鳳陽縣小崗葡萄產(chǎn)銷一體化經(jīng)營對策研究

摘 要：小崗村農(nóng)業(yè)生產(chǎn)合作社是中國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)合作社的標(biāo)兵，在21世紀(jì)發(fā)展過程中雖然給農(nóng)民帶來了許多切實利益但由于在科技水平、信息系統(tǒng)、銷售模式方面的限制無法實現(xiàn)效益最大化和長遠(yuǎn)發(fā)展。以小崗葡萄合作社為例果農(nóng)的組織化程度較低，傳統(tǒng)即產(chǎn)即銷模式使品質(zhì)優(yōu)良的葡萄走不出去只能低價售出。盡管公司試圖通過小崗葡萄文化節(jié)打響品牌開拓市場，但過多的中間環(huán)節(jié)擠占了原本就稀薄的利潤。因此，發(fā)展葡萄業(yè)種植標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)銷信息對接的產(chǎn)銷一體化經(jīng)營模式勢在必行。以小崗村葡萄合作社為基點(diǎn)，分析小崗村葡萄合作社現(xiàn)行產(chǎn)銷模式，系統(tǒng)闡述產(chǎn)銷一體化對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)帶來的高效益，并提出運(yùn)營機(jī)制和產(chǎn)銷模式的創(chuàng)新方案和政策建議。

關(guān)鍵詞：產(chǎn)銷一體化；信息平臺；農(nóng)商合作

中圖分類號：F123.9 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號：1673-291X（2014）30-0086-02

一、產(chǎn)銷一體化的形式

（一）產(chǎn)銷一體化經(jīng)營模式的概述

“產(chǎn)銷一體化”是以聯(lián)合經(jīng)營形式把生產(chǎn)企業(yè)和特選的銷售企業(yè)組成垂直型銷售系統(tǒng)。通過合同的關(guān)系規(guī)定了生產(chǎn)者只能把產(chǎn)品交給聯(lián)營企業(yè)銷售，而作為聯(lián)營企業(yè)的中間商也只能銷售契約中生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品而不得銷售契約外的企業(yè)產(chǎn)品。這種生產(chǎn)商與銷售商之間的產(chǎn)銷聯(lián)合方式是為了促進(jìn)產(chǎn)品的銷售。在商品經(jīng)濟(jì)高度發(fā)達(dá)的21世紀(jì)，隨著生產(chǎn)規(guī)模擴(kuò)大化，大量商品的生產(chǎn)占用公司大量人力、財力、物力，生產(chǎn)商無法同時兼顧生產(chǎn)和銷售。一方面，隨著生產(chǎn)和分工的發(fā)展，產(chǎn)品交換規(guī)模不斷擴(kuò)大和交換次數(shù)越加頻繁，另一方面，消費(fèi)者分布廣且較分散，需求結(jié)構(gòu)不同。對于資本不夠雄厚的生產(chǎn)商，如果繼續(xù)兼任銷售者的身份將無法承受大批零售點(diǎn)設(shè)立和物流成本所帶來的巨大經(jīng)濟(jì)壓力，所以生產(chǎn)商需要更加專業(yè)、批量進(jìn)貨、運(yùn)輸和負(fù)責(zé)倉儲、保證不斷向零售商運(yùn)輸貨物的商業(yè)企業(yè)[1]。

（二）產(chǎn)銷一體化與農(nóng)村合作社

毫無疑問的天下沒有免費(fèi)的午餐，在節(jié)約資金、提高效率的同時必須與合作商分?jǐn)偫麧櫍衤?lián)想、海爾這些國際化大集團(tuán)在不斷追求利潤最大化的道路上在各地區(qū)建立銷售分公司并設(shè)立本公司專營或聯(lián)營的零售、批發(fā)網(wǎng)絡(luò)平臺。然而對于資金薄弱、理論與技術(shù)欠缺的生產(chǎn)企業(yè)無法建立自己的完善的銷售系統(tǒng)和物流配送體系，所以可以選擇和特選的銷售企業(yè)組成垂直型銷售系統(tǒng)在合作中積累資本、經(jīng)驗、學(xué)習(xí)理論在各地區(qū)建立銷售分公司并設(shè)立本公司專營或聯(lián)營的零售、批發(fā)網(wǎng)絡(luò)平臺。

（三）產(chǎn)銷一體化模式的新發(fā)展

小崗村葡萄合作社固守傳統(tǒng)銷售模式只會使小崗葡萄禁錮在鳳陽周邊地區(qū)繼續(xù)走農(nóng)產(chǎn)品市場地端路線，在薄弱的利潤中艱難的尋求生存空間。自大包干開始小崗村一直走在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的前列，但小崗村滿足于現(xiàn)狀無法跳出傳統(tǒng)思想模式導(dǎo)致其發(fā)展緩慢逐漸落后于部分后進(jìn)者，六年來仍未建立有效的銷售渠道和固定客戶群。小崗村葡萄合作社必須杜絕地攤銷售、被動銷售的現(xiàn)狀，通過契約關(guān)系建立長期穩(wěn)定的產(chǎn)銷合作關(guān)系。逐步增大投資建立銷售分公司并設(shè)立本公司專營或聯(lián)營的零售、批發(fā)網(wǎng)絡(luò)平臺，學(xué)習(xí)海爾、聯(lián)想等企業(yè)產(chǎn)銷一體化模式建立高效的銷售模式與生產(chǎn)對接，達(dá)到建立穩(wěn)定客戶群、縮短信息對接周期和物流延遲、快速反應(yīng)的目的[2]。

