湖北小龍蝦成出口大明星年出口創收過5億美元

讓人看不起眼的湖北小龍蝦，出口歐美變成大明星，年出口創收過5億美元，令人瞠目結舌難以置信，但這卻是事實。

商販：3個月20萬

夏日的武漢，天氣似火一樣的熱情，也引燃了湖北小龍蝦市場的異常火爆，記者來到位于武漢南大門的武泰閘批發市場，這里曾是中南地區最具規模的蔬菜批發市場和集散地，早市的喧囂，人頭攢動

依舊熱鬧。

來到海鮮活魚區，賣小龍蝦的攤位已排上了足有50米的長隊，前來買小龍蝦的顧客按序等候，老張和小劉在這里賣小龍蝦已經6，7年了，每當小龍蝦大量上市（夏季），是他們最忙的季節，在期盼了

快一年的這樣的旺季，龍蝦老板們都要請五六個親戚朋友前來幫忙，老婆，父母也齊上陣，他們忙著為顧客稱蝦、洗蝦、剝蝦，忙著收錢，因顧客多生意好，為方便自己收錢和顧客找零，每個賣小龍蝦

老板面前放一個大的塑料桶裝錢，記者走訪時發現不到兩個小時，桶里就裝滿了一大桶一百元的“紅錢”。

老張對記者說，小龍蝦生意每年主要做7、8、9這三個月，前后大概90天，每天的情形都如記者看到的一樣異常繁忙，一年的生意主要靠這三個月，三個月的收入也就是家庭的全年收入了，三個月中

每天早晨5點多就開始忙碌，一直要忙到上午11點多。

老張告訴記者，武漢市場的小龍蝦大多從江漢平原的湖北潛江運輸而來，也有一部分是趕著早市直接從鄂州和江夏的梁子湖打撈而來。

記者試探性地問了一下這三個月的收入，老張笑了笑說：“這可是我們干這行的商業秘密，不能輕易告訴外人，不過可以告訴你的是，這樣辛苦3個月可以掙到一年的錢，收入還是可觀的，能掙到十

幾或20萬吧。”

潛江：“中國小龍蝦之鄉”

潛江市位于湖北省中部，地處美麗富饒的江漢平原腹地，境內有著名的江漢油田和16個國有農場組成，全境皆平原，地勢平坦、雨量充沛、氣候宜人，地上盛產糧棉，地下富藏油氣，素又“水鄉園

林”之美稱。

隨著近幾年小龍蝦的不斷出口，以及“潛江油燜大蝦” 被大江南北的餐桌所稱道喜愛，湖北潛江被國家授予“中國小龍蝦之鄉”的稱號。

在湖北省潛江市的一個普通的鄉鎮，湖北省潛江市某水產食品有限公司董事長仁良（化名），是一個年產值30多億元的企業董事長，而他經營的產業就是小龍蝦。

記者問仁良：“現在有人說，武漢、北京等大城市小龍蝦的價格一路飛漲，好多人都吃不起了，就是因為你們出口太多的緣故吧？”

仁良回答道：“這跟我們出口有很大的關系，因為出口對小龍蝦的價格，起了很大的拉動作用。”

小龍蝦給了仁良致富機遇

在湖北潛江，小龍蝦是上世紀90年代初出現的外來物種，過去，當地農民不吃這個蝦也不認識它，因其大夾子把農民種植的藕、荷葉、稻谷全部夾斷，當時被老百姓認為是公害。它的到來，曾讓當

地農民很是苦惱。

為了防止它侵害農作物，當地農民把它從水里捉起來，用石滾把它壓碎，壓碎了以后用它做飼料，給自己家的豬吃。

近幾年，曾經只能做豬飼料的小龍蝦很快就有了新的價值，成為了人們餐桌上的美味佳肴，并以“瘋狂”之勢陸續進入北京、南京、上海等大城市，夏日的城市夜市、誘人的餐桌，隨處能見到它的

