多媒體環境下高職旅游英語課程考核方案改革研究

摘要：本文從高職旅游英語課程考核體系存在的問題出發，探討并提出切實可行的多媒體環境下該課程考核改革措施，探索培養符合涉外旅游市場需求的復合型旅游外語人才的途徑。

關鍵詞：多媒體 高職旅游英語 考核方案改革

一、引言

2013年國務院辦公廳頒布實施了《國民旅游休閑綱要（2013-2020年）》，以此為擴大旅游消費的新契機，為我國旅游業的發展帶來了難得的機遇。2014年全國旅游工作會議數據顯示，本年度我國出境旅游人數預計將達1.1億人次，同比增長13%。不斷升溫的旅游市場，急需大批高素質的涉外旅游技能型人才。

高職旅游英語專業旨在培養英語綜合運用能力較強、崗位操作技能扎實、能勝任高端涉外旅游服務與管理工作的技能型人才。但該專業開設時間較短， 缺乏相關理論及實踐的支撐， 在人才培養模式上仍采用傳統的學術型人才培養模式， 因此培養出的學生與市場實際需求仍有差距，實施旅游英語課程教學改革勢在必行。課程考核作為衡量教學效果、促進教學改革的重要手段，在課程建設及課程改革中起著重要作用。

多媒體技術能夠將文字、圖像、聲音和動畫等多種信息載體融為一體，是一種現代化教學輔助手段，目前已在旅游英語課程教學中得到了廣泛應用。多媒體技術的應用有利于營造良好的教學情境，提高教學的實用性和趣味性，增強教學互動性，保證教學的統一性與完整性。但當前多媒體技術的優勢尚未在旅游英語課程考核中得到充分發揮，該課程在多媒體環境下的考核方案改革亟待推進。

二、目前高職旅游英語課程考核中存在的問題

（一）考核方式單調

旅游英語課程考核多采用階段性考核，忽略了對學生學習過程中的連續性考核和形成性考核。期末考試一錘定音，在整個考評中所占比例最大，僅通過一份試卷考查學生的旅游英語相關知識掌握情況。考核方式以筆試為主，題型涉及詞匯、閱讀、翻譯、應用文寫作等。這種考核方式過分單調，不注重過程的測試，無法體現出學生的綜合能力，不適合旅游英語專業教學，該課程迫切需要一個有助于培養學生綜合能力、能全面系統地反映學生學習情況的考評體系。

（二）考核內容陳舊

目前旅游英語課程考核內容仍比較傳統，考查偏重于詞匯、語法、旅游英語專業知識等理論性內容，而不注重口語表達和聽力理解等實際表達應用能力。這種考試可以考查學生對語言理論知識的掌握程度，但是無法準確地衡量學生語言交際水平以及實際工作中用語言解決問題的能力。此外，它還導致學生重讀寫能力，輕聽說能力和交際能力，因此當學生步入工作崗位之后，經常感到力不從心，發現課堂中所學的知識遠遠不足以解決實際工作中的問題。

（三）考評主體單一

旅游英語課程評價主體為教師，學生本人及班級成員參與度不高。教師通過觀察學生的學習態度、課堂參與程度，同時根據其在學習中完成任務的情況對學生進行評價。該考核方式缺點是教師主觀性較強，缺少學生對自身學習過程的評價，以及組內成員對某一成員在完成學習任務中表現的評價，缺乏全面性。

三、多媒體環境下高職旅游英語課程考核方案改革建議

針對目前旅游英語課程考核體系中存在的問題，教師除了需要豐富考核方式、更新考核內容、增加考評主體之外，更應該重視多媒體技術在考核過程中的應用，使考核體系更為系統、靈活、客觀、全面。

根據多年的教學實踐與總結，筆者認為旅游英語考核體系的改革應在旅游行業發展方向的指引下，以社會和旅游企業對于涉外旅游從業人員能力的要求為核心，以應用型人才的需求為導向，對旅游專業進行職業綜合能力的分析與解讀，充分應用多媒體手段，全面考查學生的旅游英語水平與服務實操能力。具體的說，應采取“平時成績+口試+期末考試”的方式，具體包括課堂參與、課后作業、團隊任務、實訓報告、口語測試和期末考試等六項內容。

（一）課堂參與

延續以往教學過程中課前演講的形式，在方法和手段上加以改進。學生不能只進行簡單的背誦或演講，而應該以導游解說的方式，利用班級配備的多媒體設備，結合自己制作的PPT，向同學們展示自己外出旅游時拍攝的照片、視頻等，并做到全程錄像，讓其他同學提出針對性的改進建議。展示過程中解說者必須達到《導游業務》、《禮儀與形體》等課程中關于導游員帶團講解時的儀態、表情、手勢等要求。講解內容、PPT形式、整體儀態、手勢等因素將被納入打分系統中，有利于學生做到學以致用，實現課堂知識與實際操作的完美結合。

