設海峽西岸經濟區的若干意見》，為拓展兩岸農業深層次交流合作，促進福建南亞熱作產業又快又好發展提供更大的發展平臺和政策保障。

1.2.2資源優勢

福建南亞熱帶地區位于北緯23°37′～26°，土地總面積3.74萬平方公里。由于自然條件十分優越，適宜農作物生長和動植物繁衍，發展名優特色水果、茶葉、食用菌、蔬菜、花卉具有比較優勢。果樹除6大水果外，還有芒果、番石榴、番木瓜、毛葉棗、火龍果、番荔枝、黃皮、橄欖、蓮霧、楊桃等熱帶水果10科15屬22種；飲料作物有咖啡、玫瑰茄、西番蓮等3科3種；香料有茉莉花、白蘭、樹蘭等13科17種；能源作物有木薯、甘蔗等2種；藥用植物有金線蓮、砂仁、巴戟天等27科36種。福建烏龍茶的國優良種有12個，占全國國優良種的63.2%，省優良種14個，占全省省優良種的66.7%，良種率明顯高于其他茶類。具有福建優勢食用菌除蘑菇、香菇、銀耳外，各類珍稀及藥用菌品種資源豐富。此外，我省傳統優勢蔬菜品種有花椰菜、檳榔芋、四季豆、佛手瓜等12種，加上近年新引進可供栽培的各類瓜果菜品種近1000個，蔬菜品種資源豐富多樣。

1.2.3科技優勢

長期以來，福建省十分重視發揮科技進步的先導作用，分別成立了福建省熱帶作物科學研究所、福建省亞熱帶植物研究所。省農業廳所屬的福建省熱帶作物研究所，主要從事熱帶、亞熱帶花卉、果樹、蔬菜等作物的引種試種、選育種、栽培與生理、病蟲害防控、加工與保鮮等研究與示范、推廣工作。該所擁有農業部實驗示范基地——福建省南亞園藝作物良種苗木繁育基地，以及中國花卉協會的觀葉植物基地和中國南方脫毒苗木中心。此外，廈門大學生命科學學院、福建省農科院果樹研究所和福建農林大學園藝學院，長期以來從事南亞熱帶橡膠、果、茶、花、菜等園藝作物的科研、教學與育種工作，開展科技咨詢與培訓。在我省南亞熱區設區市的農業主管部門，成立南亞熱作站（辦），從事熱作產業管理與技術推廣。熱作產業農、科、教形成合力，有力提升了產業科技水平。

1.2.4產業優勢

我省熱區充分利用資源優勢，綜合考慮市場需求、經濟基礎和科技水平等因素，倡導在生態適宜區建立高優示范基地，熱作產業結構隨著市場的優勝劣汰，正逐步向最適宜區集中，在優勢產區建立了果茶花菜菌特色產業帶，一些具有我省特色的南亞熱作產量、產值、出口創匯居全國前茅。自2008年開始，我省依托福建省南亞熱帶作物現代農業示范基地、農業部熱作標準化生產示范園，通過集成應用良種和實用技術，加強標準化生產技術培訓，發揮示范園（基地）的示范帶動作用，把資源優勢轉化為生產力，提升熱作產業整體發展水平。

1.3 發展歷程

建國后，福建致力于發展熱帶作物，在這長達60多年的歷史長河中，經歷了引種試種、鞏固提高、全面發展、轉型升級四個階段，從此揭開了福建發展熱作產業的序幕。在天然橡膠種植、加工、銷售以及科研方面均取得顯著的成績，并受到中央和部、省級領導及有關專家、學者的關懷和好評。

1.3.1引種試種階段（1950年～1962年）

橡膠最早引種是在龍海市林下林場種植。該場于1950年～1953年先后4次從海南島運來一批橡膠嫁接苗和種子進行試種，至1954年種植橡膠415株，1955年遭遇大寒害受凍。1956年從海南東寧農場引進實生苗8660株，在漳浦大南坂農場、華安汰口農場、龍海林下林場及永春縣農場試種。1957年，省農業廳決定在詔安建設農場擴大種植，至1962年，漳州市共種植橡膠2.3萬畝。

早在1901年，愛國僑胞就從菲律賓引進亞洲馬蓋麻種子在閩南濱海地區試種劍麻。1958年，省農業廳從海南島紅光農場引進劍麻，1961年又從華南熱帶作物科學研究院引進灰葉劍麻。