身影，因此長途販賣小龍蝦也成了賺錢的行當。

面對小龍蝦國內市場的日漸興起，當時30多歲的仁良看準了這一市場，但他另辟蹊徑選擇了和別人不一樣生財之道——直接出口，不考慮國內市場。

據仁良介紹，歐洲人吃小龍蝦歷史很長，每年的8月份都有一個龍蝦節，每家每戶，就像中國人中秋節吃月餅一樣火爆。

機會總是留給有準備、有眼光的有志之士。很快，仁良在歐洲談成了第一單金額為12萬美元小龍蝦蝦仁的出口訂單，在當時，這筆訂單相當于90多萬人民幣。出掉所有成本，純利潤凈賺70萬左右。

賺到第一桶金后，仁良就有了經驗、底氣和信心，從此開始大量出口小龍蝦蝦仁，后來又將經過加工鹵好的小龍蝦出口到歐洲和美國。由于經濟效益的驅使，人們像發現“金礦”一樣跟風而來，隨著做

小龍蝦出口的商人越來越多，使得過去這看不起眼的小龍蝦由當初的不要錢，到五毛，到一元，到十元，再到現在的最高價八九十元一公斤。加之小龍蝦大量內銷，這導致小龍蝦價格一路飆升。

摸索并嘗試稻田規模養蝦

仁良告訴記者，個頭大的如80克左右大龍蝦在國內不好銷，只能做出口產品，出口到歐洲，很受歐洲人歡迎。因此，在經濟利益驅使下，潛江特大小龍蝦幾乎全部出口歐洲和美國市場，這樣就導致

武漢、上海、北京等國內城市只能吃到個頭小的小龍蝦。

仁良告訴記者，小蝦為了便于出售只能做成蝦仁。據介紹，小蝦所占比例很大，約占70%，如果100斤蝦，小蝦要占到70斤，如果加工成蝦仁后出口，每公斤蝦仁可以賣到18到20美元，大概就是100多

元人民幣。

仁良介紹，個頭不大的蝦也適合內銷滿足國內消費。個頭不大的小龍蝦帶紅色，爪子大而長，適應長途運輸，活鮮的蝦運到上海、南京、無錫、北京，生意會異常火爆，因為這種小蝦被撈起以后，

可以存活24小時，當鮮活地運到目的地，平均價格就在15元到30元一斤，餐飲市場拿來做油燜大蝦，很受消費者喜愛。

2000年初，隨著小龍蝦內銷以及出口數量越來越多，國內價格開始暴漲，導致小龍蝦出口的貨源也越來越緊張。為此，仁良在2001年為化解貨源危機，開始摸索并嘗試稻田養蝦，2年后實驗獲得成功，目前，他通過和農戶簽訂協議，成功建立了12000畝的稻田養蝦基地。

當地百姓：每畝三、四千的純收入

據該公司總經理尹琳玲（化名）介紹，在農民稻田里養蝦，不使用化肥、農藥，小龍蝦全靠稻田里的微生物為食，這樣生產出來的小龍蝦符合出口美國、歐洲的食品標準。更重要的是稻田養蝦后，

當地稻田拋荒的現象大幅減少，糧食產量竟然提升一倍，可謂一舉兩得。

據尹琳玲介紹，種蝦就在溝里，每年9月底，稻谷從稻田收割歸倉，10月份村民就把稻田里的水全部上滿，這時種蝦就在稻田里四處繁殖，水漫到那塊稻田，種蝦就在那塊稻田繁殖。等來年3月份，

隨著湖北的氣溫升高天氣轉暖，當水溫達到15到20攝氏度的時候，小龍蝦就開始生長發育，這樣在田里和溝里生長大約三個月以后，直到每年的6月15日前后，潛江幾乎所有的男女老少都到田里溝里捕撈

龍蝦，景象蔚為壯觀。6月底就是小龍蝦大量上市的季節，據多年數據顯示，一畝稻田可以捕撈300斤小龍蝦。

據湖北潛江市熊口鎮祝大爺介紹，每畝稻田產蝦300斤，每斤蝦平均大概在17到18元錢，按此計算一畝稻田產蝦的毛收入為5000元，加上每年每畝稻田還可以產1300斤到1500斤稻谷，所以每畝稻田出