（二）課后作業

作業采取多種形式，如情景對話、角色扮演、主題演講、分組討論、英語辯論等。教師針對學生的語言能力、交際表現等進行針對性的指導。作業內容及提交方式多樣化，學生可將自己的作業制作成音頻或視頻，然后上傳至班級課程網絡資源庫中，以待教師檢查、點評。此外，學生亦可登陸我系建設的藍鴿校園網語言學科平臺，填寫酒店的顧客入住登記表、離店登記表、客房緊急通知、洗衣單、失物招領單、游客對服務評價表等常用單據，或在模擬導游環境中撰寫歡迎詞、旅行社的帶團總結、回復游客投訴信等。課后作業可以測試學生解決實際問題的能力，使測試具有實踐意義。

（三）團隊任務

要求學生在平時學習的基礎上，廣泛調查研究旅游服務實例，以合作學習的方式，由若干人組成一個團隊。可創設導游情境，模擬研究導游在日常工作過程中所涉及到的各種問題，并通過角色扮演的方式將其用英語展現出來。或運用多媒體技術模擬某旅游景點，撰寫英語導游詞，并分工講解該景區的不同景點，經過搜集資料、討論分析、形成報告、制作PPT、公開展示等步驟，在全班進行展示，然后由教師、學生本人和團隊成員共同參與評價。通過這種團隊任務型的模擬訓練，學生既加深了對課程內容的理解和掌握，又鍛煉了自己的分析應用和實際操作能力。

（四）實訓報告

我系每學期都會聯系省市知名景點、星級酒店等著名旅游企業，安排學生進行服務接待、導游講解等活動， 以達到強化學生旅游服務崗位技能的目的。實習結束后要求學生將該實習體驗或自己其他兼職帶團的經歷以實訓報告的形式提交，內容不僅包含紙質報告，還要有實習兼職時拍攝的圖片或視頻，整理后以PPT形式上傳至系部實訓網絡資源庫中。此項報告不僅是學生實習檔案的一部分，亦可作為日后課堂教學資源，為課堂教學提供第一手的現場資料，使教學更為真實生動。對于優秀的實訓視頻及報告，可將其放在系語言學科藍鴿校園網語言學科平臺上供大家學習、交流。

（五）口語測試

學期內進行2-3次口語測試，測試形式及內容借鑒全國導游資格證考試導游英語口試的形式，包括自我介紹、日常交際、導游詞講解和實踐問題處理問答、模擬職業場景完成任務等。采取情景表演方式，使用我系3D導游模擬實訓室和語言實驗教室，進行逼真的情景化語言測試。教師和學生可分別選取游客與導游的角色來模擬導游行程中可能出現的情況，例如在機場接送旅游團、致歡迎詞和歡送詞、入住賓館、沿途導游、景點講解等等。或教師扮成客人，學生扮成服務員，測試內容包括訂餐、引位、點菜、付帳、意外情況處理、投訴等，教師可以選取其中一項或幾項對學生進行現場考核和現場打分。這樣的考核方式不僅能反映出學生對英語口語的掌握情況，同時也能體現出學生的綜合實踐能力。

（六）期末考試

期末考試題型改革為聽力、詞匯、閱讀、實用翻譯和應用文寫作。其中詞匯和實用翻譯內容主要包括旅游服務行業相關詞匯英語表達、旅游服務行業常見句型應用及翻譯，閱讀內容主要為針對旅游行業基礎知識和拓展知識的考查，寫作主要包括旅游服務中常見文體的測試，如導游講解詞、帶團計劃等。

上述六個考核模塊的比例為課堂參與占總評成績的10%、課后作業20%、團隊任務20%、實訓報告10%、口語測試20%、期末考試20%（見圖一）。該考核體系在考核方式上實現了連續性考核與階段性考核相結合，筆試與口試相結合，注重對學生學習的全程、全面考察，可以根據學生對知識的掌握程度，靈活調整教學進度與安排；在考核內容上不僅注重測試學生聽、說、讀、寫、譯等英語基本能力，而且考查學生對崗位技能的掌握及實際操作能力，可以保證學生踏入工作崗位后盡快適應環境，達到旅游服務行業對人才的要求；在考核主體上實現了教師、學生本人及團隊成員三方參與，可以最大限度調動學生的學習積極性，激勵學生對自身的學習情況進行自省和反思，促進教學質量穩步提升。

四、結語

隨著中國旅游業的不斷發展，市場對涉外旅游人才的需求日新月異，高職旅游英語課程教學也會出現新的問題和不足，這需要在旅游英語專業教師在教學實踐中勇于探索，發現問題，不斷推進教學改革，充分發揮現代化多媒體技術在教學中的輔助作用，培養社會所需要的高素質技能型旅游外語人才，推動我國涉外旅游業實現全面、協調、可持續發展。

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注：本文為河南省教育科學“十二五”規劃2013年度課題研究成果之一，課題編號：【2013】-JKGHD-0415。

作者簡介：魏蕊（1986- ），女，河南郾城人，漢族，助教，研究方向為應用語言學、涉外旅游。