吃“甜頭” 提陽氣

吃點兒“甜頭”養護肝臟

肝氣旺的人春天最容易發脾氣，動不動就“怒從心頭起”，突然暴發的情緒易引起氣血上沖，導致血壓升高、頭疼、眼疼和耳鳴，甚至是腦出血。這類人不妨適當吃點兒山楂、烏梅、陳皮等酸性食物，以滋養肝臟。

肝氣弱的人春天常覺得乏力、沒精神，總是懶洋洋的，也就是春困。這種體質的人，最好吃點兒“甜頭”，在飲食里加點兒甜。這個“甜”不是指糖和甜飲料等，而是土豆、山藥、南瓜、甘蔗、大棗等甘味食物。它們大多有健脾的作用，能保護被肝火過旺所傷害的脾胃。

春日韭菜賽人參

春日陽氣上升，多吃一些味辛性溫的食物，如韭、蒜、蔥、芫荽等，溫能助陽，辛能發散，有助于郁熱發散。尤其在初春乍暖還寒時節，辛溫的食物能發散體內的風寒邪氣，更有助于人體陽氣的升發。

蔥里含有的蔥辣素具有較強的殺菌、抑菌作用，經常食用可以預防感冒；大蒜中也含有一種殺菌力很強的大蒜素，能殺滅多種病菌，提高免疫力；韭菜更是冬春換季時“養陽”的佳肴，不僅有調味、殺菌的功效，還含有蛋白質、維生素A、鈣、磷等，營養非常豐富。

拌盤香椿更保健

早春時節，用嫩嫩的香椿芽炒雞蛋，或者切碎了加點兒油、鹽，做成涼拌香椿芽，是最好的保健家常菜。

香椿、香菜這類帶有香氣的蔬菜，都具有很強的疏通作用，能幫助陽氣在人的體內升發。

春天最重要的就是養肝、護肝。最好一周吃一兩次豬肝、羊肝、雞肝等食物。綠豆、豆漿、生姜也都是幫助肝臟解毒的食物。春天熬點兒綠豆粥，配一盤姜絲炒肉，能清掃一下自己的肝臟。