奶業(yè)發(fā)展機遇大于挑戰(zhàn) 今年重點抓六項工作

4月16日，為貫徹落實中央1號文件和部常務(wù)會議要求，全國生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)測與執(zhí)法工作會議在武漢召開，分析交流奶業(yè)發(fā)展面臨的新情況和新問題，部署今年奶業(yè)生產(chǎn)和奶站監(jiān)管工作。

會議指出，當前，全國奶業(yè)轉(zhuǎn)型升級加快，奶牛養(yǎng)殖從散養(yǎng)向規(guī)模養(yǎng)殖轉(zhuǎn)變，存欄100頭以上規(guī)模養(yǎng)殖比重達到37.2%，比2008年提高17.7個百分點；從粗放型向集約型轉(zhuǎn)變，平均飼料轉(zhuǎn)化率達到1.1，提高約10%；從飼喂秸稈向飼喂青貯玉米和苜蓿轉(zhuǎn)變，奶牛平均單產(chǎn)達到5.5噸，提高700千克；從人工擠奶向機械化擠奶轉(zhuǎn)變，機械化擠奶率達到90%，提高39個百分點。2013年農(nóng)業(yè)部組織累計抽檢生鮮乳樣品2.1萬批次，三聚氰胺檢測值全部符合國家管理限量值規(guī)定，生鮮乳質(zhì)量安全水平不斷提升。

會議認為，近年來，我國奶業(yè)發(fā)生了深刻變化，面臨“六大機遇”和“四大挑戰(zhàn)”。“六大機遇”是國家高度重視、市場空間廣闊、科技有力支撐、政策法規(guī)保障、國際交流擴大和社會資本注入。“四大挑戰(zhàn)”是保障質(zhì)量安全的壓力大、應(yīng)對進口奶粉沖擊的壓力大、散戶加快退出和保證奶源供給的壓力大、優(yōu)質(zhì)飼草料供應(yīng)與環(huán)境保護的壓力大。總體看，我國奶業(yè)發(fā)展正處在重要戰(zhàn)略機遇期，機遇大于挑戰(zhàn)。

會議強調(diào)，要充分認識奶業(yè)發(fā)展的新形勢新變化，抓住機遇，順勢而為，按照“保安全、保供給、嚴監(jiān)管、促轉(zhuǎn)型”的要求，把奶業(yè)質(zhì)量安全放在重中之重的位置，堅持生產(chǎn)發(fā)展和質(zhì)量安全兩手抓，“產(chǎn)出來”和“管出來”兩手硬，用最嚴謹?shù)臉藴省⒆顕栏竦谋O(jiān)管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責，確保生鮮乳質(zhì)量安全。2014年要重點做好以下六項工作：一是以嬰幼兒乳粉奶源為重點，采取零容忍的態(tài)度，不斷強化奶站和運輸車監(jiān)管；二是以監(jiān)測和專項整治為抓手，加強執(zhí)法，不斷提高生鮮乳質(zhì)量安全水平；三是以政策落實為著力點，進一步提高奶業(yè)生產(chǎn)水平；四是以示范創(chuàng)建為突破口，增強青貯飼料和優(yōu)質(zhì)苜蓿供給能力；五是以現(xiàn)場培訓為依托，加大奶業(yè)關(guān)鍵技術(shù)推廣力度；六是加強正面宣傳引導，提振國產(chǎn)乳品消費信心。（稿件提供：農(nóng)業(yè)部奶業(yè)管理辦公室）