潘勇：你家的廚房夠不夠吸引你

雖然在中國隨處可見做飯的女人，但好廚師卻大多數是男性。很多事業有成的人士都喜歡下廚，中國古人曾以“治大國如烹小鮮”來講述治國之道。是什么讓男性遠離了廚房？中國的太太該好好反思，也許是你的廚房不夠吸引他。

意大利著名櫥柜品牌Arclinea的設計師安東尼·奇特里奧每年干的事情就是花大量時間設計廚房。他獨創的無邊界理念，是打破廚房、餐廳、起居室甚至書房的邊界，創造出了一個全新的融合了各個功能的空間，使廚房成為家庭的中心。

2008年，他設計的廚房被意大利駐美國大使館選用，成了意大利櫥柜領域的最高水準。同時也吸引了專注代理進口高端廚電的盛世恒隆的目光。北京盛世恒隆科技發展有限公司成立18年，一直專注進口高端廚電代理。

2009年左右，幾乎跟引進Arckinea櫥柜產品線同時，潘勇來到這里擔任盛世恒隆科技發展有限公司總經理。

潘勇曾在一家著名跨國企業的中國有限公司任職副總裁，離開時他已經決定隱退休息。潘勇說他喜歡下廚但不常下廚，一個偶然的機會了解到Arckinea。被這樣的廚房吸引了，我認為一定會有跟我審美趣味一樣的人喜歡它，于是潘勇重新擔起將這個櫥柜引進中國的工作。

在接受采訪的當天，攝影師和化妝師也來到他的在北京居然之家的展廳，打算給他化妝拍照。潘勇十分肯定的拒絕了給他簡單打理一下的要求，與攝影師熟練的探討著照片的取景和構圖。

站在arckinea櫥柜旁，潘勇像個品牌的代言人，又像個家庭的男主人。

廚房給人的印象往往是煙熏火燎，但吸引潘勇的是，Arckinea廚房是用于享受的，他甚至把自己的攝影作品掛在櫥柜上，廚房成了他的藝術展。

我不希望看到廚房是在一個跟家人隔離的空間里辛苦的勞作。當客人來到家里，他可以在廚房喝茶品酒，一邊欣賞我最新的攝影作品一邊陪著我聊天，而非呆板的坐在客廳里打發時光。

當然，這樣的廚房造價不菲。 他的為高端客戶設計安裝的櫥柜曾經高達200萬元人民幣。例如位于盤古大觀的客戶，選擇了不銹鋼作為櫥柜的材質，4.8米的超大型酒柜，將主人的藏酒完美地呈現出來，讓客人仿佛置身于現代雕塑展廳一般。

而在東山墅客戶設計的空間，主人或親朋可以圍坐在大理石島臺周圍，現場展示烹飪廚藝、品酒或飲茶，充分享受交流的樂趣。

這樣的訂單需要較長的時間和客戶溝通，充分理解他們的審美需求和功能選擇，并提供數個設計方案供客戶選擇，一般需要幾個月甚至一年的時間。

Arclinea的所有產品均由安東尼·奇特里奧設計室完成，Arclinea自己的20余名設計師負責全球各地的訂制設計，盛世恒隆在國內有四位設計師，主要任務是了解客戶需求，現場測量，初步設計方案，而最終方案都要由意大利Arclinea的設計師完成。

潘勇說，Arckinea目前在國內的主要消費者是商界精英、著名藝術家、演藝以及體育界人士等。

為了更接近這些群體，他的把旗艦店開到了新光天地、賽特、燕莎友誼商城等高端購物中心。

“來新光天地購物也許想象不到還有廚房用品，實際上，廚房跟音響等家電一樣，都是現代家居的一部分”潘勇說。

Q：消費者對你們產品的價格敏感嗎？

A：來我們這消費的客人，之所以成功，肯定是對成本控制非常敏感的。但是他們也理解品牌和成本的關聯，所謂一分錢一分貨。當產品的風格跟他們吻合時，他們不太在乎價格。

我們曾討論過是否把櫥柜板運到中國來組裝，這樣可以節省運輸空間和成本，但是Arckinea不同意，他認為產品要保證原汁原味的意大利出品。

Q：高端人群對廚房的特殊需求有哪些？

A：很多社會名流都喜歡收藏紅酒，擁有一個專業的酒柜就非常重要了。盛世恒隆代理的Liebherr酒柜，不僅可以提供非常精準的溫度設定，而且針對紅葡萄、白葡萄、香檳、氣泡酒等都有不同的溫區。除了功能性更強，更多的是審美的享受。Arclinea有一款傾斜式展示的酒柜，可以在恒溫恒濕的環境下進行很好的展示。

此外，普通家庭一般是用不到烤箱的，但是我們的客人很多都有國外生活經歷，他們離煎炒烹炸越來越遠，喜歡用烤箱或蒸爐烹制美食。

Q：為什么Arckinea設計的櫥柜主要是現代簡約風格？

A：目前潮流大牌基本上都是純現代風格的。我們的客人基本上是35歲到50歲之間，他們非常了解歐美現代生活，也知道現代廚房發展趨勢，他們知道這是一種新的理念和設計風格。

而國內年紀偏大一些的客人，還是喜歡古典的歐式設計風格，比如很多羅馬柱、裝飾條等設計元素。但這些產品的生產線在國外工廠大都已經消失了，僅有的幾條生產線也主要是為中國客人保留的。