No.1 品牌的殺手锏

食品服務行業

大眾餐廳

In-N-Out漢堡：神秘菜單

成立于1948年的In-N-Out漢堡很少做廣告，也不太與媒體接觸。他們的菜單非常簡單，而且很少增加新品。In-N-Out花了30年時間才在其菜單中增加了奶昔，而將其分店擴展到加州以外的地區更是整整等了44年（截至目前，In-N-Out店面也只分布在美國西部的五個州）。In-N-Out最有名的菜式大多藏在一個“隱藏菜單”里面，只有那些忠實粉絲才知道。聽了這些，你可能會覺得這么運作品牌效果一定糟糕透了。但正是這種獨特的方法得到了消費者的狂熱追捧。不僅如此，本地特色的榮譽感、懷舊的情緒和超贊的口味也都對In-N-Out漢堡和薯條起到了推波助瀾的作用。不少人甚至會從外地慕名而來，急切地想嘗嘗它的味道。2011年，德克薩斯州第一家In-N-Out漢堡分店開業的時候，消費者甚至在店外安營扎寨，排隊買漢堡的汽車隊伍長達兩英里。

烘培

Panera Bread：快餐替代品

在Panera出現以前，我們很難找到低鹽、低脂、低糖的快餐。通過為不喜歡漢堡的人們提供湯和口味清淡的三明治、沙拉，Panera迅速填補了這個市場的空缺。現在這個替代快餐的品牌已經名聲大噪，因為它時刻關注著消費者的口味，并且為注重健康飲食的消費群體調整菜單，比如增加了蛋清和生菜卷。

早餐

Cracker Barrel Old Country Store：鄉村概念

如果你不喜歡搖滾樂的話，也許Vince Gill和Paul Franklin的獨家專輯會吸引你。Cracker Barrel是那種鄉村風味的早餐店，并且它并不吝于炫耀這一點。從他們極具南部風味的菜單到實體零售商鋪，都給他們忠誠的老客戶帶來了一種賓至如歸的舒適感覺。

休閑餐廳

The Cheesecake Factory：品種無限

The Cheesecake Factory有169家連鎖餐廳，店內的菜單和《圣經》大小相當，內有超過250種餐品可供消費者選擇。然而The Cheesecake Factory不僅僅有內容豐富的菜單，餐點的份量和碳水化合物含量同樣充足。在這個注重卡路里含量的時代，The Cheesecake Factory可謂特立獨行，通過大份量的食品吸引了成批的顧客。這也是“美國式炫耀”的精髓——所有東西都要大號的！

咖啡

星巴克：無處不在的體驗

是的，星巴克幾乎成了咖啡的代名詞，其核心就是大規模鋪設店面。星巴克強大的客戶忠誠度來自其無處不在的客戶體驗保證，無論你身在哪座城市，甚至在街角，都能找到星巴克咖啡店的存在，而一杯特制的雙份豆奶焦糖黑糖瑪奇朵咖啡就能讓你流連忘返。星巴克已經成為一個無需進行市場營銷的品牌，融入到了無數消費者的日常生活當中。

雞肉制快餐

Chick-fil-A：品質至上

跟其它快餐店的同類品種相比，Chick-fil-A的經典高壓烹飪雞肉三明治口味好太多了，正是這種品質使得他們在行業里脫穎而出。Chick-fil-A擁有超過1700家連鎖店，恰恰就是這種品質讓顧客愿意為他們付出忠誠度。雖然近些年來Chick-fil-A在關于支持宗教和觀念保守等問題上受到了一些爭議，給公司業績帶來了一定的沖擊，然而有反對者就有支持者，這同樣也使他們在美國其他某些地區的顧客忠誠度得到了提升。

墨西哥快餐

Chipotle墨西哥卷：人性關懷

在餐飲行業，只有領頭者才能發號施令。看看麥當勞吧，它們選擇食材的方式影響著整個業界和食品連鎖店。但Chipotle卻無視麥當勞和其他巨頭選擇廉價食材的做法。自1993年成立以來，他們堅持采用綠色食品。這意味著無論任何時候，Chipotle都會選用人工飼養且無抗生素的肉類，本地出產的有機果蔬和未經額外添加荷爾蒙的奶制品。

