常吃魚的兒童長大后不易過敏

據(jù)英國《BBC新聞》(BBC NEWS)2013年6月13日報道，瑞典一項研究揭示，1歲的兒童只要每個月食用固定數(shù)量的魚，就足以對抗一般性的過敏性疾病。同時，這層防護(hù)能力在未來12年內(nèi)都有效。

瑞典斯德哥爾摩卡羅林斯卡醫(yī)學(xué)院(Karolinska Institute in Stockholm)的研究人員長期追蹤了3 285位嬰兒的飲食習(xí)慣(包括1、2、4、8及12歲)。結(jié)果顯示，魚在瑞典嬰兒的食物中占相當(dāng)大的比例，有80%的嬰兒每個月至少食用2次以上。

研究發(fā)現(xiàn)，只要每個月食用2～3次的魚類，就足以讓1歲的兒童大大降低一般過敏風(fēng)險。他們罹患濕疹(eczema)的比例下降22%；罹患花粉癥(hay fever)的比例下降26%。比起那些很少吃魚的兒童，這些吃魚的兒童患有過敏的比例顯著下降。

雖然之前的研究指出，吃魚的保護(hù)作用僅對4歲以前的兒童起作用，但研究人員在這項研究中發(fā)現(xiàn)，在嬰兒時期，固定地吃魚可能會降低過敏疾病的發(fā)生，其影響力到12歲前都有效。然而，該研究并沒有明確地指出哪種魚對免疫功效影響最明顯。

該研究刊登于《美國臨床營養(yǎng)學(xué)》雜志(American Journal of Clinical Nutrition)。

孕婦勤補(bǔ)碘能提高嬰兒IQ

據(jù)英國《BBC新聞》(BBC NEWS)2013年6月14日報道，英國一相研究顯示，孕婦或計劃要生育的女性，應(yīng)該從牛奶、乳制品及魚類中攝取足夠的碘，否則孩子的智商(IQ)可能會較低，將來也可能有閱讀問題。

這份由布里斯托爾大學(xué)(Bristol University)及薩里大學(xué)(University of Surrey)針對1 000多名孕婦所進(jìn)行的研究發(fā)現(xiàn)，2/3的孕婦攝取食物碘含量不足，這些婦女生育的孩子可能有較低的IQ，且碘含量越低，將來孩子的閱讀能力越差。

報道說，碘有助于產(chǎn)生甲狀腺的激素，缺乏這類物質(zhì)會影響胎兒的腦部發(fā)育。負(fù)責(zé)這項研究的薩里大學(xué)教授雷曼(Margaret Rayman)認(rèn)為：“研究結(jié)果顯示，在懷孕早期攝取適量的碘很重要，而缺碘對嬰兒發(fā)育有危害。”

研究人員表示，孕婦應(yīng)該確保自己從乳制品、魚類及牛奶中攝取足夠含量的碘，而且傳統(tǒng)牛奶比有機(jī)牛奶對孕婦更有利。據(jù)一份刊登在《英國營養(yǎng)期刊》(British Journal of Nutrition)的研究發(fā)現(xiàn)，有機(jī)牛奶比一般牛奶的碘含量少42%。

但研究人員不建議食用藻類保健品(如含碘海帶)，因為這類食物的含碘量通常是過量的。

這項研究成果刊登于《柳葉刀》(The Lancet)雜志上。