糖島 來自世界各地的甜蜜誘惑

在人類的各種幻想中，最天真無邪的應(yīng)該是對甜食的向往。嗜甜的人早已在內(nèi)心建筑了一座私人糖果島嶼，那里由各色誘人甜食構(gòu)成——彩色砂糖鋪成的七彩道路，河床上流淌著無盡的巧克力糖汁，天空中的白云是軟軟的棉花糖……最可愛的是，當(dāng)他們看到任何鐘意的甜食，便可任意為幻想中的島嶼添加風(fēng)景。當(dāng)人們認(rèn)為這種夢幻之地一般只存在于電影或是腦海之中時，位于北城天街大融城中的這座“糖島”已經(jīng)把理想照進(jìn)了現(xiàn)實(shí)，哪怕只是很小的一部分。

糖島不大，也不需要大。店內(nèi)散發(fā)出的那種甜絲絲的香氣足以留住每一位路過的人。僅僅駐足半秒，片刻之間就會愛上這甜味背后展開的美好姿態(tài)。一部分源于精致的糕點(diǎn)，它們被盛放在透明的器皿當(dāng)中，好像不是食物而是雕塑；一部分是享用甜食的人們臉上輕松而又恬淡的笑容，這種笑，大概是可以治療一些抑郁癥的。

這樣甜蜜的氛圍由糖島三位“島主”精心構(gòu)建。特別是作為廚師長的君君，這位在巴黎居住多年的職業(yè)西點(diǎn)師，抱著讓人們在重慶也能夠享受“來自全世界各地的甜蜜”的想法，和兩位對西點(diǎn)有同樣熱愛的好友一拍即合，童年夢想中的“糖島”如魔法一樣出現(xiàn)了實(shí)體。

說到甜點(diǎn)的種類，君君幾乎把世界各地的甜點(diǎn)都搬了進(jìn)來。比如《破產(chǎn)姐妹》中的美式紙杯蛋糕、法式糕點(diǎn)中經(jīng)典的巴黎車輪餅、經(jīng)典西點(diǎn)中不可或缺的芝士蛋糕……不過并不只是單純的復(fù)制，其中也加入了君君的設(shè)計和改良。傳統(tǒng)奶油蛋糕被重新設(shè)計成味道更多層次的奶油海綿蛋糕，紙杯蛋糕融入了杏仁和果茸，以更有顆粒感的口感重獲新生。但唯有兩點(diǎn)是不變的，最傳統(tǒng)的西點(diǎn)制作工藝以及精選的健康的新鮮原材料。

而糖島的酸奶是不得不提的亮點(diǎn)，酸奶是特制的，種類也只有一種。所謂特制，其實(shí)就是自然手工發(fā)酵制作，反而有了一種返璞歸真的意味。口感微酸又帶著濃郁的奶香，在其中找不到一絲刻意為之的甜蜜。如果覺得口感單一，最為精彩的部分來了，糖島的酸奶有各色配料可以添加，無論新鮮的草莓和藍(lán)莓，還是飽滿的堅果，或者奇脆無比的麥片，不同質(zhì)感的配料配上濃稠的酸奶，讓酸奶頓時變得生動有趣。就像是安于平凡后突然經(jīng)歷一段奇妙的旅程，從此以后再也無法忍受平淡，便開始依賴起這小小一罐來。

糖島有不少忠實(shí)的“島民”。曾經(jīng)有位外地的客人，在吃過藍(lán)莓芝士后開心地拉著“島主”聊天，說吃出了鐵塔芝士的味道，自此成為常客。這也讓“島主們”很是開心，因?yàn)樘菎u存在的意義，就像是鋪出了一條夢幻與現(xiàn)實(shí)交織的甜蜜之路，一旦踏上這個旅程，便會收獲人生的片刻快樂。