少一點理直氣壯

老實說，從小到大，自己都算不上是一個好好先生，脾氣頗為火爆，自恃口齒伶俐，嘴上不饒人，到了40歲以后才開始懂得收斂，當然，這要歸功于歲月的沉淀，遇過足夠多的人，碰過足夠多的事，讀過足夠多的書，讓個人的修養有所變化。

一位臺灣五星級飯店領班的自白

例如，我曾經讀過以下一篇文章，題為《鐵血消費者——少一點理直氣壯》。這是由臺灣一位五星級飯店領班徐正雄先生所寫的，或許旁人眼中他天生注定是“吃這行飯”的，但文中他卻說，他差一點與這個行業擦肩而過。

他說永遠忘不了10多年前，初出茅廬時，在一家五星級飯店工作的一件往事。那是他第一次打翻東西，把托盤上的一杯冰凍啤酒倒在客人身上。經理立即趕過來向客人道歉，拿來干布讓客人抹身，還差他到吧臺拿來一杯鮮橙汁給客人下火，當他誠惶誠恐的把橙汁放下，并猛賠不是時，客人卻笑了，旁邊的客人也為他解圍，開玩笑說要他把啤酒倒在他們身上，因為他們其實也想喝鮮橙汁。

結尾他寫道：事后我常常想起這個客人，如果當時他要我賠償，我想，后來的我，絕不會充滿熱情的繼續從事餐飲業，原來他是我的貴人，因為他寬容我，給我機會。我想我們在很多地方都會碰上這種事，當別人犯錯時，不知道你是否愿意給他一次機會？

你的寬容也許可以改變犯錯者的一生

最后，他更寫了一句發人深省的說話：也許，你的寬容可以改變犯錯者的一生。

我慶幸自己讀過這篇文章，這是我人生因緣的一部分，讓我提醒自己要謙卑，要包容，提醒自己，要善待服務業里的基層員工，我的一個自以為理直氣壯的投訴，隨時會為別人帶來連串的效果。

或許，商臺真的是失去了王牌節目《風波里的茶杯》太久，太過緬懷這個黃金時代，于是該臺的節目主持，最近也搞出了一幕茶包里的風波。

茶包里的風波

該節目主持大有名氣，在不同的媒體都曾經有過地盤，事緣她與親友在酒店餐廳叫了3杯English Tea，并要求每杯加多一個茶包，侍應詢問經理后回復，若然要兩個茶包便要給兩杯錢，主持便發晦氣說：你敢收就得嘞！結果酒店真的收了，她便勃然大怒，先在自己電臺節目，后再在自己facebook，公開點名投訴以至唱衰該酒店，并呼吁請廣傳，而更惹人爭議的，是她更開名指斥那位侍應，并恥笑他為蠢侍應。

究竟事件中孰是孰非，最近兩個星期大家已經討論了很多，是非對錯似乎已經頗為清楚，我相信自己也不再需要加把嘴，反而這件事讓我想起前述那篇文章，于是拿出來與大家分享，但愿那位侍應，不會從此對餐飲業失卻熱情。

比起升斗市民，我們這類所謂意見領袖，在媒體上擁有很大的發言權和影響力，老套的套用《蜘蛛俠》電影中的一句：力量愈大，責任愈大，因此更應懂得克制。正如曾志豪那篇文章《請廣傳蠢侍應心聲》，篇末最后那幾句：其實用那么珍貴的大氣電波來投訴茶包里的風波，是否太過浪費呢？為何不用來監察社會其他不公義的事呢？

我們當然可以批評和投訴大機構，如果批評是合理的話，這可幫助它們做得更好。但當牽涉小員工時，卻請務必三思，想想是否可以門前留一線，畢竟他們不像我們，在媒體上不一定有發聲、為自己辯護的機會。點名指斥，甚至以自己的名氣，呼吁“請廣傳”，策動輿論公審一個小員工，我相信實無必要。小員工牽涉的又不是什么彌天大罪，生活已經十分艱難，這樣若然打爛別人的飯碗，試問又于心何忍呢？

把脾氣留給權貴和社會不公

今天，我會盡量提醒自己少發脾氣，但若然真的要發脾氣，也把脾氣留給那些有權有勢的人，例如特首梁振英、政府高官、大機構如TVB，以及其他壟斷資本等，因為，權力的天秤已經嚴重向他們傾斜，自己實在毋須太過謙恭，免得助長了他們的氣焰。相反，對于無權無勢者，則要反其道而行，免得一個不小心傷害了別人的自尊。

特首請吃飯可以不去，被邀出席一些“政界見面派對”我也可免則免，但清潔阿姐、學生送來的糕點，無論喜歡不喜歡，都要欣然吃下;碰上特首和高官，不用那么熱情，更不用笑臉迎人，打躬作揖，最多點一點頭，但碰上清潔阿姐、校巴司機、屋邨小巴司機、屋邨看更和管理員，就要盡量打招呼、講早晨、講唔該;對位高權重者，要不亢不卑，但對服務我們的工友，則要彬彬有禮。

這就是我的做人原則。

摘自評臺