淺談巍山縣紫金鄉泡核桃產業發展走勢

[摘 要]：鑒于巍山縣紫金鄉核桃產業發展現狀，片面追求泡核桃種植數量，未能達到提質增效的效果，結合實情提出紫金鄉發展泡核桃產業的走勢，即改造低產量泡核桃，切實提高產量；積極培育，著力推進核桃產業化進程；提高管理水平，規范運轉程序；提高科技含量，增加產業效益；轉變政府職能，調整產業結構；加大宣傳力度，塑造品牌形象。

[關鍵詞]：核桃產業 發展 走勢 紫金鄉

前言

長期以來，巍山縣紫金鄉按照 “治窮之本在治山，治山之本在興林，興林重點在核桃”的泡核桃產業發展思路，一直把泡核桃產業作為紫金鄉各族群眾脫貧致富的重點產業來抓，經過歷屆黨委政府及全鄉各族群眾的共同努力，紫金鄉泡核桃產業有了較快發展并已初具規模，數量發展已基本飽和。深化集體林權制度改革后，實現“山有其主、主有其權、權有其責、責有其利”，初步建立起“產權歸屬明晰，經營主體到位，責權劃分明確，利益保障嚴格，流轉順暢規范，監管服務有效”的現代林業產權制度，使農民群眾林業收入較大增長、森林資源總量有較大增加、生態環境有較大改善，想方設法提升泡核桃價值效益，最終把泡核桃產業建成富民強鄉的支柱產業，為建設社會主義新農村奠定物質基礎，促進經濟社會全面、和諧、可持續發展。

1 巍山縣紫金鄉核桃產業發展現狀

巍山縣紫金鄉屬黑惠江河谷地區，以喀斯特地貌為主，地勢東高西低，南寬北窄，海拔在2963.9—1114米之間，屬北亞熱帶低緯度季風性高原山地垂直性立體氣候，年平均氣溫17.3℃，年平均降雨量962毫米，具有冬無嚴寒，夏無酷暑，冬干夏濕，雨熱同季等特點，適宜種植發展各海拔帶泡核桃產業。

巍山縣紫金鄉轄四個行政村，69個自然村，76個村民小組，國土總面積為17599公頃，其中林業用地為11842.7公頃。截止2011年底全鄉泡核桃總面積達4470公頃，數量達65萬株，主要分布在紫金、新合、民建三個行政村委會，種植核桃的農業戶有2836戶，占全鄉農業戶3014戶的94%。2011年底全鄉65萬株泡核桃樹中，盛果樹25萬株，初果樹25萬株，幼樹15萬株，年產值12800萬元。

2 巍山縣核桃產業發展的不足

巍山縣紫金鄉泡核桃種植雖然取得了一定的成效，但在一定程度上還存在著一些不足，制約著泡核桃產業的健康持續發展，泡核桃培植還處在追求數量的增長，未將提質增效放在重要的位置方向來抓。

2.1片面追求數量增長，未能達到提質增效的效果。

2.1.1經營管理粗放。

多年來，核桃種植戶進行科學管理的認識不足，片面追求種植數量，只求收獲，缺乏必要的墾覆、施肥、整形修剪、病蟲害防治等管理措施。由于長期得不到相應的撫育管理，因而這些核桃樹得不到正常生長、發育和結果所需的必要營養，造成發育不良，長勢衰弱，結果不多，果實質量不佳的狀況。轄區內紫金村鼠街村民小組馬黃箐的核桃就屬這一類，農戶只管收打，很少管撫育，于是樹勢逐年變弱，產量逐年變弱。轄內像這樣的區域還比較多，其他各個自然村皆有。

2.1.2忽視了適地適樹的原則

泡核桃的品種很多，每一個品種都有自己的特點，培植時如果選擇不當，必然導致產量低、效益差。像轄區內紫金村上打比自然村種植大泡核桃，產量就沒有種植雞蛋皮、早熟核桃、滑皮核桃等品種的好。

