對大班幼兒種植區域活動行為的觀察研究

張春美

[摘要]研究者采取非參與式觀察法，對N市一所省級示范幼兒園大班幼兒在種植區域活動中的行為進行了研究，結果發現：63.4%的幼兒能夠獨自完成播種任務，36.6%的幼兒需在教師或同伴的指導下完成；幼兒在拔草過程中對拔草原因、拔草方法和拔下來的草的用途感興趣，在收獲活動中對作物的外形特征和用途感興趣；幼兒會運用各種感官來感知土壤以及土壤中的小動物。另外，教師的觀念、教師的指導和工具的種類對幼兒在種植區域活動中的行為有重要影響。

[關鍵詞]種植區域；大班幼兒；行為

[中圖分類號]G612 [文獻標識碼]A [文章編號]1004-4604（2014）01/02-0032-04

幼兒園的英文為kindergarten，意為“兒童的樂園”。福祿貝爾使用“幼兒園”這個名稱是有深意的，他認為兒童是在同大自然的密切聯系中成長的。在他創建的幼兒園內，他提倡幼兒在花園里種花草、觀察昆蟲和小鳥，強調親自參與這些活動對幼兒身心發展的價值。而早在17世紀，夸美紐斯就提出每個學校都應設置種植區域。以便于兒童有機會觀察樹木和花草。蒙臺梭利和杜威也重視種植區域對幼兒情感和良好品質培養的作用。我國的《幼兒園工作規程》則指出，幼兒園應“創造條件開辟沙地、動物飼養角和種植園地”。《3～6歲兒童學習與發展指南》（以下簡稱《指南》）也指出，要“和幼兒一起通過戶外活動、參觀考察、種植和飼養活動，感知生物的多樣性和獨特性”。

種植園地作為課程資源的研究深受國內外學者的關注。Carol E.Catron和Jan Allen在其著作中指出：“通過參與播種、栽培、施肥、澆水等活動以及觀察植物生長的過程，幼兒開始直接地理解植物生命循環的過程。幼兒可以操作多種多樣的材料以了解各種植物的基本特性。”虞永平教授也指出：“種植和植物是幼兒園的應有元素，也是幼兒園課程的重要資源。”種植區域作為課程資源之一，可為幼兒提供直接操作與探索的機會。目前已有的研究大多是對種植區域教育價值的研究，對幼兒在種植區域中的具體行為的研究很少。為此，研究者基于對種植區域活動中大班幼兒行為的觀察，白描大班幼兒在活動中的具體行為，并據此提出促進幼兒園種植區域活動有效開展的建議。

一、研究對象與方法

（一）研究對象

本研究所說的種植區域是指在幼兒園戶外開辟的專門用于種植蔬菜、瓜果以及糧食作物的場地，幼兒在其中參與從播種到收獲的一系列活動。

根據“目的性抽樣”原則，研究者選取N市一所省級示范園為研究對象。該園設有種植區域。并專門成立了相應的研究小組。考慮到大班幼兒已經初步具備了使用各種種植工具的能力，所以，研究者主要考察該園大班幼兒在種植區域活動中的行為。

（二）研究方法

研究者采取非參與式觀察法，作為“看似旁觀者與學習者的研究者”，不參與種植活動的設計及種植活動過程中的指導，只通過攝像機記錄下活動中幼兒的行為。研究者共觀察了大班幼兒的4次播種活動、6次拔草活動和4次收獲活動。另外，研究者還輔以非正式訪談法，在種植活動開始前與教師溝通，以進一步了解教師的教育觀念以及其在組織種植活動時的思考；在種植活動結束后，就觀察過程中看到的問題與教師進行討論。

二、研究結果

（一）播種活動

1.播種準備活動中幼兒的興趣

觀察發現，在播種準備活動中，幼兒的興趣集中在討論播種對象的特征、需要松土的原因，在松土的過程中則對泥土展開了探究。

在4次播種任務活動中，幼兒均比較關注播種對象的外形特征。例如，在種豇豆的活動中，幼兒觀察了豇豆后紛紛談論起豇豆的外形特征。有的說它們像月亮，兩頭是彎彎的；有的說它們像彎彎的香蕉；有的說它們像狐貍的尾巴等。