如今，Chipotle已經擁有將近1600家連鎖店，并已成為行業巨頭之一。他們的做法也開始影響到其他連鎖店。這種堅持品質的美味特制墨西哥卷已經打造了一批如饑似渴的真粉絲。

冷凍甜點

Rita’s意式沙冰：鄉愁情懷

“沙冰，奶凍，歡樂”，成功的秘訣不能比這更簡單了。正是這樣的快樂哲學讓擁有超過600家連鎖店的Rita’s成為備受消費者喜愛的品牌。快樂的客戶服務、創新的產品（瑞典魚口味的沙冰！）和遍布各地的便捷門店使得超過四分之一的顧客每周至少會在Rita’s消費一次。

意大利美食

Maggiano’s Little Italy：可外帶

外出就餐就要破費，這對于繁忙的職場人士來說也是個不得已的選擇。Maggiano’s在全美范圍內擁有50家連鎖店，為了解決上述問題，他們想出了一個主意：如果就餐者點了任意一款經典意大利面，就會再附帶贈送一人份的同款食品，顧客可以把它打包帶回家。不僅如此，Maggiano’s也是銷售新鮮預制食品的著名餐飲品牌之一。他們經常被媒體雜志評為最佳休閑就餐地，而這種將餐廳經營和預制食品相結合的方式正在使Maggiano’s成為一家偉大的餐飲品牌。

果昔

Jamba果汁：定制“新鮮”

沒有任何一個品牌能像Jamba果汁一樣代表“新鮮”這個詞。它擁有超過850家店面，每家店都用閃亮的黃色進行裝飾，店內堆積的水果喚起了顧客對健康和活力的聯想。最近，這家果蔬果昔連鎖店又通過在學校和Target超市建立1800個售貨亭來擴展其品牌，而他們2014年的目標是再搭建1000個相似的售貨亭。

牛排

Morton牛排屋：精良服務

好牛排可以吸引到回頭客，而上等的服務卻能牢牢地將消費者變成終身顧客。作為一個全球有70多家連鎖店的牛排品牌，Morton深知這一點。為了讓顧客開心，他們不遺余力。例如，Morton牛排屋的員工曾在開設有本家店面的機場專門約見了一位顧客，只因為這位老顧客在Twitter上@了Morton說自己餓了。

酒店

高端酒店

麗思卡爾頓：奢侈界的常青樹

“我們以紳士淑女的態度為紳士淑女提供忠誠的服務。”是的，這是英國電視劇《唐頓莊園》里的一句臺詞，但它恰恰可以代表麗思卡爾頓酒店的服務精髓。麗思卡爾頓酒店成立于1927年，如今他們在32個國家里管理著85家酒店。

眾所周知，打上麗思卡爾頓的LOGO是一件非常榮耀的事情。這家酒店的每一個員工都有權動用高達2000美元的酒店資源來解決顧客的任何問題。而這家備受推崇的酒店已經意識到，其實還可以將他們的品牌推廣到裝潢精美的酒店大堂以外。公司已經開發了部分住宅項目，并且通過他們的另一個品牌“麗思卡爾頓預定”（Ritz-Carlton Reserve）擴張度假村和精品酒店業務。

精品酒店

The James：地方特色

細節成就精品酒店。The James酒店主要分布在美國的芝加哥、邁阿密和紐約這三大城市。在提供特色服務和與眾不同方面，The James酒店絕對是一個高手。通過與當地的一些機構（比如邁阿密的當代藝術博物館和新世界交響樂團）聯手合作，顧客在The James既能體驗到世界級的奢華待遇，又能感受到本地城市的特色。

經濟型酒店

歡朋：賓至如歸

歡朋不會去跟顧客斤斤計較。每個房間都有免費的網絡接入，免費早餐也很贊，電源插座的位置觸手可及。如果你有任何不滿意都可以要求退款，而且不會受到任何質詢。而且——對，你沒看錯——相比起很多服務遠少于歡朋的酒店，他們的價格還更便宜。正是出于以上原因，即使在經濟衰退時期，歡朋仍有大批顧客上門，而且一旦選擇了這家酒店，他們就不會再考慮其他酒店了。

