孕產婦的所需營養分析及膳食優化

[摘要] 伴隨著人們生活水平的提高及國民經濟的發展，人們對孕產婦妊娠期間的營養提出相應的要求，便于滿足孕產婦自身及胎兒的需求。因此，孕產婦應在確保自身所需營養狀況下，為胎兒提供充足的營養，保障胎兒健康生長發育。基于在不同時期，胎兒所需營養不同，相關工作人員應為孕產婦提供不同的膳食方案。

[關鍵詞] 孕產婦；營養；膳食優化

文章編號：1004-7484（2014）-03-1400-02

孕產婦在妊娠期間其需營養相比于非妊娠期具有顯著差異性，為充分滿足增大的子宮、胎盤及胎兒生長需求，應給以妊娠期間孕產婦一定的營養，優化其膳食。從而不僅可確保胎兒健康生長，還可維持孕產婦健康。

1 孕產婦所需營養

臨床研究證明，孕產婦所需的營養為熱量、蛋白質、無機鹽、碳水化合物及維生素。在對患者提供相應的營養需求時，還應避免因營養過剩導致胎兒體質量出現超標現象或是出現微量元素中毒現象。

1.1 孕產婦所需的熱量 孕產婦妊娠期間，其受孕激素、雌激素及胎盤生乳素的影響下，其機體中的新陳代謝得到顯著加強，合成代謝遠遠超過分解代謝。相關工作人員建議孕產婦在妊娠4個月后，每日應平均增加0.83MJ熱量，確保熱量供需平衡。其中，脂肪中含有的熱量為20-25%，蛋白質中含有的熱量為12-14%，碳水化合物中含有的熱量為60-70%[1]。

1.2 孕產婦所需的蛋白質 蛋白質為生命的物質基礎，沒有蛋白質人類就沒有生命。因此，該種物質同人類生命和各種形式生命活動之間存在密切關系，一般情況下，一個60kg的成年人機體中約含有9.6-12kg的蛋白質。在整個孕期，孕產婦共需1kg的蛋白質，在孕中期每天應攝入15g蛋白質，在孕晚期每日增加攝入25g蛋白質。對于輕體力勞動孕產婦，在其妊娠中期每天應攝入80g蛋白質，在其妊娠后期，每天應攝入90g蛋白質。在確保孕產婦充足蛋白質時，應確保其攝入氨基酸處于平衡狀態，保障孕產婦攝入的1/3蛋白質來源于大豆類蛋白質及動物性蛋白質[2]。牛奶中含有大量優質蛋白，因此，應指引孕產婦每天堅持食用一定量的牛奶。合理、充足的蛋白質避免孕產婦出現代謝紊亂現象及胎兒出現發育異常現象等。

1.3 孕產婦所需的無機鹽 無機鹽中具有微量的鈣、鐵、碘及鋅等元素，這些元素對胎兒生長具有顯著效果，可確保胎兒健康成長。

1.3.1 無機鹽中的鈣元素 鈣可有效促使胎兒骨骼及牙齒健康成長，因此，在孕產婦妊娠中期，其每天應攝入1000mg的鈣，在妊娠晚期，每天應攝入1500mg的鈣，為非妊娠期間的2倍。一般情況下，牙痛、腰腿酸痛及肌肉痙攣為孕產婦出現缺鈣的臨床癥狀，應及時為孕產婦提供充足的鈣，避免影響胎兒骨骼及牙齒的生長。

1.3.2 無機鹽中的鐵元素 在人類機體中，鐵為一種較為重要的、必需的微量元素，在孕產婦妊娠期間，其應食用適量富含鐵元素的飲食，確保胎兒及孕產婦機體中鐵的需求。

1.3.3 無機鹽中的碘元素 在人類機體中，碘為合成甲狀腺的營養元素，其可通過蛋白質合成，促成胎兒健康生長發育。若孕產婦機體中沒有充足的碘，則會導致胎兒甲狀腺功能出現減退及神經發育不良等現象，進而影響胎兒的發育過程，因此，孕產婦每日應攝入175ug的碘[3]。

1.3.4 無機鹽中的鋅元素 鋅為人類機體中酶和蛋白質的重要組成部分，其為保障生殖功能正常的重要元素。孕產婦在妊娠期間沒有攝入充足的鋅，則會影響胎兒生長，出現矮小癥，嚴重的出現流產現象。基于該種現象的出現，孕產婦在妊娠3個月后應適量補充鋅。

1.4 孕產婦所需的碳水化合物 在人類機體中，熱量的主要來源為碳水化合物。在孕產婦妊娠嚴重反應階段，為有效避免出現酮癥酸中毒現象，其應每日攝入≥150-200g的碳水化合物。

1.5 孕產婦所需的維生素 人類機體中所必需的營養元素為維生素，其可有效維持人類機體健康成長并同時調節生理功能。一般情況下，維生素主要包含維生素A、維生素B、維生素B6、維生素C、維生素D、維生素E及葉酸等，如對于缺乏維生素D的孕產婦，其會出現神經血液疾病及貧血疾病；因此，孕產婦在妊娠期應攝入適量的維生素。

2 孕產婦的優化膳食

2.1 孕產婦孕產期的優化膳食 相關人員應指引孕產婦養成不挑食、不偏食的良好飲食習慣，多食動物性食品、粗糧、蔬菜水果、奶制品及鮮奶等食物。監督孕產婦定時、定量飲食，避免出現暴飲暴食現象。同時，孕產婦應依據妊娠時間調整飲食結構，從而保障胎兒營養，促使其健康成長。如在妊娠早期，其每日應食用200-300g主食，50-100g豆類食物，300-400g新鮮蔬菜，50g雞蛋，50-100g水果，200-250mL鮮奶，20g植物油以及100-150g動物性食品；妊娠中期應增加食物多樣性，選擇一些雜糧作為主食，每周食用1-2次動物內臟；在妊娠晚期，采用少食多餐的方法，適當增加食物量。顯著增加蛋白質供給量，多食富含鐵及鈣的食物，如豬肉、牛肉、內臟、蛋黃、菠菜、大豆、海蜇及海藻等食物[4]。

2.2 孕產婦產褥期的優化膳食 依據孕產婦自身狀況為其制定相應的膳食結構，多食富含鈣的食物，使熱量平衡，從而保障母乳的質量和產后恢復等。

3 結束語

妊娠期間胎兒迅速增長，為保障其健康成長，應依據胎兒成長特點，給以其適量的營養。基于該種現象的出現，為孕產婦制定優化的膳食結構，可有效降低妊娠合并癥及并發癥發生率。綜上所述，孕產婦膳食優化可有效提高孕產婦及胎兒的健康生長，值得推廣應用。

參考文獻

[1] 鄂紅蓮，白楊，孫巍.孕產婦的營養與合理膳食[J].臨床合理用藥雜志，2009，02（20）：67-68.

[2] 胡波.孕產婦的營養與合理膳食分析[J].中國醫藥指南，2012，10（26）：386-387.

[3] 鄂紅蓮，白楊，孫巍.孕產婦的營養與合理膳食[J].臨床合理用藥雜志，2009，02（20）：67-68.

[4] 劉筱嫻.孕產婦的營養與合理膳食[J].中國實用婦科與產科雜志，2007，22（10）：275-276.