幼兒在松土的過程中重在感知土壤的性質。例如在種蠶豆的活動中，幼兒在松土時紛紛和教師交流自己的發現：軟的土塊容易敲碎，濕的土塊有味道，顏色深的土塊比較濕等等。幼兒對松土原因作出了假設，認為大土塊非常硬，而幼苗比較柔弱，很難從大土塊中冒出頭來，所以要松土。

2.播種過程中幼兒任務完成的情況

在播種過程中，63.4%的幼兒能夠獨自完成播種任務，36.6%的幼兒能夠在教師或同伴的引導下完成。

其中，88.4%的幼兒能夠自行確定播種位置，11.6%的幼兒需在教師或同伴引導下確定播種位置，例如，在種西紅柿的活動中，幼兒根據種植圖使用無刻度的40cm直尺或卷尺來確定播種位置，即先將直尺的一端緊挨著貼著標記的位置水平放好，在尺子的另一端土里插上小樹枝作為記號。有些幼兒不知道應該緊挨著尺子的另一端做標記，教師會及時提醒他們：“有沒有挨著尺子啊？”

在確定好播種位置后，幼兒用小鏟子挖坑播種，其中63%的幼兒能夠獨立使用小鏟子挖坑，37%的幼兒需在他人幫助下使用小鏟子挖坑。

（二）種植區域管理活動

幼兒在種植區域管理活動（主要是拔草活動）中比較關注拔草原因、拔下來的草的用途和拔草的方法，并對土壤中的西瓜蟲、蚯蚓等小動物產生了興趣。

6次拔草活動中，有4次由幼兒發起了有關拔草原因的討論，有2次則是由教師發起的。例如，在第二次拔草活動中，教師問幼兒：“看看我們的茄子有什么變化？”幼兒A說：“長高了。”幼兒B說：“葉子變多了。”幼兒c說：“葉子變大了。”教師順勢要求幼兒：“茄子長得還真好，我們還要動腦子幫助茄子長得更好。”于是，幼兒c說：“那我們來拔草吧。”教師問道：“為什么要拔草呀？”幼兒D說：“因為它搶土里的營養。”教師：“對，要是土里有很多雜草，那營養就會被雜草吸走了，茄子就長不大了。”幼兒c接著說：“所以我們要經常來拔草。”

幼兒對拔下來的草的用途很感興趣。例如在第四次拔草活動中，有幼兒問教師拔下來的草可以做什么，教師反問道：“你們看看種植園里還有什么啊？”有幼兒回答說有小兔子和小雞，于是接著就想到可用拔下來的草喂小兔子和小雞。教師則順此告訴幼兒，草曬干后還可以儲存起來，等到冬天時用來喂小動物，還可以用來做草鞋、編草席等。

在拔草的過程中，有幼兒發現土壤中有小動物，他們對此產生了興趣。在第一次拔草活動中，幼兒A發現了西瓜蟲，其他幼兒紛紛跑過去觀察。于是，教師請幼兒將西瓜蟲帶到班里來作進一步觀察，并用投影儀展示了一些相關的圖像資料，然后和幼兒一起觀察了西瓜蟲的外部特征，幫幼兒了解西瓜蟲的生活習性。

（三）收獲活動

作物成熟后，幼兒就作物的外部特征展開了討論。例如，在收獲麥子的活動中，幼兒一起討論麥子的特征：有黃色的、綠色的麥粒，有長長的芒，有很長的麥稈，有一截麥穗。在收獲活動過程中，幼兒能夠根據自己采摘果實行為的效果作出相應調整。例如，在收獲蠶豆的活動中，幼兒B一只手捧著一些蠶豆，另一只手又去摘其他蠶豆，結果沒能摘下來，于是他就把手里的蠶豆先收好放在袋子里，再回去用兩只手一起摘蠶豆，結果很容易地把蠶豆摘下來了。收獲活動結束后，幼兒樂于比較、發現作物的特征。例如，在收獲麥子的活動中，幼兒通過剝麥穗，發現有的麥穗里面沒有麥粒，有的麥粒是白色的，有的麥粒是金黃色的，有的麥粒是干癟的。教師適時介入并引導幼兒思考以上現象產生的原因，以幫助幼兒獲得關于小麥的相關經驗。

