飲茶誤區知多少

空腹飲茶：脾胃功能弱的人若飯前空腹飲茶，茶水會沖淡胃液，使人飲食無味、吸收蛋白質的功能下降，甚至可能引發頭暈、心慌、手腳無力等。

過量飲茶：茶葉中含有一種微量元素氟，氟元素雖然是人體必需的微量元素之一，但生理需要量為每天1～1.5毫克，而茶葉含氟量比其他食品的含量高10倍，甚至數百倍。過量飲茶使攝氟量超過安全范圍，會引起蓄積中毒。

飯后飲茶：茶里所含的鞣酸可與食物蛋白質合成鞣酸蛋白而凝固沉淀，影響人體對蛋白質的消化吸收。

睡前飲茶：茶葉中所含的茶堿等成分有興奮神經、增加心率的作用，睡前飲茶會引起失眠等不適。

喝隔夜茶：茶水存放時間過長，維生素慢慢消失，茶葉中的茶多酚類、類脂芳香物質氧化分解，茶湯變色發餿，產生有害健康的物質。另外，剩茶里的蛋白質、糖類等是細菌、霉菌繁殖的養料，隔夜茶容易滋生菌類危害身體。

嚼食茶葉：茶葉在炒制過程中會產生少量的致癌物質——苯并芘，苯并芘很難溶解在水中，而且其在茶葉中的含量極少，所以喝茶并沒有什么危險。但是喝茶時，尤其是茶葉沒有泡開浮在水面上時，就把茶葉嚼咽下去，這樣就有可能因攝入超量苯并芘而危害健康。

通常，正確的飲茶時間最好選在兩餐之間。飲茶要適量，且要根據個人體質選相應茶飲。

（摘自《中國中醫藥報》）