櫻桃三色堇布丁蛋糕

在寒冷的冬天，來一杯熱氣騰騰的布丁蛋糕，和最愛的它一起分享二月的甜蜜。幸福的感覺油然而生，生活如彩虹般美好。

原材料

羊奶粉——100g

紫薯——80g

澄粉——50g

雞蛋——2個

大米粉——25g

紅曲乳酪寵物餅干——100g

黃油——30g

制作方式：

1.將100g的紅曲乳酪餅干用搟面杖全部碾碎成細沙狀態(tài)。取一個干凈無水的碗把30g的黃油加熱下成液體，并且與碾碎的紅曲乳酪餅干充分調和均勻。

2.把調好的紅曲乳酪餅干放入事先準備好的玻璃杯內，用搟面杖壓實。將紫薯蒸軟熟，加入澄粉，大米粉，羊奶，以及約40g的水，充分拌勻。有料理機的用料理機更加方便。

3.取蒸鍋燒水，將裝著餅干細沙的被子放入蒸籠，待杯體微熱時倒入4的液體，并且放煮好的肉丁。大火蒸10分鐘。

4.將雞蛋，羊奶以及40g左右的水充分調勻，倒入。大火蒸10分鐘，即可出鍋。

制作小竅門：

如何分層有訣竅，杯體一定要保持熱度，火不能停，這樣在一倒入液體的時候，液體的邊沿就能瞬間凝固，不至于流到下一層中。碾碎紅曲餅干的訣竅，讓餅干先用硬物壓碎，再用搟面杖將餅干細細碾碎即可。