其他熱帶作物如香料、南藥、咖啡、玫瑰茄、胡椒等，相繼從境外引進良種，在我省南亞熱區試種獲得成功。

1.3.2鞏固提高階段（1963年～1979年）

1963年～1969年，為了貫徹1962年原農墾部在廣東湛江召開的第一次全國橡膠育種會議的決定，從1963年起漳州市開始推廣國外優良無性系橡膠：RRIM600、PB86、PR107，至1969年三個品系累計推廣面積1.6萬畝。1970年～1979年，省農業廳撤銷，橡膠生產劃歸省林業廳領導后，開始加大資金扶持民營橡膠生產，漳州市出現第二次發展橡膠生產的高潮。這一階段國有農場種膠2.6萬畝，民營種膠3.4萬畝，華僑農場種膠9000畝，林場種膠約5250畝。在種植材料上，由于受到大寒害的影響，1970年～1974年以推廣國內無性系天任31-45為主，1975年后大量推廣使用抗寒品種GT1。

1964年～1967年，省熱帶作物科學研究所、廈門同安白沙侖農場、鳳南農場分別從華南熱帶作物科學研究院和廣東省湛江東方紅農場引進11648劍麻共4批418株，該批苗經剖苗加速繁殖和有計劃的多點試種。至1978年，11648麻已在全省39個縣(市)試種，東起平潭，西至長汀，南起東山，北至福鼎，種植面積達到1.8萬畝。

其他熱帶作物南藥、咖啡、玫瑰茄、胡椒、香料等，在南靖、云霄、漳浦等地擴大種植，形成生產示范基地。

1.3.3全面發展階段（1980年～2000年）

黨的十一屆三中全會以后，橡膠在南亞熱區范圍內迅速發展。隨著農村實行聯產承包責任制，農場建立職工家庭農場承包制，促進了橡膠業的發展。據統計，我省共有12個縣（區）的37個農村場、47個鄉（鎮）種膠。1990年，全省橡膠面積12.46萬畝，產干膠1150噸，其中農墾5.7萬畝，民營6萬多畝。隨后由于受市場影響，出現砍膠改種水果現象，至2000年，全省膠園面積僅1.01萬畝。上世紀90年代，劍麻栽培總面積曾達到5.9萬畝，共有大型繩纜加工廠11個，年最大加工量在2000噸左右。1990年，玫瑰茄種植面積達8.3萬畝，年產干花萼3300噸，產品出口歐美國家，香料作物種植面積3165畝，產香油料19.5噸。1986年后，全省咖啡良種S288種植面積超2000畝。此外，胡椒種植面積742畝，年產白胡椒12.25噸。

1987年，福建省發展南亞熱帶作物辦公室提出“一業為主，多種經營”發展方向，調整我省長期以膠麻為主的單一經營熱作產業結構，是我省熱作生產的一次突破和轉折。1989年開始通過實施“果茶工程”，在南亞熱區建設龍眼、荔枝、香蕉三條果樹帶，掀起了南亞熱帶水果開發熱潮。1990年以來，在莆田市華亭鎮沿福廈公路兩側建設上萬畝龍眼基地；在龍海市九湖鎮的九峰山下開發萬畝荔枝林；在漳州市九龍江沿岸從薌城區經南靖縣到平和縣建立30萬畝香蕉帶；在鐵觀音茶葉發源地安溪祥華鎮建立2萬畝高標準茶園；在同安區建立萬畝現代化蔬菜生產基地；在閩南“金三角”的長泰、南靖和永春縣建立30多萬畝蘆柑生產基地；在漳州市龍文區到漳浦縣長橋鎮建設50公里現代花卉走廊等特色產業帶。

1.3.4轉型升級階段（2001年～至今）

進入21世紀，福建圍繞發展特色南亞熱帶作物產品，加強產業帶建設。2001年～2005年，通過加強南亞熱作名優基地和良種苗木繁育基地建設工作，熱區先后分三批建設以水果為主的16個基地，通過農業部南亞辦認定，并授予“全國南亞熱帶作物名優基地”和“全國南亞熱帶作物良種苗木繁育基地”稱號。2003年～2004年承擔了福建省政府目標責任狀——“南亞熱帶水果名優基地”建設工作。2003年～2006年承擔國家“香蕉產業升級示范項目”實施工作，率先建設“香蕉標準化生產及機械化采收”示范點。2006年～2007年，開展“天寶香蕉標準化生產與采后處理新技術示范”，累計推廣面積達15萬畝以上，實現香蕉優質率提高10%以上。2008年～2013年，組織實施福建省農業“五新技術”，著力建設“農業部熱作標準化生產示范園”和“福建省熱帶南亞熱帶作物現代農業示范基地”，開展香蕉、蓮霧、番荔枝、火龍果、四季龍眼、茶葉以及木番等良種和集成技術推廣應用，有效地促進了熱作產業轉型升級。