2.1.3病蟲害嚴重

危害核桃的病蟲害種類有幾十種。由于管理粗放，大面積森林被毀壞，水量逐年減少，病蟲害肆意長期危害著低產林，使之造成大面積長期減產。

2.2市場管理欠缺，銷售渠道狹窄

產品的營銷尚未擺脫集市貿易式方式，作為產地收購主渠道的網點，受外地商戶、消費大戶的制約大，抬價、壓價收購并存，農戶只能隨市場銷售甚至受欺詐信息影響拋售，極大地損害了核桃種植戶的利益，嚴重影響到農戶對泡核桃培植的積極性和主動性。巍山縣紫金鄉的泡核桃雖然遠銷各地，但銷售量較少，銷售渠道相對狹窄，銷售網絡不夠健全，此類問題長時間的存在，逐漸形成核桃培植萎縮，引發一系列相關問題的頻頻出現，制約著泡核桃產業的快速健康發展。

2.3培植經驗欠缺

在引種、育苗、出圃、栽植、管理、采摘、烘烤、果皮分離、包裝等整個流程中，基本上是按傳統經驗方式進行，尚未引進新的技術和設備，促成果品質量不佳，價格提不起來。一些相關部門對泡核桃產業的開發尚未納入系統研究的議事日程，重視不夠，對產品加工較少，沒有發揮本身所具有的價值。

2.4科技含量較低

泡核桃與其他經濟樹種橫向相比，科技系列化服務水平和各個環節上的科技含量相對較低，很難適應產業發展對科技的要求，也不利于產業總體水平的提高，一定程度上阻礙著泡核桃產業的產量和質量。同時，掌握泡核桃品種識別技術并長期從事泡核桃研究的人員較少，限制了泡核桃的開發的工作的開展研究。

3 泡核桃產業發展的走勢

當前，在大力調整農村產業結構戰略中，就全鄉林業而言，在確保發揮生態效益的同時，發展林果產業的側重點是有特色的樹種，而泡核桃的環境、經濟、社會、技術等方面有其獨特的優勢，完全具備基地化生產，企業化管理，市場化經營的發展方向，把巍山縣紫金泡核桃作為全鄉經濟中主導產業之一培植，是完全可行的，也是必然的走勢。

3.1改造低產量泡核桃，切實提高產量

3.1.1改善立地條件

低產量泡核桃的立地條件一般都很差，要千方百計改善立地條件，為泡核桃的正常生長創造良好的環境。要做到：一是墾復擴盤，在不造成水土流失的情況下，每年秋末或春初在核桃樹周圍進行墾復。根據不同立地條件，采取全墾、帶墾或穴墾，以達到松土、除草的目的。對坡度較大的地方，要修筑鱗坑；對坡度較小的地方，在保持好水土的前提下，因地制宜進行林經、林糧、林林等間作。二是改良土壤，對土壤條件很差的地方，要搬客土進行改良，將原地過于粘重的土或過多的石塊取出，把質地疏松，富含有機質的土壤填入。三是施肥，要因地制宜，適時、適量、科學地施肥，采用化學肥與農家肥相結合的施用方法，一般在秋季施農家肥等基肥，在開花前后施尿素、復合肥等化學肥進行追肥。如果施肥缺乏條件，可就近采集雜草、樹葉之類的有機質材料，用溝施法埋入樹冠下的土中。四是除草，根據需要和可能，進行人工或化學除草，以改善低產泡核桃的立地條件。

3.1.2依據氣候特點，調整品種結構

一是改良商品價值較低的品種，在全鄉各地的低產泡核桃林中有一些是實生繁殖的商品價值較低的品種或類型。對這部分核桃，要選擇樹齡不太大，樹勢較好的采用高接換種的方法進行改良。所需的泡核桃品種，依照因地制宜，適地適樹的原則選擇嫁接品種。

二是置換適應性差的泡核桃品種，在石塊多、土壤少，翻耕土地十分困難的地方，如果種植了耐貧瘠土壤能力差的大泡核桃等品種，就需要置換成耐貧瘠土壤能力更強的品種。各地要根據當地的立地條件和氣候特點認真選擇相適應的品種，就巍山縣紫金鄉來說，可以依海拔帶來選擇品種，高低海拔可以引進改良早實品種，中海拔地帶保持種植大泡核桃。

