吃對(duì)零食能抗癌

黑巧克力 有研究表明，巧克力能餓死癌細(xì)胞。其抗氧化活性是紅酒的3倍，多酚含量是綠茶的4倍。但應(yīng)選擇純度65%以上的黑巧克力，因?yàn)榕Ｄ糖煽肆蚯煽肆︶u的抗氧化活性非常低。

水煮毛豆 研究證實(shí)，吃毛豆可以預(yù)防乳癌，抑制胰腺癌腫瘤的擴(kuò)散。應(yīng)選用鮮綠色、堅(jiān)實(shí)、沒有挫傷的豆莢，水煮即可。

開心果 開心果可降低患肺癌風(fēng)險(xiǎn)，其白藜蘆醇含量?jī)H次于紅酒，能抗癌并能預(yù)防心血管疾病，而植物固醇還能保護(hù)心血管。無調(diào)味的最好，但一天食用不要超過一把。

干棗 干棗富含膳食纖維，能預(yù)防大腸癌。大量的抗氧化成分可以保護(hù)身體不受自由基傷害。干棗還能改變身體雌激素的代謝，預(yù)防乳癌，但甜度高，糖尿病患者或正在控制體重的人不宜吃。

全麥餅干 全麥餅干膳食纖維高，是谷維素、木酚素的最佳來源，這些植化素可以降低和荷爾蒙相關(guān)的癌癥，如乳癌、前列腺癌。

蔓越莓干 蔓越莓能治愈泌尿道感染，抑制乳癌細(xì)胞。應(yīng)選擇使用天然糖分如菠蘿汁或少糖的蔓越莓干。

（摘自《廣州日?qǐng)?bào)》）