隨著熱作產業轉型升級，熱區大力發展綠色食品和有機食品，促進生態農業發展。據統計，目前全省建立了80多萬畝果、茶、菜等綠色農產品原料生產基地，年產值達20億元，出口創匯1100萬美元，已有211個產品獲綠色農產品原料生產基地。

1.4 發展成效

1.4.1熱作綜合生產能力穩步提高

我省南亞熱區農業資源經過26年的開發，各種熱帶南亞熱帶作物面積從1986年的244.5萬畝發展到2012年的1185萬畝，產量從1986年的536萬噸發展到2012年的1280萬噸，產值從41.5億元增加到195億元，種植面積、產量、產值分別增長3.85倍、1.39倍和3.70倍。其中南亞水果面積為450萬畝，產量340萬噸。琯溪蜜柚出口達13.5萬噸，永春蘆柑出口超11萬噸，繼續保持較高的出口份額。

1.4.2熱作產業結構日趨合理

我省熱區充分利用資源優勢，綜合考慮市場需求、經濟基礎和科技水平等因素，進一步做好熱作結構布局調整。目前，全省熱帶果樹已形成閩東南沿海冬暖區130萬畝龍眼帶、60萬畝荔枝帶、50萬畝香蕉帶、40萬畝枇杷帶和20萬畝橄欖帶以及閩南金三角的蘆柑和柚子栽培區；茶葉形成以安溪、華安鐵觀音、平和白芽奇蘭為主的閩南烏龍茶區；蔬菜基本形成了城鎮周邊常年生產區、利用冬閑田種植的冬種生產區及沿海地區出口蔬菜生產區；花卉則以福州、漳州兩大傳統花鄉為依托，逐步形成南亞熱帶特色花卉生產區。熱作產業結構和品種布局隨著市場的優勝劣汰，正逐步向最適宜區集中。

1.4.3傳統產業主導地位初步形成

目前，各種熱帶南亞熱帶作物總產值、出口創匯均占全省種植業總產值的60%以上。福建省委、省政府《關于加快發展農業產業化意見》所確定的9大農業主導產業中，南亞熱帶作物占了4個。熱區依據各自的資源優勢和基礎條件，培養、壯大了龍眼、荔枝、香蕉、蘆柑、橄欖、柚子、烏龍茶、水仙花、盆景等9個重點產業，重點扶持發展一批龍頭企業，使之成為集生產、加工、銷售、服務為一體的大型企業集團，2000年農戶帶動率達到40%，2010年達到70%。

1.4.4發展綠色低碳農業已成主流

低碳農業是一種先進的“三低”（低消耗能源和資源、低污染環境和產品、低排放廢氣物和CO2等溫室氣體）農業經濟發展形態。2003年，永春縣天馬柑桔場開展“柑桔根區導灌技術研究”，以節水灌溉為主，結合果園加深耕作層，綠肥覆蓋等技術，增強抗旱能力，提高保水保肥效果，減少灌溉次數，柑桔一級果率從30%～40%提高到50%以上，降低生產成本20%～30%。2005年，漳州市農科所選用生物型或天然的有機葉面肥、基因活化劑噴施鐵觀音茶樹，取得茶樹腋芽和葉片增厚的效果，茶青品質也明顯提高。安溪縣開展低碳經濟與安溪茶葉機械發展研究，從清潔、節能、高效入手，注重解決茶葉加工過程中環境污染問題，并用現代科學技術改進茶葉加工與包裝設備，提高機械的能源使用效率，降低機械能耗，提高烏龍茶產品的安全化、清潔化、自動化、連續化、智能化水平。

1.4.5熱作標準化生產扎實推進

農業標準化生產已覆蓋熱區主要熱帶作物，通過創建農業部熱作標準化生產示范園、福建省南亞熱作現代農業示范基地，帶動實施標準化生產的產區面積占熱作總面積的18%，占熱區優勢特色產品總量的90%。生產經營企業、農民標準化意識不斷增強，企業標準應用率提高到70%。各主產區及時申請了原產地認證（如平和琯溪蜜柚、仙游度尾蜜柚、永春蘆柑、云霄枇杷、漳州天寶香蕉等）和產品商標使用權，有效保護了品牌。省農墾與南亞熱帶作物經濟技術中心等單位承擔的“天寶香蕉標準化生產與產業技術模式應用推廣” 項目獲2009年省科技進步三等獎。2009年開始，率先建立了茶葉、蜜柚產品質量追溯系統試點，有效提升熱作產品質量安全水平。云霄縣四季龍眼標準化生產示范園，可將龍眼產期調節到10月至春節采收，實現龍眼品質、產量和效益最大化。東山縣蓮霧標準化生產示范園取得沙質壤土種植蓮霧成功經驗。

