黑枸杞 生于自然的藍色妖姬

“枸杞子，久服，堅筋骨，輕身不老，耐寒暑”。

——《神農本草經》

此段文字介紹單獨處理黑枸杞百科小知識

【別名】 旁瑪

【性味】 甘、平

【歸經】 肝、腎

【功效】 補腎益精，養肝明目，補血安神，生津止渴，潤肺止咳。

專家出境

傳鵬 中西醫結合內科主治醫師，臨床醫學碩士，中醫養生學博士。曾先后任重慶市涪陵區中醫學會基礎理論分委會秘書，四川養生康復協會中醫養生康復分委會委員兼秘書長。

從4000多年前殷商文化中走來的枸杞，自古至今在人們心目中便是強身健體、益壽延年的佳品。它源遠流長的歷史、撲朔迷離的傳奇、養生保健的功效，都成為了人們認可它為藥食同源食物的緣由。而作為枸杞中的貴族，黑枸杞從面世之初，就受到了來自各方關注的目光。

冬季養腎佳品

中醫理論認為：春夏養陽，秋冬養陰，冬季是自然界萬物封藏的季節，而腎臟在五行屬水，為陰藏，所以冬季正是養護腎臟的最佳時期。

之所以會說“腎為先天之本”，則是因為對于人體而言，首先腎藏精，主生長發育。“先天之精”稟受于父母，是構成胚胎發育的原始物質。“后天之精”來源于攝入的飲食，通過脾胃運化功能而生成的營養以及臟腑活動中化生的精氣經代謝后的剩余部分，藏于腎，以備不時之需。當五臟六腑需要時，腎再把所藏的精氣提供出來。因此，腎氣的充盈與否與人體的生長，壯、老、死的生命過程密切相關。其次，腎具有掌管全身水液代謝、維持體內水液平衡的作用。具體來說，是指腎將具有濡養、滋潤臟腑組織作用的津液輸布全身，并將各臟腑組織代謝后的濁液排出體外。再次，耳朵的聽覺功能也同樣主要依賴于腎精的充養。腎精充足，則聽覺靈敏；腎精不足，則會出現耳鳴、聽力減退等。另外，腎還藏精，精能生髓，髓藏在骨腔中以營養骨骼，所以說“腎主骨”，“腎生骨髓”。骨骼得到充分滋養，則堅固有力。腎精虛少，便會出現軟弱無力，甚至發育不良。

因此，在冬季多食用性味平和，屬肝、腎二經的黑枸杞，能達到補腎益精、養肝明目、補血安神、生津止渴的作用，用來調理肝腎虛損、精血不足的身體狀況，想必那是極好的。

養生功效大

現代醫學研究發現，黑枸杞具有有很高的藥用價值，含有蛋白質、游離氨基酸、有機酸、礦物質、微量元素等多種營養成分，其含有的花青素更是具有清除自由基、抗氧化的功能，是黑色食品的佼佼者。

抵抗衰老、改善睡眠

大量的花青素能夠很好的抗氧化，消除人體自由基，具有顯著的抗衰老的作用。花青素還能穿越血腦屏障，保護腦神經不被氧化，穩定腦組織功能，保護大腦不受有害化學物質和毒素的傷害。食用黑枸杞中的花青素后，睡眠質量能得到顯著提高。

美容養顏、改善皮膚

可防止皮膚皺紋的提早生成，使肌膚更年輕、更有活力。花青素是天然的陽光遮蓋物，能夠阻止紫外線侵害皮膚，通過花青素的保護，大約有 85% 的皮膚細胞可以幸免于難。

補腎益精、預防癌癥

黑枸杞同紅枸杞一樣能夠補腎益精，黑枸杞中的花青素有清除自由基的功效，亦可讓癌細胞無法順利擴散，借此保護更多健康的細胞免于被癌細胞侵蝕。

改善循環、增強體質

花青素能夠改善血液循環，恢復失去的微血管功效，讓脆弱的血管變得強韌，因而使血管更具彈性。

食療也需辨證施治

據說在遠古時期，北方的獫狁部落曾舉兵襲周，周文王姬昌數次發兵征伐，屢屢受挫，遂派名將南仲前往朔方駐守邊疆。南仲在朔方御敵之時，不慎因傷身染惡疾，藥石無醫。一黑衣白須老者前來，贈玄色枸子，得之，日日嚼食，身輕而愈，老者離去，傳為上古玄帝顓頊化身。時至獫狁大敗，南仲得勝而歸，獻枸于姬昌。文王食之，大悅，贊其味甘健體，乃天之神果，遂將玄色定為天子之色，將黑枸杞樹賜名為“東方玄木”。不過，黑枸杞雖好，針對不同病證與體質，枸杞子的吃法是不同的。

腎陰虛可干嚼

腎陰不足引起的虛勞羸弱、腰腿酸痛、足膝酸軟、頭暈耳鳴，最簡單的吃法是將枸杞子泡水。具體為取20—30克枸杞，用開水沖泡，加蓋燜10—20分鐘后飲用，泡兩三次后再把枸杞子吃下去。直接嚼吃枸杞子更利于營養成分的吸收。建議體質偏熱的人早晚各服15—40粒，堅持1—3個月可見效。體質偏寒的人就不要生吃了，但可放碗里蒸30—40分鐘后當零食吃。

腎陽虛應泡酒

腎陽虛的人表現為精神萎靡、四肢冰涼、腰膝疼痛、遺精等，適合用枸杞子泡酒喝。取枸杞子200克，白酒1千克，將枸杞子洗凈晾干泡入酒中，密封14天后開始飲用，每次10毫升，每天2次。

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以甘肅金玉杞農業科技有限公司為代表，其所生產的黑枸杞類產品，是近幾年才面向市場推出的一種天然養生佳品，分布于高山沙林、鹽化沙地、河湖沿岸、荒漠河岸林中，與紅枸杞相比，其維生素、礦物質等營養成分含量更豐富，尤其含有紅枸杞不具備的豐富的黑果色素-天然原花青素，被譽為“滋補軟黃金”。

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