烈酒

頂級烈酒

Patrón：主打高端

過去20年你有沒有注意到Margarita雞尾酒的口感似乎更加順滑了？如果你感覺到了，那么真應該對Patrón說聲謝謝。這家龍舌蘭酒公司成立于1989年，他們幾乎憑借一己之力把產于墨西哥Jalisco的超高品質100%藍色龍舌蘭烈酒提升為美國本土的龍舌蘭酒文化。一旦酒客品到了一點兒真東西，廉價的龍舌蘭酒就沒有市場了。也正是由于Patrón打響了頭炮，其他上百個高端烈酒品牌也開始嘗試走Patrón的路線。

過去十多年里，Patrón通過添加咖啡、可可和柑橘等配料在口味上不斷創新，在行業內遙遙領先。對龍舌蘭酒品質的追求和自身強大的推廣能力，使Patrón成了龍舌蘭酒的品牌標準。如果你看過2012年拍攝的迷你紀錄片“60只手（60 Hands）”就會知道，做一杯真正好的龍舌蘭酒，是需要一個村莊的人共同努力才能完成的。

零售

高級綜合零售商

絲芙蘭：請隨意

除了布里干酪和自由女神像，絲芙蘭恐怕是法國贈與美國最好的禮物了。這家化妝品和香水精品店擁有100多個高端品牌。它在全球29個國家開了1780家零售店，僅在美國本土就有300多家。在過去16年里，絲芙蘭完全顛覆了化妝品的銷售模式。他們不僅讓消費者可以自由穿梭于各個品牌之間，試用不同的樣品，而且還有專業的銷售人員指導顧客化妝方法和技巧。隨著Marc Jacobs美妝的推出，絲芙蘭正在進軍高端品牌領域。同時，絲芙蘭在社交領域也頗有作為。他們利用Pinterest收集市場數據，培育Facebook社區文化，并利用自己的App應用和免費禮品提升消費者忠誠度。

折扣服裝

T.J.Maxx：節儉式時尚

T.J.Maxx的粉絲似乎并不在意他們的折扣模式是如何運作的。（精明的顧客也會從其他百貨商場淘到產量過剩或大碼的服裝。）消費者真正在乎的還是T.J.Maxx比百貨商場便宜20%到60%的折扣。在過去幾年中，T.J.Maxx專注于時下的女性時尚潮流，成了所謂“節儉式時尚”領域里的翹楚。

電子消費/電腦

蘋果專賣店：生活化，數碼化

縱觀這些年的科技行業，只有蘋果在整個科技領域里開創出了一個全新的板塊，先是上世紀80年代的臺式電腦，然后是數碼音樂播放器、智能手機、平板電腦，很容易讓人想不起究竟是什么吸引了如此眾多的消費者。科技行業已被軟件開發商和硬件開發商割裂，很多企業在融合軟硬件方面表現欠佳。蘋果卻將兩者完美結合，設計出了精致獨特的產品，并且將之無比契合地融入到人們的日常生活中。正是這種投入讓蘋果得到了消費者的喜愛和推崇。不僅如此，像iCloud這樣的創新更是使得消費者能在不同終端之間同步數據、照片和圖片。一切都表明蘋果仍然在專注于其核心使命：設計出使人們生活得更好的產品。

奢侈品

Tiffany：仍然提供早餐

擁有177年歷史的Tiffany可謂是美國珠寶店的鼻祖了，但歷史并沒有撼動它在時尚金字塔頂端的位置，標志性的藍色盒子依然是高端珠寶的準繩。這無疑也受益于有史以來最偉大的植入廣告之一——1961年奧黛麗·赫本出演的經典影片《Tiffany的早餐》。將近兩個世紀以來，Tiffany始終專注于寶石和貴金屬飾品，近幾年它也開始將產品名稱使用權授權給太陽鏡等購買率高于珠寶的奢侈品。

