不可辜負

那句話怎么說的來著，在這個世界上，唯有美食與愛不可辜負，值得追索。

今年的北京2014大聲展在追索的路上走了一步，新增了食物單元，策展人歐陽應霽帶著幾位餐廳的大廚一起，探究藝術如何引導食物，食物又是如何全方面地介入到生活秩序當中。食物不再是功能性的果腹工具，無論是去餐廳，還是在家烹飪，都是某種生活趣味的展示。

曹臻一那首叫《大雨》的詩是這樣寫的：那天大雨，你走后/我站在芳園南街上/像落難的孫悟空/對每輛開過的出租車/都大喊：師傅。沒趕上車，不耽誤這個姑娘的追索。年少時鮮衣怒馬，在京城喝酒寫詩，之后姑娘回到貴州老家威寧草海邊默默養土豬，弄火腿，開淘寶，一個中秋，她的火腿小酥賣了幾十萬顆。

法國大廚保羅·佩萊走得更遠了一些。他尋訪了80個地點后，最終決定在上海一家舊錄音棚里建立了餐廳，只有十個客位的餐廳，是全世界第一家“多媒體高科技晚餐歌劇院”。所有的食物的上場都被輔以相應的圖像和聲音。烏賊搭配漩渦形狀的棉花糖上桌，輔以催眠般的旋律，此時墻壁上出現一系列緩慢向中心旋轉的圓環。龍蝦被放在海鮮湯里，耳邊傳來大海的聲音，墻壁上充滿浪濤的投影。每一道菜，每一個場面都會讓你愈來愈深地陷入其中。烤龍蝦和煮龍蝦絕對不能搭配同樣的畫面。烤龍蝦需要熱帶海灘和夕陽下的大海。想想巴厘島，想想那些聲音吧。煮龍蝦就不需要海灘。人們會在更狂野的地方煮龍蝦。漁夫在船上用海水煮龍蝦，大海波濤洶涌。

華天正為2016年的里約熱內盧奧運會訓練小馬。神態輕松，其實很難：要讓幾匹小馬在一兩年迅速成長為能打高星級比賽的大馬，是不可想象的。對于買馬來說，2014年是關鍵的一年，華父計劃，等時候到了，無論有贊助還是沒贊助，他必須想盡辦法為華天籌五匹三星級的馬。華天一家的理想是“打十屆奧運會”—馬術是項“愈老愈健”的運動。這意味著，在未來三十多年里，他們還得籌到九個3000萬，并做出更多艱難的決定。

那句話怎么說的來著：在這個世界上，唯有美食與愛…… 與服裝鞋包，珠寶腕表，汽車數碼，金石字畫，駿馬美人……不可辜負。

既然不可辜負，請讓《名匯》和你一起擁抱這個花花世界。