用近紅外反射光譜評估不同肉雞飼料配方

近紅外反射光譜（NIRS）是可以快速有效預測植物和動物組織中養分含量的工具，可以校準用于原料的養分預測。研究人員試驗了用NIRS評估不同肉雞飼料配方。將1400只0日齡Ross 308混合性別的肉雞分為育雛料（1～21日齡）和育肥料（22～48日齡）兩個階段飼喂。試驗比較了使用下列4種值配制的日糧：營養價值表中的總氨基酸（TAA）值（T1）；來自NIRS的TAA值（T2）；來自NIRS的可消化氨基酸（DAA）值；來自NIRS的DAA和代謝能值（T4）。在21日齡時，T3和T4的雞明顯重于T1（708和698比688g）。T3的飼料轉化率明顯低于T1（1.524比1.611）。采食量和死亡率沒有發現差異。在42日齡時，T3和T4的雞明顯比T1重（2.296和2.296比2.226 kg）。T3的采食量高于T1和T2（4.121 比4.032和4.039 kg），但是各處理在飼料轉化率上沒有差異。在48日齡時體重、采食量、飼料轉化率、死亡率、胴體產量（%）、胸肉產量（%）或胸肌胴體比值沒有差異。結果表明，使用NIRS作為原料氨基酸含量的信息源配制飼料提高了21和42日齡的肉雞體重，而對飼料轉化率沒有影響。

（李凱年 摘編自：The Poultry Site 網站2014-02-11）