超市

Publix：為客戶定制

如果不住在美國南部，你可能沒有光顧過Publix超市，因為這家超市主要分布在美國的佛羅里達州、佐治亞州、亞拉巴馬州、田納西州和南卡羅來納州。而就在最近，他們已把超市開到了北卡羅來納州。然而，只要住在南部，想必你一定是Publix的忠實客戶吧。因為在這個客戶服務普遍糟糕的時代里，Publix絕對和其他超市不一樣，無論顧客有什么需求，Publix的店員都會及時響應：幫助顧客拿一包曲奇或者選一棵生菜，同時還要努力確保排隊永遠不會太長。Publix超市里的每個人都很友善，店面一塵不染，其自有品牌商品更是非常便宜，還能幫顧客節省一筆開銷。Publix超市的16.5萬名員工都是公司股東，許多媒體都把Publix評為最佳就業零售企業之一（Publix是美國最大的員工持股連鎖超市）。如果這還沒有足夠說服力的話，試著找一個空閑的中午，在YouTube上看看他們拍的廣告片吧，說不定能激發你來一次佛羅里達之旅，專程看看這家超市。

大型超市

Target：美好期待

上世紀80年代和90年代，Target開始在美國擴張，當時大多數人都將其視為沃爾瑪的替代品，只是他們有奇怪的購物車而且商品價格便宜而已。但人們對Target的印象逐漸改變了，因為Target在不斷努力地踐行自己從1994年開始的承諾：預期多一點，支付少一點。Target對年輕人市場非常專注，店內的時尚產品價格也十分合理，而且還推出了知名服裝設計師的獨家精品系列（這也同時提升了店面其他商品的價值），最終成為年輕人最喜愛的超市。最近，連鎖數量將近2000家的Target在其許多店面推出了生鮮類產品，還借勢推出了自有品牌有機食品，種種舉措使Target的一站式服務競爭力大大提升。

服務類

航空公司/游輪航線

維珍美國航空：復興飛行聲譽

航空公司的服務真是糟透了！不管你看過多少令人興奮的航空公司廣告，也不管這些公司給了你多少積分，這種雜亂、擁擠、機票超訂并且經常晚點的空中巴士旅行，已經成了一種不可避免的折磨。至少美國人都是這么認為的，直到2007年，Richard Branson成立了維珍美國航空。維珍美國航空旨在提升飛行體驗，要讓乘客們再次愉快起來，機票價格也要更加優惠。目前為止，消費者認為維珍美國航空在上述幾個方面都做得非常好。該公司的飛機主機艙全部采用舒適的皮椅，還配備了衛星電視、電影點播和游戲娛樂系統。另外，小吃和飲品也可以通過椅背上的觸摸屏點選，令人放松的LED心情燈更給機艙帶來了現代感。這些服務著實讓旅客開心。而且，公司在社交媒體服務上做得也很棒。每一個維珍美國航空的職員都會鼓勵乘客在Twitter和Facebook分享他們與該公司的故事并且及時作出回應，其運作非常透明化。

沙龍

Aveda：綠色美容

通常人們都認為美容是一個銷售夢想的行業，但是Aveda卻一直專注于結果。這也是多年以來Aveda沙龍和化妝品專賣店受到無數客戶歡迎的原因。Aveda的產品都是從自然原料中提取的，非常安全。其造型師也受過完善的培訓，從不模仿流行時尚，而是真正幫助顧客提升美容效果。通過采用環保產品包裝以及對非營利機構和本地農耕型社區的資金支持，Aveda積極擔負起了保護環境的責任，并因此贏得了數以百萬計愛美人士的青睞。

電信

Verizon：通話清晰

Verizon之所以能夠成為電信市場里的佼佼者，是因為他們在不斷灌輸一個觀點：做自己最擅長的領域——為消費者提供高質量的電話產品和優質的信號覆蓋。它是第一家在全美范圍內覆蓋3G無線寬帶的網絡提供商，也是首批推出4G LTE的網絡服務商。當蘋果終止了跟ATT的獨家綁定合作后，Verizon成為蘋果的合作伙伴之一。眾所周知，手機行業總是變幻莫測，而Verizon的服務不僅頗有亮點，更為自己贏得了一批忠誠的粉絲。 譯| KaiShan