1.4.6熱作科研與推廣成果顯著

福建省橡膠在北緯24°左右大面積種植成功并產膠，1982年榮獲國家發明獎一等獎。至2010年，橡膠學科除國家發明獎外，共獲省（部）級科技成果及推廣獎17個，劍麻學科共獲科技成果獎5項。

其他熱帶南亞熱帶作物科研成果豐碩。如“福建省熱帶作物種植區劃” 1986年獲農牧漁業部區劃成果三等獎；省熱作所開展“菠蘿引種試種及栽培技術研究”，1992年獲農業部科技進步三等獎。省亞植所、省熱作所等單位承擔“香蕉豐產優質栽培及其保鮮貯運技術研究”，1994年獲省科技進步三等獎。省熱作所等單位承擔的“香蕉保鮮和變溫氣調催熟技術研究”，2009年獲省科技進步三等獎。省亞植所與平和縣農業局等單位合作開展“琯溪蜜柚豐產營養指標及矯治缺鎂研究”，在國內首次提出柚樹的豐產營養指標，1992年獲省科技進步三等獎。省亞植所進行“提高砂仁著果率研究”，1988年獲省科技進步二等獎。省熱作所承擔“西番蓮(百香果)的引種、栽培和加工”、“西番蓮果綜合利用研究”，西番蓮新品種“臺農一號”于1991年通過省級認定。省亞植所、省熱作所等單位承擔“金線蓮家種配套新技術及生物學研究”，1994年通過省級鑒定，填補了中國藥典的空白。

1.4.7閩臺熱作合作交流不斷深入

自上世紀80年代中期以來，海峽兩岸熱作產業在生產要素和比較優勢上的互補性日益增強，合作交流取得了長足發展。福建通過科研單位、民間組織和臺資企業三個渠道，采取政府引導、民間推動等舉措，使閩臺雙向交流取得良好的互動效果，成為海峽西岸發展現代農業的新增長點。

1997年以來，福建熱區先后引進臺灣良種1000多個、技術100多項和設備3000多臺套。通過引種，使一些新興果類品種如毛葉棗、火龍果、番石榴、楊桃、楊梅等得以發展，并占據一定的市場份額；茶葉在引進資金、設備和技術的同時，還引進了臺灣先進的營銷理念和市場運作模式；蔬菜引進良種200多個、技術20多項；花卉吸引了50多家臺商來閩興辦企業，推動熱帶花卉品種升級換代和出口創匯。

1.4.8推動熱作產業增效和農民增收

(3)線形照明。繪畫、展板、文字介紹等展品的照明常采用直線照明，常用的設置方式為：展區上方安裝槽燈或射燈，增強聚光效果，也常用燈片和燈箱照明。其中文字的展示照明設計最好應用LED燈光照明或燈箱，他們的形狀可以自由定制，具有較強的識別性。

我省南亞熱區具有優勢的水果、茶葉、蔬菜和食用菌等作物已經形成主導商品，使許多農民收入增加。2012年，熱區農民人均熱作收入1680元，占熱區人均農業種植業收入（3200元）的52.5 %，年均保持8.6%的增長率。在熱區人均耕地不足0.5畝的狀況下，熱作產業已成為熱區農民增收不可或缺的部分。平和縣人均香蕉、柚子單項收入超過1800元，他們靠“一粒柚、一串蕉、一泡茶”幫助貧困鄉村脫貧致富。莆田縣常太鎮開發“解放鐘”枇杷，年產值在1.2億元，人均水果收入在1000元以上，創立“常太枇杷”品牌，被譽為“中國枇杷第一鄉”。南靖縣是著名的“中國蘭花之鄉”，全縣共有2000多人辦起蘭花圃，年銷售額近億元，年出口蘭花2000多萬株，使許多農民收入增加。

2 發展熱帶南亞熱帶作物的主要做法

2.1 抓擴區，拓產業，促轉變

福建南亞熱區農業資源自1986年進行開發以來，熱區范圍從35個縣（市、區）擴大到51個縣（市、區），各種熱帶亞熱帶作物面積、產量、產值不斷發展和增長，實現了“四個”戰略性轉變，即：由小墾區向大熱區轉變；由熱帶作物橡膠、劍麻為主向亞熱帶作物果、茶、花、菜、菌、藥等產業轉變；由注重面積產量向產量、質量并重方向發展；由傳統農業向現代農業轉變。如今，福建南亞熱區熱帶亞熱帶作物產業不斷發展，各種特色產品的開發和出口創匯走在全國前列。