掉成本，一年的純收入在3000元到4000元之間，如果當地一家農戶有40畝土地，一般一年收入在15萬到20萬這個水平。

祝大爺介紹，在養蝦之前，稻田只種糧食作物，農民受益微薄，而且成本高，每年種一季水稻種一季油菜，一畝田一年才一千多元的經濟收入，人工費都掙不回來。

以往農民不愿耕種土地，青壯年都到大城市打工，導致以前有1/3的土地被拋荒。祝大爺說，自從稻田養蝦以后，因收益高村民搶著種田，再也難找稻田拋荒的現象，土地還俏得不得了。

目前，仁良靠出口小龍蝦，每年銷售額高達10億元，當談到未來的規劃時，這位當之無愧的“中國蝦王”信心滿滿地說：“目標是將稻田養蝦做到100萬畝，要讓中國的小龍蝦走遍全球，這是一個美

好的愿景。”

仁良不無驕傲地說，龍蝦最大的養殖基地在中國，因此民間流傳著這樣一句話：“世界龍蝦看中國，中國龍蝦看湖北，湖北龍蝦看潛江”。

蝦殼制成醫療藥物收入可觀

仁良說：“小龍蝦全身都是寶，這種說法一點不夸張，蝦殼看似廢棄物，卻可以壓成粉末制成醫療藥物”。

當地人告訴記者，有“中國蝦王”之稱的仁良，并不像只出口蝦仁以及鹵好的小龍蝦那樣簡單。由于大量出口小龍蝦仁，每年都會產生十萬噸的蝦殼，如果蝦殼處理不好，會嚴重污染環境，因此在

他的庫房里，記者看到，以往紅彤彤的蝦殼都已經被處理成白色的蝦殼。

在很多人看來，這些蝦殼并不值錢，但仁良卻告訴記者，這些蝦殼比蝦肉還值錢。在他的加工廠里記者看到，白色的蝦殼被加工成了結晶粉。

仁良說，通過加工的蝦殼就全部變成這種粉末狀了，這種粉末是蝦殼通過再加工以后變成的粉狀物。加工后的粉末現在就叫“醫藥中間體”，主要是為了出口。當蝦殼制成粉末后，它的醫學名字就

叫氨基葡萄糖磷酸鹽，每噸能賣20多萬元，主要治療風濕，改善關節軟骨的代謝，也可以修復關節等作用。

據仁良介紹，蝦殼素還能加工成殼聚糖等多種產品，這些產品主要用于減肥，每噸的價格從十幾萬到百萬元不等。

仁良滿懷信心地說：“目前，潛江小龍蝦已經形成完整的產業鏈，上中下游產品在國際市場上供不應求，因此，當我的百萬畝蝦稻聯產順利實施后，年出口額達到千億并不是空中樓閣。”

小龍蝦能成為出口明星，恐怕會讓很多人感到意外。據統計，目前湖北的小龍蝦，每年出口達2億美元，而蝦殼素以及下游醫藥產品，每年出口也達到3億美元。雖然比起傳統的出口產業，這些農產

品的出口總量并不是很大，但它所反映出來的貿易意識和放眼全球市場的氣魄，卻值得思考。

通過科技創新打開國際市場

據湖北官方數據統計，今年上半年，湖北省的外貿出口呈現出新的景象。全省17個地市中已經有12個出口額超過10億元。而在去年，能達到這一水平的地市還只有3個。其中襄陽、孝感、咸寧、神農

架出口增速都在30%以上。此外，民營企業進出口也快速增長，上半年，湖北省民營企業進出口343.8億元，增長30.6%，占全省進出口總值的31.8%。而調查中發現，一些老的傳統行業，正不斷通過科技

創新、服務創新努力打開國際市場。

再從湖北出口速度來看，超過10億的地市從去年的3個上升到現在12個，增長了4倍，實現了出口企業由點到面的提升。而民營企業的進出口額的快速增長，也印證了湖北外貿主體的活力在增強，這

樣的成績令人鼓舞。在全球經濟充滿不確定性的今天，這樣鮮活的外貿故事，值得好好品味。

從以上數字的解讀，我們讀出了湖北越來越多的變化。它不僅是出口額的增長，不僅是傳統產品與新產品的比例變化，它更是產品技術含量與附加值含量的變化，還有外貿出口產品種類、經營觀念

的變化。這些積極因素，將進一步激勵湖北外貿出口闊步向前。