維生素 莫亂補

近幾年，維生素C、維生素E膠囊銷售火爆，很多愛美女性頻頻購買這些保健品，并堅持服用。越來越多的醫學研究表明：補充維生素并不是越多越好，也不是絕對安全無害的。那么，究竟應該如何補充維生素呢？近日，記者采訪了河南省人民醫院營養科營養師王雯。

正常人群不必服用維生素補充劑

很多商家打著維生素E膠囊美容祛斑、延緩衰老的旗號，大肆宣傳維生素E的神奇功效。

王雯表示，我們日常購買的蔬菜水果，很多都富含維生素C，如鮮棗、黃瓜、番茄等。植物油也是維生素E最好的食物來源，含維生素E豐富的食物有芝麻、核桃仁、瘦肉、乳類、蛋類、花生米等。此外，大豆、花生、核桃、瓜子、蛋黃、奶油以及玉米、黃綠色蔬菜，均含有豐富的維生素E。對于正常人群，如果保持營養均衡，就能夠滿足人體對維生素的需求，不需要服用補充劑。

哪些人群適合補充維生素？王雯稱，飲食不均衡，食物攝入不足，營養不良或者營養素缺乏的表現者；節食減肥，食量嚴重減少者；工作壓力大，休息不夠者；經常看電腦，眼睛疲勞者等人群。以上人群根據自身情況，如果飲食多樣、平衡，消化吸收功能正常，生活壓力狀態正常，也可以不用補充維生素。

脂溶性維生素過量會導致厭食、嘔吐

王雯指出，維生素根據性質的不同，可分為脂溶性維生素和水溶性維生素。脂溶性維生素不易排出，長期過量使用，容易發生中毒；水溶性維生素易溶于水，服用過量則容易從尿中排出，不易中毒，但是大量攝入仍然會引起各種不良反應。脂溶性維生素包括維生素A、維生素D、維生素E和維生素K。

長期過量服用維生素E，可能導致胃腸功能紊亂、眩暈、乳腺腫大、視物模糊、頭痛、頭暈等，甚至影響內分泌功能，影響血小板聚集，形成血栓。維生素A在體內大量蓄積，可能發生骨骼脫鈣、關節疼痛、皮膚干燥、食欲減退等中毒癥狀。長期大量服用維生素D，容易引起惡心、嘔吐、厭食、骨脆、軟組織中鈣沉積、腎結石等。

“人體對維生素的吸收是有可耐受最高攝入量的，可耐受最高攝入量是平均每天可以攝入某營養素的最高值。”王雯說，如果單純從食物中攝取維生素，一般不會達到人體可耐受最高攝入量，這樣比較安全。如果服用維生素補充劑，就不要超量。現在很多商家大肆宣傳維生素膠囊的神奇功效，一些愛美的女性紛紛選擇服用維生素膠囊，其實天然水果就是最好的維生素補充劑。