2.2 抓開發，促調整，上規模

進入21世紀，我省南亞熱區在進行農業綜合開發時，對熱作生產結構不斷進行調整優化，通過全方位開發熱區資源，使單一的膠麻業走向大熱作生產領域，南亞熱作生產結構發生了根本性變化。橡膠、劍麻、咖啡等熱帶作物以盤陀嶺以南的詔安、云霄、漳浦為主；熱帶、亞熱帶水果形成“三帶二區”布局，建立了各種名優特新生產基地，涌現出許多種果超百畝、千畝的專業大戶，出現了一批種果超20萬畝、30萬畝、50萬畝，產量超10萬噸、30萬噸、50萬噸，產值超億元、10億元的大縣，改變了以往自由開發、分散小規模經營狀態。目前橄欖、余甘產量居全國第一位，枇杷居第二位，龍眼、荔枝居第三位，香蕉居第五位；茶葉、食用菌產值、出口創匯居全國首位。

2.3 抓良種，建基地，促提升

隨著熱作產業結構、品種結構的調整，我省加速選育、引進、推廣新良種，擴大特早熟、特晚熟、特優品種比例。重點示范推廣“立冬本”、“四季蜜”龍眼、“雙肩玉荷包”荔枝、紅肉火龍果、“黑珍珠”蓮霧、茂谷柑、毛葉棗、軟枝甜楊桃、“福欖一號”橄欖等，提高了熱帶水果的良種比例。壓縮實生樹種和中熟品種比重及品質低下的大路貨滯銷品種和產品比例，提高熱帶園藝作物產品及加工品的質量，確保名牌產品聲譽。與此同時，加強熱作示范基地建設，通過建立 “標準化生產示范園”和“現代農業示范基地”，從標準化、產業化、機械化、組織化等方面，發揮基地示范帶動作用，推進并提升了現代熱作產業發展。

2.4 抓普及，促創新，增科技

為了全面提高南亞熱作單產和品質，我省積極組織科研、教學、生產部門開展專題協作攻關，實施“豐收計劃”和“跨越計劃”，建立試驗示范場（片、點）。組織專家通過開展培訓、講座和現場指導，傳授品種、生產、加工、營銷信息，推廣先進適用技術，其中包括營養診斷配方施肥、反季節栽培、豐產穩產綜合改進、無公害生產、抗災防災、立體種養、低碳農業以及市場營銷、經營管理等技術，使從業者勞動技能和經營管理水平有了進一步提高，有力推動了產業發展。如永春縣通過組織實施“永春蘆柑生產技術綜合改進計劃”，學習借鑒臺灣蘆柑栽培經驗，使蘆柑一級果率提高25～30個百分點，生產成本降低25%，蘆柑出口量為全國之冠，成為永春縣農村經濟的一大支柱產業。

2.5 抓加工，促流通，拓市場

進入20世紀90年代，特別是近幾年，我省熱作產業堅持走“數量與質量、效益并重，產中與產前、產后并舉，生產與加工、流通并進” 的路子，從提供初級產品向精、深加工發展，拉長產業鏈，提高產品附加值。在主要產區建立了一批科技示范園區，培育了一批專業批發市場，扶持了一批龍頭企業，強化了社會化服務體系，使熱區資源得到合理開發利用，走向標準化生產、產業化經營。漳州市通過內聯外引，先后創辦各種園藝產品加工企業1200多家，年加工園藝產品能力30萬噸，出口產品占50%以上，逐步實現從粗加工向精加工轉變。平和縣創辦農業龍頭企業福建錦溪集團，集科研、生產、加工、銷售為一體，建立了18個水果生產基地，自營果園面積達2.6萬畝，建設了果蔬批發專業市場和萬噸保鮮儲存倉庫，在上海、北京、武漢、成都、昆明等大中城市建立了以經營琯溪蜜柚、香蕉為主的水果配售公司，設立直銷點200多個，年銷售水果20多萬噸，營業收入3億元，創稅利近5000萬元。

2.6 抓品牌，攻品質，促高效

南亞熱區是我省高優農業的主要分布區，出產的名優產品已成為國內外市場搶手貨。平和、云霄、永春、南靖、龍海、南安、安溪、閩侯等縣（市）出產的柚子、枇杷、蘆柑、香蕉、水仙花、鐵觀音、龍眼、橄欖等產品，均被國務院農村發展研究中心、中國農學會授予“中國特產之鄉”稱號。為適應國內外市場需求變化，在開發過程中，注重抓產品質量，爭創名牌產品，先后有30多個品種的50多個產品，被農業部評為優質產品，其中獲金獎產品有10多個，不少已成為出口創匯的拳頭商品。目前我省熱區特色水果、茶葉、蔬菜、食用菌以及花卉等產品產量居全國前列，產品優質率也有較大提高，人均占有量大大超過全國人均水平，市場滿足程度分別為390%、174%、114%、185%和155%。除滿足本省需要外，產品還銷往全國各地，并遠銷40多個國家和地區。

