核桃巧治便秘

朱曉亞

許多老年人長期飽受便秘折磨。前兩天就有一位患者便秘持續一周后來門診找我，他說曾經常用吃蜂蜜、喝香油、泡番瀉葉喝就能治好便秘，可是這次這些方法都不靈了，問我怎么辦。我先讓護士給他做了個灌腸，解了燃眉之急，然后告訴他不妨每天吃點核桃仁，看看效果怎么樣。

過了一周后，他特意過來告訴我，回去后就開始每天早飯前吃幾塊核桃仁，第三天早晨就排了大便，每一兩天都會解一次，而且大便干濕正常，排便的過程也很順暢。我囑咐他這個偏方可以長期使用，不僅能起到通便的效果，而且還能預防動脈硬化等疾病。

中醫認為，核桃可以溫肺潤腸，通血脈，還能補腦，早在《神農本草經》中就有久服輕身益氣、延年益壽的記載。營養學中認為，核桃中有一半是脂肪，也就是油，所以吃進肚子里后核桃油能軟化大便，潤滑腸道。此外核桃中的粗纖維能吸水膨脹，刺激腸道運動，從而達到治療便秘的效果。

而常規的治療便秘的藥物如番瀉葉、大黃、腸清茶等，往往是通過直接刺激腸道肌肉收縮來促進排便的，雖一時有效，但長期使用不僅會使患者對藥物形成依賴，還會導致大腸肌無力，越用效果就越差。

需要注意的是，吃核桃這個方法雖好，但由于核桃中有大量油脂，攝取過多可能會引起肥胖，所以每日單食以不超過50克為宜。

此外，還可以用鐵鍋將核桃仁與黑芝麻炒熟后，壓碎，用開水沖成羹狀，早晚空腹服用，效果也不錯。核桃粥

原料：核桃仁4個，粳米100克。

制法：將核桃仁搗爛同粳米一起煮成粥。

功效：潤腸通便。

核桃黑芝麻糊

原料：核桃仁100克，黑芝麻100克，蜂蜜200克。

制法：將核桃仁、黑芝麻先用文火炒黃f切忌炒焦），涼后一同研碎，放于器皿內。加入蜂蜜調成糊狀即可服用。每次服2匙，每日服2次。

功效：潤腸通便。