3.1.3加強樹體管理

一是整形修剪，長期缺乏撫育管理的低產樹，一般樹形都比較差，有的樹冠內膛空虛，結果外移，干枯枝較多；有的樹冠枝條過密，通風透光不良；有的大枝過多，結果枝太少；有的病蟲枝蔓延，寄生草叢生等。對于這種情形，既要整枝又剪枝。不同齡期的樹采取不同的修剪方式，幼樹在整形的基礎上，繼續培養和維持豐產樹形；初果在繼續培養好各級骨干枝的基礎上，充分利用鋪養枝早期結果，調節各級主側枝的主從關系，平衡樹勢，積極培養結果枝組，增加結果部位；盛果在調節營養生長和生殖生長的關系情況下，改善樹體通風透光條件，維持結果枝組的健壯生長，延長盛果期。

二是防治病蟲害，要在弄清低產核桃病蟲害的種類、危害程度和特點的基礎上，采用人工防治、生物防治和藥劑防治等相結合的方法進行防治，保障核桃樹的正常生長，才能保證核桃高產、穩產和優質、高效。

3.2積極培育，著力推進核桃產業化進程

積極借鑒一些好的經驗和措施，從根本上消除阻礙核桃產業發展的思想觀念和一些不合時宜的做法，結合實際，積極培育核桃企業，并對一些好的品種，通過科技引進，逐步增加產量和提高效益，從而帶動經濟增長。一是在整個核桃產業的發展過程中要把握關鍵，按自然規律辦事，以政策為導向，采取有力措施，不斷解決流程中出現的問題和不足。在企業發展過程中，不要急于求成，要積極培養觀察力、發展力以及協調處理力，才能事半功倍，否則適得其反。要積極培育核桃加工企業，并充分發揮其長處，讓農民多得實惠、多得利益，從而建立利益共享、風險共擔的企業。同時，讓利于民，切實保護農民的合法利益，在利中求活力。二是增強人才意識，注重人才在培植核桃資源基礎階段的作用，充分挖掘在市場條件下的領導企業人才，讓他們在發展中增長才干，在增長中去指導和推進產業化進程。三是倡導核桃龍頭企業與農業單位、技術推廣單位在互利互惠的基礎上，建立長期穩定的協作關系，攜手開發和推廣新品種、新技術，積極引導龍頭企業，基地和農戶按照“自愿互利”的原則，打破村組范圍和所有制界限，建立互利互惠、共同發展的緊密型關系。允許通過資金、土地、技術、設備入股，使生產要素在更大范圍內合理流動和優化配置。四是通過相互信任的合作關系，自下而上建立核桃協會，為會員提供農產品生產、加工、營銷等方面的信息技術服務，充分發揮服務、協調和指導職能，維護會員和行業利益，促進農產品流通。

3.3提高管理水平，規范運作程序

加大市場秩序整頓力度，加強監測，提高產品規格質量，規范價格體系，逐步提高核桃產業效益。一是加大對規模小而分散、經營管理水平不一、以傳統經驗為主的技術管理和培訓力度，提高專業化水平，促進核桃的產業化建設。二是把小生產形式的產品和大市場實行有效對接，即要做好政府行為的組織工作，又要運作好利益驅動機制，同時還要提高系列化服務質量和水平，實現“公司+農戶”的完美結合。公司和核桃種植戶簽約訂購合同，購銷合同應按標準化商品的要求運作，協調處理好各種問題，保證有序運轉。定位收購最低保護價，對實際超過保護價的部分，公司和農戶按比例分成，農戶必須按合同規定的質量要求及有關條規交售到收購點，保障雙方的合法權益。三是在傳統農業生產中，包裝問題經常被忽視。包裝是產品的第二生命。農產品要想在生產上檔次，在價格上有新突破，就必須在包裝上下功夫。但包裝必須遵守有關條規，過程要嚴格。收購點則按品牌、等級分裝，分裝應逐步廢除麻袋、編織袋直接裝，應改用適合現化企業的標準化紙箱，標明品牌、等級、凈重量、產地、條碼等。