3 福建省發展熱帶南亞熱帶作物存在的主要問題

3.1 熱作品種、產業結構不盡合理

由于品種結構不合理，造成產品成熟期過于集中，如龍眼、荔枝的中熟品種高達85%和90%，鮮食品種和制罐品種比例倒置；柑桔類中熟品面積仍占90%以上，2/3的柑桔鮮果需要通過貯藏保鮮來緩解銷售壓力。

3.2 園地設施、科技研發資金投入不足

3.3 產品質量安全水平有待提高

食品質量安全事關產業發展和人民健康。據調查，我省仍有部分熱作產品存在農殘超標現象，不同程度影響產品的銷售和出口創匯。同時受進口國貿易技術壁壘影響，導致出口企業效益嚴重受損。

3.4 采后商品化處理、貯藏加工水平偏低

我省熱作產品采后商品化處理、貯藏加工仍以傳統方法為主，加工企業技術創新能力弱，加工能力不足生產總量的10%。加工種類單一，精包裝上市率僅2%左右，產后產值占采收時自然產值比例偏低。

3.5 熱區農民組織化程度不高

進入21世紀，我省熱作生產仍以家庭分散型經營為主，規模小、產品雜，而且生產組織與專業分工程度較低，龍頭企業為數不多且規模小，50%以上村和30%以上縣（市、區）尚未建立專業合作經濟組織，造成熱作生產環節多、成本高，難以形成規模效應和品牌效應。

3.6 設施農業裝備條件較為落后

目前我省熱區水果、蔬菜設施農業建設仍以個體戶為主，規模化、標準化較低，綜合生產能力、抗風險能力較差，設施設備種類少、技術含量低，仍經常遭受凍害等自然災害影響，造成生產損失。

3.7 熱作信息平臺發展滯后

目前熱作電子信息建設滯后，缺乏一個系統的熱作信息發布機制和平臺，未能及時全面收集、分析、預測和發布熱作產業科技發展動態、產品產銷情況等方面信息，熱作生產者、企業對市場需求的快速反應能力和市場風險規避能力低。

3.8 其他因素

近年來，隨著工業化、城鎮化、農業現代化的發展，土地費用、勞工成本和農資價格持續上漲，熱作生產成本不斷增加，很大程度上挫傷了熱區生產者發展熱作產業的積極性。

4 未來福建熱帶南亞熱帶作物發展思路

4.1 指導思想

立足資源比較優勢，面向國內外市場，在科學制定規劃布局的基礎上，優化熱作產業、品種和品質結構，開展新良種引進繁育和新技術集成示范與推廣，提高熱帶南亞熱帶作物生產水平。重視熱作產品保鮮、加工和市場開拓，加快產業化建設步伐，加強熱作行業協作組織建設，提高產業組織化水平和標準化水平。

4.2 發展目標

力爭到2020年，南亞熱區的熱帶、亞熱帶作物面積穩定在1200萬畝，產量從1280萬噸發展到1500萬噸，優質產品比率提高15～20個百分點，產值從195億元增加到260億元以上。

4.3 產業發展重點

天然橡膠：漳州熱區“盤陀嶺”以南詔安、云霄、東山和漳浦縣是我省種植天然橡膠適宜區，鞏固提高現有詔安千畝膠園建設管理水平，輻射帶動福建橡膠產業恢復發展。

熱帶水果：加強優質晚熟蘆柑、柚類、枇杷、龍眼、荔枝、香蕉等優勢果類的生產和出口基地建設；繼續從國內外特別是臺灣地區引進新興熱帶果樹新品種，如蓮霧、毛葉棗、楊桃、火龍果、番石榴、茂谷柑等，加強試驗推廣。閩東沿海選擇越冬條件好的小環境，發展特晚熟龍眼、荔枝。閩西低海拔河谷盆地是柑桔栽培區，重點發展特早熟優質溫州蜜桔與臍橙。

茶葉：加快閩南、閩北兩大烏龍茶生產基地建設，重點提升茶葉生產環境，建設無公害、綠色食品和有機茶園，通過推行標準化技術、環境標志、包裝制度和強化衛生檢疫等措施，提高烏龍茶制優率；更新制茶機械設備，引進全自動電腦控制的制茶流水設備，實現一次投青一次成品；加強市場營銷建設，進一步培育名優品牌。

