旅游業衍生產品與延伸產業鏈的文獻綜述

摘要：旅游業是國民經濟發展的重要產業，對整個國民經濟和社會發展都具有戰略性關聯帶動作用。文章從多角度對國內外學術界關于旅游業衍生產品和延伸產業鏈的相關文獻進行了梳理、分析和述評，從對旅游衍生產品、延伸產業鏈綜合研究多方面出發匯成此篇文獻綜述，從而了解目前旅游延伸產業鏈與衍生產品的發展現狀，制定相關優化發展戰略，使資源高效利用以促進旅游業發展。

關鍵詞：旅游衍生產品；旅游延伸產業鏈；文獻綜述

我國旅游業現狀活動內容單調，以一般性觀光為主；旅游質量不高，觀光產品還處于初級開發水平。這是我國旅游產業發展緩慢的一個癥結。筆者梳理相關文獻后發現，對旅游業衍生產品和延伸產業鏈的研究主要有以下方面。

一、對旅游衍生產品和延伸產業鏈概念界定的研究

旅游衍生產品是指從旅游業衍生發展出來的能為拉動消費提高經濟收益做貢獻的其他新產品。對延伸產業鏈的概念目前沒有統一認識。旅游產業鏈一詞由我國學者傅國華最早提出，國外研究中沒有產業鏈這個說法，一般表示為“工業鏈”、“工業序列”。饒品樣認為，旅游產業鏈是一個以基本資源要素為共生單位，以資源為結點，結點間存在錯綜復雜的資源網絡體。厲無畏等認為，各類資源進行多維化整合，跨越邊界實現旅游產業的融合滲透形成了旅游延伸產業鏈。本文重點運用夏艷秋的觀點，衍生產品集群形成產業，從基于旅游業延伸出來與旅游相關的其他產業相互串聯形成的旅游業延伸產業鏈。

二、對旅游衍生品的研究

（一）旅游衍生品目前存在的問題

邱珂、傅儷等提到旅游衍生產品種類結構單一、品質低劣、缺乏時代特色、地區特色不明顯、缺少紀念性、缺少統一規劃等問題。目前旅游衍生產品的開發還處于不成熟的階段，旅游產品市場也需要更加科學、合理的建設和管理。

（二）衍生產品開發設計的方法對策

Watson和Kopachevsky結合旅游產品工序兩方面，把旅游產品與社會體制和社會形態聯系起來進行專業解讀。米德爾頓也指出旅游商品是為滿足消費者需求而競選組合起來的一組要素，可以按消費者需求設計。傅麗認為，旅游紀念品的開發應從地方特色、創新性、紀念性、價值四個方面切入。而程小娟注重產品的差異、專業化的研究。可知，衍生產品的設計研發要立足市場、與時俱進，隨人們心理需要、社會體制、社會形態的變化而變化。

三、對旅游延伸產業鏈的研究

（一）旅游延伸產業鏈目前存在的問題和影響因素

鐘安石、王紅等指出，其他產業對旅游業的帶動作用不明顯，旅游產業鏈條短，旅游業很難產生對其他產業的拉動。旅游業的發展狀況與產業鏈的長短有聯系，目前多數城市旅游延伸產業鏈發展尚未成熟。

城市旅游延伸產業鏈發展主要受三個層面影響，分別為政府政策層面、產業發展層面和城市環境層面，這三個層面要素決定了不同城市旅游產業發展的比較和競爭優勢。

（二）旅游延伸產業鏈的產業融合

1. 從可與旅游業融合的產業角度

理查德認為，創意旅游包含旅游者的自我發展，是文化旅游的延伸和反作用力。王慧敏指出，文化創意旅游是一種與傳統的自然山水觀光旅游不同的旅游發展模式，創造多元化的旅游產品載體。婁世娣、鄭遠再等從旅游文化、體育、醫療、房地產、金融、零售、餐飲、農業、工業產業對旅游延伸產業發展進行研究，以更好地發揮旅游資源優勢。各產業的融合除了使旅游業更加興旺發達之外，其連帶效應也值得進行深入研究。

2. 從產業融合的主體角度

多角度了解產業融合的發展，識別出產業融合的主體，對旅游經濟的持續性發展舉足輕重。從企業維度看，劉雪婷提出以構建新的產業價值鏈為導向、基于市場需求、人才培養三個角度出發促進融合發展。從政府角度看，要推進改革進程、提供支持環境、完善管制政策、革新觀念，為旅游產業融合發展培育人才及服務機構。

3. 從產業融合的政策角度

要構建產業融合的宏觀引導體系、中觀支持體系、微觀落實體系。從學者對旅游延伸產業鏈的產業融合研究中看出，旅游產業鏈應拓寬產業融合的范圍，加強創新。除此之外，產業融合還要綜合考慮社會、政府、企業等多個視角。

（三）旅游產業鏈的結構和優化發展

旅游產業結構升級具體表現為旅游產業從低端向高端，由粗放型向集約型及由政府主導向政府與市場相結合主導轉型。王兆峰建立了旅游產業集群推動產業結構優化升級的理論框架。夏艷秋將產業鏈劃分為三個梯隊并進行重要度評價，為有序建設旅游產業鏈提供了理論依據。產業鏈的結構細化有利于對延伸產業鏈的發展進行細化分析。

我國旅游產業想實現持續跨越發展必須注重自身能力水平的提升及外部相關環境因素的改善。袁鵬建立完善度評價模型評價產業鏈發展狀態，使產業鏈發展狀態得以更加直觀地體現。李萬立通過中外企業旅游產業鏈的對比，得出“建立、整合、組建”途徑并提出旅游產業鏈建設系統的三項衡量標準。另外，張耀謀、李世新提出了“縱向產業鏈的延伸，橫向產業鏈的整合”構建旅游產業鏈體系。

四、國內外文獻述評

經過對國內外學者的文獻研讀發現，大多數學者對旅游業延伸產業和衍生產品及產業鏈的分析較為系統；對衍生產品、延伸產業鏈的研究角度眾多；對產業鏈中某一具體方面的研究比較深入細致；大部分文獻方法新穎。但是，仍存在諸如文獻欠缺、對策不足、缺乏調研等問題，以后的研究中應著重注意。本文利用已有的文獻資源對旅游延伸產業鏈與衍生產品進行總結，以期為旅游業及其他產業的發展添磚加瓦，為后來的研究和實踐貢獻出一份力量。

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（作者單位：江南大學商學院）