二、小崗村葡萄產(chǎn)銷一體化現(xiàn)狀

（一）小崗村葡萄合作社的現(xiàn)行產(chǎn)銷模式

進(jìn)入新世紀(jì)，連續(xù)多年的中央一號文件都以三農(nóng)（農(nóng)業(yè)、農(nóng)村、農(nóng)民）為主題，在強(qiáng)調(diào)農(nóng)業(yè)重要性的同時提出要努力發(fā)展農(nóng)業(yè)科技，利用科學(xué)技術(shù)提高農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)效率并改善品質(zhì)提高競爭優(yōu)勢，鼓勵和支持承包土地、農(nóng)民合作社生產(chǎn)。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)關(guān)系國計民生，農(nóng)民合作社生產(chǎn)和土地承包是未來農(nóng)業(yè)發(fā)展的大方向，隨著改革開放帶來的工業(yè)化優(yōu)勢農(nóng)業(yè)生產(chǎn)機(jī)械化得到普及但還未形成有效的農(nóng)業(yè)經(jīng)營機(jī)制。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，全國有80萬個農(nóng)業(yè)合作社，不過合作社的經(jīng)營模式都相對分散，無法形成高效的經(jīng)營體制。建立有效的運(yùn)營機(jī)制成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的當(dāng)務(wù)之急。小崗村葡萄合作社不斷通過農(nóng)民合作生產(chǎn)、技術(shù)培訓(xùn)、引進(jìn)各類新品種等方法迅速發(fā)展，小崗村葡萄合作社2008年投入80萬元新建80畝優(yōu)質(zhì)葡萄示范園。2009年又投資50萬元興建占地50畝的新品種示范園，引進(jìn)葡萄新品種20多種，現(xiàn)場培訓(xùn)村民200人次，成功推廣新品種8種，新品種擴(kuò)種約300畝，現(xiàn)已形成一定的規(guī)模效應(yīng)，品種豐富、產(chǎn)量豐碩，為農(nóng)民致富起到了帶頭作用，促進(jìn)了小崗村農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整。小崗村葡萄合作社成立使其在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域開辟產(chǎn)銷一體化道路成為可能[3]。

（二）從內(nèi)部環(huán)境看小崗葡萄合作社產(chǎn)銷一體化

小崗村葡萄合作社的成功和發(fā)展是以果農(nóng)合作生產(chǎn)為平臺積極參與種植技術(shù)培訓(xùn)和新產(chǎn)品研發(fā)、推廣，但鳳陽農(nóng)業(yè)高度風(fēng)散化、細(xì)碎化和兼業(yè)化的歷史詬病限制著合作社的進(jìn)一步發(fā)展。一方面，鳳陽由于得天獨(dú)厚的氣候條件有利于葡萄的生長，除小崗葡萄以外還有總鋪葡萄、大廟葡萄和新疆葡萄等，葡萄產(chǎn)品市場屬于過度競爭市場，必然產(chǎn)生市場低效率。鳳陽無法為小崗葡萄的發(fā)展?fàn)I造良好發(fā)展環(huán)境，阻礙小崗葡萄合作產(chǎn)銷一體化進(jìn)程。另一方面，農(nóng)民階級在包裝技術(shù)、銷售理論、物流包裝配送、網(wǎng)絡(luò)及信息化方面的知識的匱乏無法獨(dú)立建設(shè)高校的產(chǎn)銷模式，傳統(tǒng)的銷售模式依然是小崗村葡萄合作社的主要銷售模式，其向產(chǎn)銷一體化道路仍有很長一段路要走[4]。

（三）從外部環(huán)境看小崗葡萄合作社產(chǎn)銷一體化

據(jù)市場調(diào)查15%小崗葡萄在葡萄園直接銷售給游客，40%進(jìn)入鳳陽市場，20%進(jìn)入蚌埠、滁州，15%進(jìn)入南京、合肥等外地市場，10%左右葡萄破損等。鳳陽葡萄市場價格低至在2～3元/斤，蚌埠市場價格3～4元/斤，南京、合肥等地超市售價為8～12元/斤。從這一連串簡短的數(shù)據(jù)可以得出以下幾個結(jié)論：從普通市場分布數(shù)據(jù)可以看出小崗葡萄知名度低，宣傳力度不夠；銷售渠道有限，沒有強(qiáng)力銷售團(tuán)隊支撐大批葡萄的銷售問題；小崗葡萄受其他品種抵制，很難進(jìn)入其他市場；運(yùn)輸條件和冷藏技術(shù)問題限制其市場輻射范圍。從各地葡萄價格差價比較可以看出鳳陽本地市場競爭激烈，市場低效率導(dǎo)致互相壓價，進(jìn)一步降低了本就稀薄的利潤；價格反應(yīng)價值，從南京、合肥超市小崗葡萄售價可以看出小崗葡萄口味甜美，供不應(yīng)求，市場潛力大；價格差的巨大幅度反映了小崗葡萄對葡萄市場價格的定位和了解相當(dāng)匱乏，信息平臺有待完善。綜上所述，小崗葡萄品種獨(dú)特、品質(zhì)優(yōu)良但由于物流包裝配送、銷售渠道、信息對接等問題阻礙其產(chǎn)銷一體化進(jìn)程。所以，正確認(rèn)識小崗葡萄的物流包裝配送、銷售渠道拓展和信息系統(tǒng)構(gòu)建在整個產(chǎn)品供應(yīng)鏈上的重要性，不僅必要而且緊迫[5]。

