學做一些泌人心脾的養(yǎng)胃糕點

A.千層麻醬繡球包

隨著面團花樣越來越多，不少人沒事兒就喜歡瞎構(gòu)思，然后去實踐，看到什么有個性的造型，也會琢磨能不能在面團上應(yīng)用……筆者喜歡讓每次吃的感覺都不一樣，喜歡讓餐桌每天都開出一朵花，造型不同的花。

步驟：

1.在面粉中放入細砂糖和黑芝麻，混合均勻；

2.將酵母用水溶解，一邊倒入粉類，一邊用筷子攪拌，直至出現(xiàn)大塊雪片狀；

3.揉成光滑面團，放置溫暖處發(fā)酵；

4.面團發(fā)酵至2倍大時，可抓起頂端一小塊測試發(fā)酵是否完全；

5.發(fā)酵完全的面團，重新排氣、揉圓，再搟成0.2毫米厚的薄片；

6.在面片上均勻涂抹一層芝麻醬；

7.從另一端卷起，切成寸段；

8.取一個小段，開口處對折；

9.兩手分別抓住兩頭，擰成麻花狀；

10.盤成繡球狀，將頭塞在底下；

11.全部繡球做好，醒20分鐘；

12.將繡球包放入已抹油的微波可用蒸籠，注意留下間隔，冷水起鍋，中高火蒸15分鐘即可。

B.五色甜粥

這款五色粥的食材，對應(yīng)著5種顏色。山楂生津消脂；胡蘿卜補肝明目；玉米富含的維生素E具有潤澤肌膚、淡化皺紋、延緩衰老的美容功效；青豆?jié)櫮w明目；木耳保健養(yǎng)顏，抗衰防癌。

步驟：

1.薏米提前用清水浸泡；

2.糯米淘洗干凈，與薏米一同放入鍋中，加足量水，大火燒開，轉(zhuǎn)小火煮30分鐘；

3.胡蘿卜洗凈、去皮、切丁；

4.玉米煮熟，剝下玉米粒；

5.山楂用清水浸泡片刻，洗凈瀝干；

6.米煮30分鐘后，加入所有材料；

7.放入冰糖，煮至蔬菜熟透、冰糖融化即可。

C.玫瑰小花卷

加了玫瑰醬的小花卷，好似片片花瓣紛紛散落，再用心打造成玫瑰花的造型，即使不是在特別的日子端上桌來，也會為餐桌營造一種浪漫的別樣氛圍……

步驟：

1.將所有材料混合，揉成光滑的面團，放置在溫暖處發(fā)酵；

2.面團發(fā)酵至兩倍大時取出；

3.重新排氣、揉圓，松弛5分鐘；

4.松弛后的面團拉長，揉成光滑圓柱形，等分成小面劑；

5.面劑搟成面皮，6個面皮疊在一起，中線對齊；

6.從下向上卷，將6個面皮卷在一起；

7.從中間切開，一分為二；

8.切開來的那個部分，分別整成小玫瑰花形；

9.蒸籠抹一層油，放入小花卷生坯，冷水上鍋，大火蒸18分鐘左右即可，關(guān)火后，利用余熱燜3分鐘左右再揭鍋。

D.雙薯彩虹繩索包

紅薯和紫薯，一直以來，都被營養(yǎng)學家們稱為營養(yǎng)最均衡的保健食品。此外，紫薯中還富含硒元素和花青素，花青素是天然強效自由基清除劑，可以抗衰防老。因此，多吃點兒紅薯和紫薯，會提亮膚色，越發(fā)顯得年輕。

