試論中職旅游教育中如何實施有效教學

【摘 要】隨著旅游業的快速發展，中國旅游教育蓬勃興起。旅游業是“朝陽產業”，它的發展可以帶動眾多行業的發展，旅游業的迅速發展呼喚著旅游教育事業的發展，發展中等旅游職業教育有著重要的意義。本文著重分析中職旅游教育中存在的問題，并針對此現狀做出具體的規劃、建議，討論中職旅游教育如何實現有效地教學。

【關鍵詞】中職旅游教育 問題 具體途徑

1中職旅游教育存在的問題

1.1學生基礎差

中職旅游專業學生基本上未成年，年紀小，心智不成熟，文化弟子薄弱，并非出于喜愛，多半是出于無奈選擇中職旅游專業，因而學生學習興趣不高，亦沒有正確的就業觀念和職業規劃，茫然沒有目標。

1.2學校定位不準

我們國家許多大專院校和中職院校都開設了旅游專業，但在專業的設置和培養目標的界定上，都定位在培養綜合性人才，課程安排大同小異，幾乎雷同。而作為中職教育應將精力更多的放在實踐課程上。

1.3理論基礎薄弱

我國旅游行業興起不久，旅游專業亦屬于年輕專業，因此在中職旅游專業的教育理念、教材建設、課程安排以及教學方式上都有很大的局限性。教學理念上忽略了學生的主動性，僅以教師授課為重；教材的建設遠遠滯后于現實的發展；課程設置以理論知識為主；教學方式單一，學生學習興趣不高。這些理論基礎框架十分薄弱。

1.4實踐投入不夠

旅游行業本身就是一個對實踐性要求很高的行業，但是我國中職旅游教育卻長期忽略了對實踐教學的重視。其一，缺乏實踐教學場所，基本的實習實訓設備設施配備不足；其二，缺乏實踐教學師資，大部分教師沒有實訓或者從業經驗，與旅游業現實嚴重脫節，因此教學也缺乏實踐意識和內容，實踐教學難以為繼。

2實施有效教學的具體途徑

2.1培養學生就業觀

中職旅游教育應以就業為導向，以準職業人的姿態迎接就業挑戰。培養學生養成良好的服務意識，加強職業人各方面素質的培養和提高，尤其是團隊合作精神和組織溝通能力。因為旅游已不再是那種全陪導游一路陪著走馬觀花的旅游，以導游崗位為例，它需要導游人員有更多的文化內涵，有更高的服務水平和相當強的組織能力。

另外，中職旅游專業學生意識不到自身基礎不牢，對職業期望盲目樂觀，對就業現實情況的認識存在偏差，在擇業中忽視自身的追求，多數浮于表面，過分看重外在的物質條件，期待輕松愉快、待遇條件好的工作。中職教育中應注重引導學生正確的自我認識、自我評估，對職業有合情合理的期望與規劃，剔除不勞而獲的念頭。不自卑也不自傲，自我剖析，尋找相吻合的職業崗位。隨著旅游行業的發展，旅游從業人員的要求也會隨之提高。比如，他們需要具備良好的職業道德，吃苦耐勞的精神，良好的組織紀律性，強烈的責任心，端正的工作態度，高標準的職業忠誠度，加之良好的心理適應能力和應變技巧等等。

所以，培養學生就業觀是基礎，也是重點。

2.2做好教材選擇與課程安排

中職院校旅游專業的培養目標是為社會培養適應能力、實踐操作能力、應變能力都十分強悍的學生。因此，教材的選擇和使用、課程的設計都必須圍繞這一中心展開。例如，可以組織編寫具有地方特色的教材，可以在教材的建設上學習國外先進的理念與模式等等。另外，課程安排也至關重要。課程安排要注意理論與實踐的緊密結合內斂，適當縮減理論講授課時安排，擴大實踐師資介入和引導學生自主學習的比例，可根據不同專業方向設計不同的教學形式。

2.3教學方式的改革

教學方式改革很重要，它包括以下幾點：一是根據培養目標，引導學生作出準確的自我定位，培養學生的學習興趣和積極性。灌輸學生一畢業即可走上工作崗位的學習理念。二是課堂教學方式的改革。改變以往將重點傾斜到老師身上的教學方式。教師可以將多媒體硬件和技術在教學中加以應用，在講授相關的知識時，可多采用視頻、利用相關紀錄片、影視作品等作為教材，使學生更容易接受。還可以多采用小組教學、模擬教學、競賽教學等方式，引導學生先進行自主的學習和競賽，然后再由老師來講解和點評得失，使學生提高參與教學的積極性的同時，培養他們的團隊合作精神和競爭意識。三是課外教學方式的探索。可以探索邀請行業內的著名企業的業務經營或者業內的成功人士擔任實踐課老師，開展一些實用課程或者參與一些專業課程的講授，這樣既能保證課程的質量，又能充分調動學生的積極性，促進教學互動，保證學生學有所得。

2.4做好后續工作

理論基礎打好之后，要重視接下來的后續實踐工作。真正能檢驗教學是否有效的唯一標準是實踐。而檢驗的平臺需要借助學校的力量來搭建。學校應該積極給學生構筑實踐的機會。實踐教學除了讓學生在吸收理論知識之余接受實踐的學習和鍛煉外，還包括將實踐師資引進課堂。如邀請行業內的成功人士到校開設講座，或者與企業合作開設相關課程，由企業篩選管理人士或者業務骨干到校授課。比如，借鑒德國、法國先進的中職教學模式，開展校企合作，讓學生邊學邊練，掌握理論之余及時到實驗室或者實訓基地中檢驗并且鞏固學習成果，同時可以聘任實踐工作經驗豐富的企業人員到校授課，抑或開展一對一的教學模式，使實習不走過場，真正達到鍛煉和提高學生實際工作能力的目的。諸如此類的實踐教學手段不勝枚舉，需要我們因地適宜，大膽創新，為我所用。

3結束語

旅游行業在我國屬于朝陽企業，未來，它會有更多的機會以及更廣闊的的發展空間和發展余地，作為為社會培養實用型人才的中職教育更應該跟得上時代發展的腳步，并且理論需先行，才能給與實踐以引導。本文從引導學生的就業觀說起，逐漸深入，到教材、教學方式，到之后的教學活動的深入開展，深入分析了中職旅游教育開展有效教學的具體途徑，希望能對實踐教學能起到一定的作用。

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