云南紫皮石斛抗肝損傷的藥理作用研究

紫皮石斛，學名齒瓣石斛Dendrobium devonianum Paxt，葉質地薄，狹卵狀披針形，長3～5cm，寬0.7cm，尖端漸尖。總狀花絮生，唇瓣近圓形，先端白色而帶紫色，花期4～5個月，可持續約2w。石斛藥用功效十分明顯，《神農本草經》記載：\"石斛，一名林蘭。味甘，平，無毒。主傷中，除痹，補五臟厚腸胃，親身延年。\"《本草綱目》稱石斛有\"強陰益精、厚腸胃、補內不足、親身延年\"之功效。龍陵縣位于云南西部，是一個山區縣，地處怒江、龍川江之間，高黎貢山山脈由北向南伸入境內。夏無酷熱，冬于酷寒，年平均降雨量約2000mm，森林資源極其豐富，森林覆蓋率67%，是野生石斛的重要原產地之一。紫皮石斛的銷售對象多年來一直以浙江藥商為主，也是浙江藥商在云南收購價格最高的一類藥材。浙江藥商對紫皮石斛進行收購、加工與銷售。但多年以來，紫皮石斛卻自始至終都是被充作鐵片石斛楓斗在市場上銷售流通的，即采用紫皮石斛短莖（幼嫩莖）加工生產的楓斗，稱為\"紫皮芽\"，價格不菲，甚為暢銷。近10多年來紫皮石斛鮮條的收購價已從0.5元/kg逐年遞增到現在的190元/kg。

2008年，龍陵縣石斛協會成立，現下設5個石斛專業合作社、10個分會、7家石斛有限（含獨資）公司。部分企業與有關科研所合作，研究開發了以紫皮石斛為原料的楓斗、袋泡茶、石斛酒及石斛純粉膠囊等產品，自主創立了\"打虎坡\"和\"古箐寶\"等知名品牌，產品遠銷昆明、浙江、深圳等省內外大中城市，同時，國家工商總局商標局受理了\"龍陵紫皮石斛\"商標，成為龍陵首個受保護的國家地理標志證明商標。2009年10月1日，紫皮石斛云南省地方標準正式由云南省質量技術監督局琥式發布實施。龍陵縣政府與云南省中醫學院合作的\"龍陵縣紫皮石斛研究項目\"也已結題，據與會專家介紹，紫皮石斛抗疲勞、抗衰老效果顯著，且已經收錄在《云南省中藥材》標準第七期。《中藥材生產質量管理規范》（GAP）自2002年頒布實施以來，盡管出現了認證費用太高、是中藥產業發展的障礙和瓶頸、認證實際意義不大等諸多問題，但在藥材種植規范化、質量標準化、過程規范化等方面仍具有很強的現實指導意義。結合龍陵紫皮石斛發展的現狀，目前軟硬件方面都不具備申報的條件，但在紫皮石斛的良種選育、規范種植、優質基地的建設等方面應按GAP的規范對種植戶進行培訓，達到質量統一、高質產出的目的。

依照《云南省云藥之鄉認定管理暫行辦法》的規定，做好\"云藥之鄉\"申報的前期工作，擴大龍陵紫皮石斛的知名度，為今后成為道地藥材打下基礎。本課題結合我所在地州市的獨特地理資源，和科研單位合作對紫皮石斛進行初步藥理作用開展，研究考察紫皮石斛對肝臟損傷及 胃潰瘍動物模型的保護作用。

在 CC14 肝損傷模型中，CCl4在肝微粒體細胞色素 P450激活下生成三氯甲基自由基，這些自由基可與肝細胞內大分子發生共價結合，也可攻擊膜不飽和脂質，引起脂質過氧化，使肝細胞損傷，轉氨酶 ALT，AST從受損的肝細胞 內溢出，使血清中轉氨酶升高。鐵皮石斛中富含多糖，具有顯著的抗過氧化作用。鐵皮石斛榨汁液能顯著減低 CC14 肝損傷小鼠模型血清ALT，AST的升高，說明其能有效地抑制CC14引起的肝毒性作用。其機制可能與鐵皮石斛多糖能清除活性氧自由基，抑制小鼠肝肝組織脂質過氧化的作用有關。酒精所致肝損傷的重要機制之一就是激活氧分子產生氧化自由基導致肝細胞膜的脂質過氧化。酒精肝損傷時，首先損害線粒體，肝細胞內 AST濃度大大超過肝竇血液中的濃度，紫皮石斛榨汁液預防性給藥能有效地抑制AST的升高，表明其對亞急性酒精性肝損傷有良好的防治作用。

石斛的重要有效成分石斛多糖及酚類化合物均具有抗氧化作用。自由基水平的升高作用于機體引起組織和細胞的損傷，是許多疾病發生發展的重要因素。SOD能夠清除氧陰離子自由基，保護細胞，間接反映了機體清除氧自由基的能力；MDA是氧自由基攻擊生物膜中的多不飽和脂肪酸形成脂質過氧化物的一種，其量的變化常常反映體內脂質過氧化物的程度，間接反映細胞損傷的程度。自由基連鎖反應是腦缺血損傷，尤其是遲發性神經元損傷的主要原因。研究發現Glu引起的細胞過氧化反應可以被含石斛血清顯著抑制，同時含石斛血清可以顯著提高細胞 SOD 酶的含量，從而加速 ROS的清除。這一結果提示石斛具有對神經細胞缺血性損傷的保護作用。藥效學評價顯示，紫皮石斛胚芽清除氧自由基、降低損傷神經細胞 LDH 的釋放能力，以及對Glu損傷細胞的保護作用。

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編輯/哈濤