步驟：

1.紅薯、紫薯蒸熟，切成小塊，分別過篩，壓成細膩薯泥；

2.將紅薯泥和紫薯泥分別與80克面粉和0.5克酵母混合，剩余面粉與酵母混合，全部揉成均勻面團；

3.放置在溫暖處，發(fā)酵至2倍大；

4.將面團分別排氣，搟成長方形，厚約0.3厘米，重疊在一起；

5.順著長邊切成條狀；

6.取出一根，擰成螺旋狀，用手輕輕搓勻；

7.再將兩頭對折，折成3折，抓住兩頭，擰成麻花狀，醒發(fā)20分鐘；

8.蒸籠抹一層油，放入花卷，冷水上鍋，中高火蒸15分鐘，燜3分鐘后開鍋即可。

E.養(yǎng)胃，你該如何做？

1.空腹族如何養(yǎng)胃

現(xiàn)代人生活忙碌，很多人經(jīng)常想多睡一會兒或者匆匆趕去上班而經(jīng)常忽略了早餐，還有一些女孩子認為少吃一餐就會減肥。其實，不吃早餐，使空了一夜的胃被胃酸刺激黏膜，胃中沒有食物去中和，久而久之易患胃腸疾病。早晨空腹也會使膽汁中的膽固醇沉積，形成膽結(jié)石。不吃早餐非但不能起到減肥的效果，還容易發(fā)胖。不吃早餐，會使中、晚餐攝入能量過多，而又得不到充分的消耗，容易發(fā)胖。上班族不吃早餐→胃空蕩蕩→胃收縮→饑餓（盡管你可能并不覺得餓，但實際上胃是空的）→對胃的不良刺激→疾病產(chǎn)生（易疲倦、易蒼老、頭痛、膽結(jié)石、胃潰瘍等）

對策：樹立早餐必吃的觀念，確定適合養(yǎng)胃的早餐食物。早餐要易消化、防刺激、多營養(yǎng)。如：雞蛋羹、雞蛋湯、煮雞蛋、大豆、豆制品、蔬菜、水果等。或酸奶、新鮮牛奶、燕麥粥或面條。（最好不要吃煎雞蛋）

2.嗜辣族如何養(yǎng)胃

適量吃辣椒對身體有一定的益處。但是切忌空腹吃辣。辣椒含有大量的微量元素和維生素C，具有抗癌的作用。少量吃辣椒可健胃、助消化，預(yù)防膽結(jié)石，尤其是還有減肥的作用。但是如果食辣過多甚至有胃腸疾病的人，就必須注意了。過多食用辛辣食物，所產(chǎn)生的大量消化液也會刺激胃黏膜，使其充血、水腫，易患腸胃炎。

對策：吃辣時多喝白開水及綠茶可以去火，降低油膩?；蛘叨嗪刃┚栈ú?、蜂蜜綠茶或者白開水，并注意搭配蔬菜、水果等高纖維食物，可以起到去火排毒的功效。

3.加班族如何養(yǎng)胃

白領(lǐng)們經(jīng)常需要加班，別人吃飯的時候你工作，你吃飯的時候別人已經(jīng)睡覺了。巨大的工作壓力和長期饑餓會導(dǎo)致胃酸分泌過多，出現(xiàn)潰瘍。而胃腸也處于緊張狀態(tài)，容易引起惡心、胃脹、疼痛。加班、熬夜后，急于填飽肚子，睡前大量食物停留在胃腸中，容易引起肥胖和消化不良。

對策：生活要有規(guī)律，可以在辦公室準備一些零食，如餅干等，在該吃飯而不能吃飯的時候吃上一點兒，不要讓胃處于空置的狀態(tài)，等到下班后，再稍微吃一點兒正常的清粥小菜，切忌暴飲暴食。

4.瘦身族如何養(yǎng)胃

擁有“魔鬼”身材是很多年輕女性的夢想。但是如果盲目減肥，不僅得不到美麗的容顏，節(jié)食所帶來的胃腸功能紊亂更會嚴重損害身體健康。當出現(xiàn)厭食癥狀后，可能出現(xiàn)嘔吐、便秘甚至閉經(jīng)的癥狀。胃里又沒有可供消化的食物，在胃酸的強烈刺激下，引發(fā)慢性胃炎甚至潰瘍。

對策：水果蔬菜中確實富含大量人體所需的維生素及纖維素，對靚麗皮膚和減肥有很大幫助，但食用也是有講究的?？崭箷r不能吃西紅柿、柿子、橘子、山楂、香蕉；有胃潰瘍和便秘的人不宜吃酸性水果，如楊梅、梅子、李子等；腸胃虛弱者最好不吃性寒的梨子、柚子、香蕉；有慢性胃病的朋友，要慎食含有鞣酸的水果，如柿子、葡萄等。