三、分析與建議

（一）教師要在觀念上重視種植活動對幼兒的積極影響

教師的教育教學觀念是其從事教育教學工作的心理背景與依據，直接決定教師在教育活動中的基本態度、策略、方法和行為等，進而影響幼兒發展。通過對研究資料以及非正式訪談資料的分析，研究者發現教師對種植活動的觀念會影響幼兒在種植區域活動中的行為。幼兒參與力所能及的播種、管理和收獲活動，主要目的是獲得種植經驗，了解植物與人類生活、自然環境的關系，培養其對自然的積極態度。因此，教師無需根據種植結果的優劣來決定幼兒是否參與種植活動。

觀察發現，在播種活動中，幼兒以獨立完成任務為主。進一步的觀察和訪談發現，在看到幼兒動作比較慢時，教師常會以為幼兒沒有能力完成任務而介入指導。事實上，教師要相信幼兒有相應的能力，因此，教師可以站在旁邊等一會兒，給幼兒以探索的空間，再仔細觀察幼兒能做什么，也許，這樣做，教師的觀念教法就會不同于從前。在幼兒探索的過程中，教師需分析幼兒的需要，提供適宜的幫助。

（二）教師要提供適宜的指導，成為幼兒的支持者、引導者和合作者

教師的指導會影響幼兒在種植區域活動中的行為。例如在第三次拔草活動中，幼兒A拔草時沒能把草根拔出來，他看了看其他幼兒拔的草，再看看自己手里的草，自言自語道：“要不要把根拔出來呢？”教師聽到后馬上問大家：“你們知道為什么要拔草嗎？”很多幼兒回答說：“草會吸走土里的營養。”教師說：“對，草會吸走土里的營養，那么，草是怎么吸走營養的呢？”幼兒紛紛搖頭，教師說：“我們人是用嘴巴吃食物來吸收營養的，雜草呢，是通過根，看到了嗎，通過根來吸收營養的。”幼兒看著教師手里帶著根的草，指著根問道：“是通過這個嗎？”教師說：“對，草是通過根來吸收營養的，所以，如果我們把根留在土里，它是不是還會吸走土里的營養啊？”幼兒回答：“是啊。”于是，教師總結說：“所以我們拔草的時候要把根拔掉。”教師通過觀察幼兒拔草的行為，適時引發了幼兒對“根”的討論，促使其獲得了相關知識，并順勢得出拔草時應把草根拔出來的結論。也就是說，當幼兒發生認知沖突，有解決問題的需要時，教師提供指導是最適宜的。教師指導的方式要與幼兒已有經驗相結合，有利于幼兒對經驗進行遷移或擴展。就如案例中教師的做法一樣。通過幼兒的已有經驗——“我們是用嘴巴來吸收營養的”，來擴展幼兒對植物根的功能的理解。

（三）教師要為種植活動準備充足、適宜的工具以供幼兒自由選擇

工具也影響幼兒在種植區域活動中的行為。例如，在拔草活動中，教師提供的塑料袋（裝雜草工具）就有可能對幼兒的行為產生影響。在研究者觀察的6次拔草活動中，有5次教師都為每一個幼兒準備了一個塑料袋。還有1次教師只準備了一個裝雜草的簍子。就在這次活動中，幼兒之間產生了合作行為。例如站在園地中間拔草的幼兒A手里已經抓滿了草，她請離簍子比較近的幼兒B幫他把草放在簍子里。幼兒B同意了，并在幫了兩次之后提議相關幼兒分工合作，即兩名幼兒負責拔草，他則專門負責幫他們運草。這樣，拔草活動在大家的分工合作下效率更高了。這種分工合作的經驗在原本人手一個袋子的情況下是體驗不到的。所以，教師在提供工具的時候應該考慮大班幼兒的年齡特點和發展水平，適當創設情境促進幼兒形成“最近發展區”。《指南》指出，5-6歲的幼兒在“活動時能與同伴分工合作，遇到困難能一起克服”“能主動發起活動或在活動中出主意、想辦法”。研究者建議。教師可在種植區域放置一個工具箱，里面放上種植活動中可能用到的各種工具，如小鏟子、小耙子、小鐵鍬、塑料袋等，讓幼兒根據自己的需要來選擇。這樣既可以讓幼兒自由選擇工具，同時也讓幼兒獲得獨立作決定的機會。