蔬菜：鞏固發展傳統優勢蔬菜栽培品種，加強無公害蔬菜生產基地建設。注重開發反季節蔬菜和加工用菜，擴大洋蔥、蘆筍、綠花椰菜、馬鈴薯、番茄、茄子、甜玉米等高營養蔬菜及荷蘭豆、豌豆等特色蔬菜種植面積，提高產量和品質，滿足國內外市場需求。

食用菌：閩東南沿海各縣（市）以發展蘑菇、金針菇、黑木耳等為主；內陸山區以發展鮮香菇、草菇、銀耳和各類藥用菌等為主。

熱帶花卉：立足發展熱帶切花切葉和觀賞植物生產，發揮福州、泉州、漳州“三大花鄉”優勢，發展熱帶鮮切花、水仙花、盆栽植物、觀賞苗木和草坪生產。以福州、寧德為主發展茉莉花生產。

天然香料：重點在詔安、云霄、漳浦等地建立香茅、板蘭香、創花南、細梗香草、香草根等香料生產基地，以滿足市場需要。

南藥：閩南地區以發展巴戟天、金線蓮、玫瑰茄、春砂仁等為主。廈門市以設施栽培為主，重點發展鐵皮石斛、金線蓮等品種。閩東地區以發展太子參、白術、金線蓮等為主。閩西地區以發展涼粉草、金線蓮、巴戟天等為主。

木薯：鞏固提高大田、明溪、上杭等縣木薯生產基地，繼續做好新品種引進和篩選推廣，加強標準化技術研究和間套種、輪作栽培模式研究，開展木薯廢棄物綜合利用和利用木薯桿、渣栽培食用菌的研究，提高木薯產業的綜合效益。

4.4 發展方向

4.4.1加速熱區資源開發利用

優先支持高產、高效、優質熱作品種選育及產業化技術，重點加速水果、茶葉、蔬菜、食用菌、甘蔗、花卉為主的專用、不同熟期、優質的新品種、新組合選育與開發。加速科技新成果的推廣應用。

4.4.2堅持“以質取勝”

熱作產品進入賣方市場與買方市場交替的階段，發展名優產品、提高產品質量、提高產業整體效益已成為主要任務。按照“求質量、保安全、創品牌、爭高效”的戰略目標，從注重熱作產品數量增長，轉向質量和產業整體效益的提高。

4.4.3著力開發熱帶園藝作物“精品”

在優化熱作產業內部結構的基礎上，加速早、晚熟良種引進推廣，加快發展無公害產品和綠色食品。加強產品加工、保鮮、貯運以及市場流通體系建設。在龍頭企業內部建立市場、科研、生產一體化的新機制，加快產品保鮮和包裝技術創新。

4.4.4發展出口導向型現代熱帶農業

充分應用國際、國內兩種資源和兩個市場，發展具有我省優勢的創匯產品，提高國內市場占有率和對外開放度，加快創匯農業和外向型經濟的發展，達到市場效益與經濟效益統一。

4.4.5拓寬南亞熱作發展新領域

加強做好熱作產業傳統的產前、產中、產后工作，加大熱作產品藥用和保健功能挖掘（如水果的多糖、茶多酚提取等）、廢棄物的再利用（如香蕉秸稈的再利用等），加快產業向第三產業延伸，促進種植業與采摘、觀光、旅游等鄉村休閑產業有機結合，實現熱作產業附加增值。

5 推進熱帶南亞熱帶作物發展的對策措施

5.1 優化產業布局，加大熱作產業結構調整力度

重新確立熱作產業的地位，進行新的熱作產業資源調查和區域規劃，進一步優化熱作產業布局，認真做好熱作品種結構調整的良種儲備工作。充分利用福建省南亞熱區的資源優勢，依照“調整布局、優化結構、豐富品種、提高質量”的發展思路，體現“比較利益和適地適栽”原則，積極發展優質特色熱作產品。在現有熱作生產布局的基礎上，提高良種覆蓋率，擴大特色產品生產區域，建立基地，形成規模，創立品牌，以特色占領市場，以規模和質量爭得效益。

5.2 建設良種繁育體系，整頓規范生產資料市場

完善和鞏固熱作種苗繁育基地，加快新良種示范推廣。在省熱帶作物研究所、省農科院果樹所和熱作主產區設區市，重點建立2個省級種質資源中心和6個良種繁育示范基地，采用傳統技術與生物技術結合的育苗方法，繁育高產、優質、抗性、樹型易于管理的優良苗木。積極配合有關部門做好種苗和農資打假工作，規范種苗和生產資料交易市場，杜絕劣質種苗、禁用農藥上市交易。