三、小崗村葡萄合作社產(chǎn)銷一體化經(jīng)營模式創(chuàng)新

（一）產(chǎn)和銷有效對接

產(chǎn)品質(zhì)量是企業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)是企業(yè)發(fā)展的核心競爭力，企業(yè)必須不斷改進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)、提高產(chǎn)品質(zhì)量、加強(qiáng)員工培訓(xùn)，進(jìn)行“三高生產(chǎn)”——高效率、高質(zhì)量、高技術(shù)。生產(chǎn)商在商企合作中不斷累積資本建立產(chǎn)銷對接的一體化運(yùn)營機(jī)制可以實現(xiàn)利益最大化、信息對接快捷化、運(yùn)營效率最高化。電子商務(wù)是21世紀(jì)朝陽產(chǎn)業(yè)，網(wǎng)絡(luò)銷售既是當(dāng)今銷售模式的熱門也是未來商品銷售途徑的必然選擇，傳統(tǒng)銷售模式必將被逐漸取代。企業(yè)需要建立自己的網(wǎng)絡(luò)平臺展示自身產(chǎn)品特色、優(yōu)勢、價格、產(chǎn)量、配送體系等信息，建立訂購鏈接、在線服務(wù)。充分發(fā)揮主觀能動性尋找，積累客戶網(wǎng)建立網(wǎng)絡(luò)合作平臺為企業(yè)發(fā)展提供源源不斷的動力[6]。

（二）農(nóng)商合作

通過農(nóng)商合作向產(chǎn)銷一體化道路邁進(jìn)。小崗村葡萄生產(chǎn)合作社經(jīng)過數(shù)年發(fā)展已形成500多畝種植規(guī)模，培育各類新品種20多種，其中碩豐、黃金香、大粒玫瑰香三種葡萄品種優(yōu)良具有很強(qiáng)市場競爭力。小崗葡萄合作社急需企業(yè)的參與幫助其解決在銷售、包裝運(yùn)輸方面的先天缺陷，利用專業(yè)商企廣闊的銷售渠道和現(xiàn)代化的物流配送系統(tǒng)實現(xiàn)物流成本最低化、銷售模式多樣化。與專業(yè)企業(yè)建立長期穩(wěn)定、互信共贏的供銷關(guān)系，為小崗村葡萄合作社發(fā)展奠定基石，在此基礎(chǔ)上尋求進(jìn)一步發(fā)展。通過農(nóng)商合作逐步建立銷售分公司并設(shè)立本公司專營或聯(lián)營的零售、批發(fā)網(wǎng)絡(luò)平臺；學(xué)習(xí)企業(yè)物流配送模式建立自己的包裝生產(chǎn)線和物流運(yùn)輸系統(tǒng)；引進(jìn)信息系統(tǒng)加強(qiáng)產(chǎn)銷信息對接、規(guī)范賬目信息；建立網(wǎng)絡(luò)銷售平臺，促進(jìn)信息共享、捕捉市場信息。最終達(dá)到改善運(yùn)營機(jī)制、節(jié)約資本、提高效率、利潤最大化的目的[7]。

（三）網(wǎng)絡(luò)平臺及信息系統(tǒng)建設(shè)

信息系統(tǒng)是搭接生產(chǎn)與銷售的橋梁，根據(jù)信息系統(tǒng)對小崗葡萄合作社各類葡萄品種的銷售額、價格、價格變動、破損率、物流效率、財務(wù)狀況統(tǒng)計和市場行情變動分析確定葡萄采摘量、調(diào)整物流安排、調(diào)整價格、調(diào)整各區(qū)域銷售策略以及預(yù)測下季度各類品種的種植規(guī)模。所以，建設(shè)好網(wǎng)絡(luò)平臺及信息系統(tǒng)才能保證產(chǎn)、銷高效對接，建立小崗村特色的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)銷一體化模式，為廣大農(nóng)民積極投身農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新提供借鑒，真正實現(xiàn)農(nóng)民生活水平的提高[8]。

參考文獻(xiàn)：

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[8] 祁勝媚.臺灣地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)銷體系的建設(shè)經(jīng)驗與啟示[J].世界經(jīng)濟(jì)與政治論壇，2011，（5）.

[責(zé)任編輯 陳丹丹]