3.4提高科技含量，增加產業效益

從核桃的發展現狀出發，要穩步增長產量，持續提高質量，和諧持續促進經濟發展，就必須提高科技含量，引進新品種，提供先進技術服務，真正讓泡核桃產業走上科技之路。一是通過對品種資源調查，可為產業區域、品種布局提供科學的決策依據，針對市場人才和技術等突出問題，采取行之效的措施，加大農村核桃實用技術培訓，為技術人才創造條件，讓他們能夠進得來，切實把自身優勢發揮出來并用在關鍵之處。通過專家引導，逐步組建一支精干的科技隊伍。二是提高采籽種、育壯苗的科技含量。三是加大投入，積極探索快速豐產基地的栽培技術，特別是在提早結實、延緩衰老等關鍵技術上力求新突破，并不斷擴大推廣面。四是加大核桃病蟲害防治，有效遏制不良趨勢上漲。五是提高產品品質、等級、包裝和儲運的科技含量，塑造公司產品形象。六是引進高新科技，充分利用核桃的營養價值，對產品進行深加工，不斷創造科技產品，打開銷售市場。七是針對優果空間大、核桃結果面積少的實際，加大科技推廣力度，提高核桃產業化水平。推行“泡核桃技術服務卡”制度，組織技術人員上山下村，抓好規范化管理和技術指導與服務工作，培育自己的技術骨干，包村抓管理，抓老園改造和新建示范園。教育引導群眾應用科學的采收技術，合理采收，切實提高果品的產量和質量。

3.5轉變政府職能，調整產業結構

進一步轉變政府職能，變直接干預為間接調控，走政府調控市場，市場牽動龍頭，龍頭帶動基地，基地連接農戶，農戶整體進入市場的路子。妥善解決好龍頭企業與農民利益分配關系，創造一套有利于企業發展和農民增收的新機制。一是加大對發展前景良好的核桃龍頭企業幫扶力度，為企業營造良好的發展環境和氛圍。通過維護好市場秩序和加大政策導向作用，出臺促進農業產業化且適合龍頭企業發展的優惠政策，對投資創辦農產品加工、銷售的企業者，在征用土地、減免稅收、申報貸款等方面享受有關文件規定的優惠政策，進一步為泡核桃產業發展提供廣闊的空間和平臺。二是重點扶持建立一批資源條件和市場前景看好而加工環節薄弱、抗市場風險較弱的農產品加工銷售龍頭企業，充分發揮龍頭企業的輻射和帶動作用。以“公司+基地+農戶”的產業化經營模式，讓企業和農民結成利益共識，實現企業和農民的“雙贏”。三是把調整農村產業結構和扶持龍頭企業有機結合起來，通過扶持龍頭企業來推動農村產業結構調整，通過加快產業結構調整，為龍頭企業的發展提供充足的資源，把紫金鄉所具有的地方特色優勢充分利用起來，切實拉動地方經濟增長。

3.6加大宣傳力度，塑造品牌形象

充分利用電視、網絡、報刊等宣傳媒體，對全鄉的核桃優勢資源以及發展模式、政策等方面進行廣泛深入的宣傳，使泡核桃真正走出家門，打入市場，走向全國，乃至世界，增加效益，提高產品知名度，塑造全鄉泡核桃品牌新形象。重點建立健全銷售網絡，注重提高網絡宣傳的質量和效果。同時組織相關部門和技術人員，把一些典型經驗和優良品種宣傳到村到組到戶，并把科技服務到田間地塊，切實做到抓宣傳、塑形象、樹品牌、促發展。

結論

在實施深化林權制度改革后，巍山縣紫金鄉要按照“山有其主、主有其權、權有其責、責有其利”的原則，結合鄉情及氣候特點，依照上述提出的泡核桃產業發展措施，在將來的五到十年時間內，在確保種植數量的基礎，達到提質增效的效果，最終走質與量并重的產業培育之路，使泡核桃產業成為全鄉各族群眾致富奔小康的支柱產業。

致謝

在撰寫論文過程中得到有關領導和同事的支持，在此一并表示衷心感謝。

參考文獻：

[1]《2009年紫金鄉核桃產業發展情況總結》.巍山縣紫金鄉人民政府.2009年12月25日

[2]《2010年紫金鄉核桃產業發展情況總結》.巍山縣紫金鄉人民政府.2010年12月28日

[3]《2009年紫金鄉核桃產業發展“五年規劃”實施意見》.巍山縣紫金鄉人民政府.2009年11月23日

[4]《巍山縣深化集體林權制度改革工作實施方案》.中共巍山縣委.2006年10月5日

[5]《2010年紫金鄉第“十二個五” 年規劃實施方案》.中共紫金鄉委員會、紫金鄉人民政府.2010年4月23日

[6]《核桃栽培技術》.云南省社區規劃農村致富技術函授大學.2006年5月

作者簡介：

楊吉勝，1974年2月生，男，林業助理工程師，從事林業科技推廣及應用工作。