5.3 推進科技創新，加快標準化生產技術推廣

加大對熱作產業的科技投入，重點對后備品種的選育、高產優質栽培、節本增效、重大病蟲害監測與防控、采后處理及加工技術、低碳農業技術和設施農業等方面進行合力攻關，解決技術瓶頸問題。同時，發揮農業部熱作標準化生產示范園、福建省南亞熱作現代農業示范示范基地的示范帶動作用，通過制訂實用性強的操作規程，加強實用技術培訓、人才引進，普及推廣標準化生產技術，提高產業的科技含量。對于符合要求的從業人員，向有關部門申請發放專業資格證書，爭取政策優惠。

5.4 培育市場主體，加速產業化進程

首先要大力扶持、鼓勵龍頭企業發展。引導熱作龍頭企業與生產者之間建立互惠互利、風險共擔的新型關系，依靠龍頭企業提供相應的技術和物資服務，使用統一專用包裝，打造產業品牌。有條件的地方引導土地流轉，推進規模化經營和標準化生產。其次要發揮熱作專業合作社作用。爭取財政扶持等措施，強化專業合作社的中介功能，特別是發揮其在協調生產銷售行為、維護行業利益方面的作用，大力發展“公司＋合作社+基地+標準+農戶”的經營模式，強化利益聯結，帶動農民增收。另外，借助各級政府、部門出臺的優惠政策，積極探索和發展熱作“家庭農場”，提升熱作產業競爭力。

5.5 健全管理體系，加強產品質量安全管理

加強熱作生產技術標準、質量標準體系和信息體系建設，建立健全產前、產中、產后全過程監管體系，把熱作生產與無公害產品、綠色食品和有機食品生產有機結合起來，將標準化和安全生產貫穿于熱作產業發展的全過程。有條件的地方，建設產品質量追溯系統試點，確認質量追溯信息采集關鍵點，建立信息記錄檔案，設計追溯條碼，建設追溯系統平臺，從源頭開始抓好產品質量安全監管工作，做到 “生產可記錄、信息可查詢、流向可跟蹤、責任可追究”，提高企業信譽度和品牌效益。委托省熱作所建設“福建熱作網”，及時發布熱作生產、加工和銷售及科技發展等信息，服務產業發展。

5.6 拓展合作領域，加緊對臺合作交流

臺灣在熱帶南亞熱帶作物品種、技術、資金和國際市場開拓方面有較強的優勢，福建熱區在土地、勞動力以及國內市場開拓方面有優勢，兩岸熱作產業開展合作有利于相關資源的合理配置，有利于共同發展，有利于提高產業競爭力。要進一步發揮海峽兩岸農業合作實驗區和臺灣農民創業園的作用，擴大引進項目、良種、技術、設備和資金，建立合作試點，輻射帶動全省熱作產業發展。此外，對未來兩岸熱作產業可持續發展、熱作種質資源的開發與利用等，及時開展合作研究，實現成果共享。

[1] 何忠春，高海籌.熱帶、亞熱帶果樹良種引進與消化的若干思考. 福建省第二屆自然科學優秀論文, 1995.

[2] 林遠崇.大熱作、高科技、現代化[C].福建省科協第三屆青年學術論文集, 1995.

[3] 鄭福樹，鄭益智.合理調整熱作生產布局實現熱帶農業“兩個轉變”[J]. 福建熱作科技，1997(1).

[4] 黃國成. 加快閩東南熱帶農業經濟增長方式轉變[J]. 福建熱作科技，1999(增刊).

[5] 鄭益智.福建發展南亞熱帶作物十六周年回顧 “開發熱區世紀偉業”[J].福建熱作科技，2002(增刊)：36-41.

[6] 高海籌.依靠科技進步，推進熱帶作物發展[J]. 福建熱作科技，2002(增刊)：19-25.

[7] 張承運.漳州市種植橡膠近六十年的回顧與展望[J]. 福建熱作科技，2012 (6)：68-72

[8] 黃瑞平.福建主要中藥材生態適宜性種植區劃探討[J].福建熱作科技，2012 (6)：38-41.

[9] 劉彥雷等.加快示范基地建設 推進發展農墾與南亞熱帶作物現代農業發展. 中國熱帶作物學會廿大優秀論文, 2009.

[10] 黃國成，鄭益智.低碳農業在福建南亞熱帶作物產業發展中的應用研究. 中國熱帶作物學會廿大優秀論文, 2009.

課題組成員：

1．黃國成，福建省農墾與南亞熱帶作物經濟技術中心，教授級高級農藝師。

2．鄭益智，福建省農業廳種植業技術推廣總站，教授級高級農藝師。

3．陳振東，福建省熱帶作物科學研究所，教授級高級農藝師。

4．陳天佑，云霄縣熱帶作物技術推廣站，高級農藝師。

5．魏飛鵬，福建省農業信息中心，高級農藝師。