不同功效中藥吸水性對(duì)密閉煎藥機(jī)加水量的影響

王 麗，麻秀萍

1貴陽(yáng)醫(yī)學(xué)院附屬白云醫(yī)院，貴州 貴陽(yáng)550014；2貴陽(yáng)中醫(yī)學(xué)院藥學(xué)系

不同功效中藥吸水性對(duì)密閉煎藥機(jī)加水量的影響

王 麗1，麻秀萍2

1貴陽(yáng)醫(yī)學(xué)院附屬白云醫(yī)院，貴州 貴陽(yáng)550014；2貴陽(yáng)中醫(yī)學(xué)院藥學(xué)系

目的：研究不同功能療效中藥復(fù)方的吸水性，檢驗(yàn)煎藥加水量參考公式的準(zhǔn)確性，探究中藥自動(dòng)煎藥機(jī)最合適的加水量。方法：對(duì)3類(lèi)不同功效處方煎藥加水量與煎取量進(jìn)行詳細(xì)記錄，分析研究其吸水性。結(jié)果：加水量最合適的處方為解表劑2張?zhí)幏剑?～7付），占代煎處方的10%，補(bǔ)益劑為4張占20%，一般藥劑為11張占55%。結(jié)論：不同功能療效中藥復(fù)方的吸水系數(shù)差別較大，應(yīng)靈活運(yùn)用加水公式，確保最合適的加水量，保證煎藥質(zhì)量。

密閉煎藥機(jī)；加水量；加水公式；煎取量；吸水系數(shù)

在湯劑的制備過(guò)程中，加水量與煎取量是決定其質(zhì)量的兩個(gè)重要參數(shù)［1］，據(jù)《傷寒論》桂枝湯方云，宜將桂枝、芍藥、甘草3味藥碎成小塊，以水7升，微火濃煎至3升，去藥渣，調(diào)試溫度后服用［2］?？梢?jiàn)古人早就意識(shí)到了這兩個(gè)參數(shù)的重要性。其中加水量是影響藥物有效成分溶出率的關(guān)鍵因素［3］。我院采用密閉數(shù)控中藥煎藥機(jī)煎藥，探究合適的加水量、檢驗(yàn)煎藥加水量參考公式的準(zhǔn)確性，用以確保煎藥質(zhì)量。筆者對(duì)中藥房6 0張不同類(lèi)型的中藥代煎處方進(jìn)行詳細(xì)的煎藥加水量與煮取量記錄登記、分析研究其吸水性能及加水量，現(xiàn)報(bào)道如下：

1 材料與方法

1.1 材料 S J 2 0/1 3密閉連體煎藥機(jī)，煎藥容積為2 0 0 0 0+1 3 0 0 0 m L；S B/W J數(shù)控中藥包裝機(jī)（黃岡永安醫(yī)療器械有限公司）；2 0 0 0 m L、1 0 0 0 m L搪瓷缸及1 0 0 m L量杯；中藥房稱(chēng)量工具；中藥房常用中藥飲片（貴州同濟(jì)堂飲片廠）。

1.2 方法 將中藥房代煎處方大致分為3類(lèi)：解表劑、補(bǔ)益劑，一般處方（理血、理氣、祛風(fēng)濕等）。選取每類(lèi)處方2 0張，3類(lèi)共計(jì)6 0張?zhí)幏?，每張?zhí)幏?～7付不等，計(jì)算出每付藥的質(zhì)量。

用稱(chēng)量工具準(zhǔn)確稱(chēng)量，裝入布袋扎緊袋口。遵醫(yī)囑設(shè)定每袋包裝量為1 6 0 m L，1付藥3袋。根據(jù)煎藥機(jī)使用說(shuō)明書(shū)中加水量參考公式：密閉煎藥機(jī)加水量（m L）=吸收常量（m L/g）×飲片質(zhì)量+預(yù)取藥液量（m L）+損耗量2 0 0（m L）（式中吸收常量k0=1.5 m L/g），加入冷水浸泡3 0分鐘。

溫度設(shè)為1 0 5～1 1 5℃，壓力指示為0.0 8～0.1 M P a之間。設(shè)定解表藥“高溫時(shí)間”為1 0～1 5分鐘，補(bǔ)益劑為2 5～4 0分鐘，一般藥物為2 0～2 5分鐘。

達(dá)到設(shè)定時(shí)間后，將藥液打壓進(jìn)入打包機(jī)并擠出藥渣中殘存藥汁，記錄煎出藥量，并計(jì)算誤差。利用公式（吸水系數(shù)）K=（加水量-實(shí)取量）/藥重［4］，K平均=（K1+K2+…+K20）/2 0計(jì)算各類(lèi)中藥復(fù)方吸收系數(shù)和平均值，進(jìn)行比較，見(jiàn)表1—3。

表1 解表劑煎煮加水量誤差與吸收系數(shù)

表2 補(bǔ)益劑煎煮加水量誤差與吸收系數(shù)

表3 一般藥物（理血、理氣、祛風(fēng)濕等）煎煮加水量誤差與吸收系數(shù)

2 結(jié)果

與煎藥機(jī)加水量參考公式中吸收常量K0比較，解表劑K平均＞K0，約為1.3 K0；補(bǔ)益劑K平均＆lt；K0，約為0.9 K0，一般藥劑K平均接近K0。因打包過(guò)程中沖洗管道，需棄去前1～2包藥液，將誤差量與參考加水公式中損耗量200mL相比較，設(shè)定誤差在100～300mL，其加水量為最合適。從表中可看出加水量最合適的處方為解表劑為2張?zhí)幏剑即逄幏降?0%，補(bǔ)益劑為4張，占20%，一般藥劑為1 1張，占55%。

3 討論

目前，中藥現(xiàn)代研究應(yīng)以療效為中心［5］。因此應(yīng)確保中藥及湯劑的質(zhì)量，加水量的多少直接影響湯劑的質(zhì)量，若加水不足會(huì)造成藥材浸煮不充分，有效成分不易被煎出，溶出率相應(yīng)降低；加水過(guò)多，藥汁濃度太低，濃縮可能會(huì)破壞部分藥材的有效成分［6］。吸收系數(shù)與方劑的功效、方中藥物的藥性、質(zhì)地、干濕度、粗細(xì)、品級(jí)、藥用部位等因素有關(guān)［7］。本研究顯示，解表劑平均吸水系數(shù)K平均為參考公式中吸收常量的1.3倍，因其多系植物全草、花、葉，質(zhì)地輕揚(yáng)，容積大，吸水量多；補(bǔ)益劑K平均為參考公式中吸收常量的0.9倍，此類(lèi)藥物多為植物根莖、果實(shí)，動(dòng)物的甲、角、殼等，質(zhì)地堅(jiān)硬厚實(shí)，吸水量亦少。如為解表劑可將吸水系數(shù)初步設(shè)為1.3倍K0，補(bǔ)益劑設(shè)為0.9倍K0，一般藥劑設(shè)為K0，代入加水參考公式計(jì)算加水量。傳統(tǒng)煎藥法補(bǔ)益劑需多加水，因傳統(tǒng)煎藥方法是開(kāi)放式的，雖然吸收系數(shù)小，但煎煮次數(shù)多，時(shí)間久，蒸發(fā)量大，故加水量相對(duì)較多；密閉煎藥機(jī)煎煮是在密閉、高溫、高壓的環(huán)境下進(jìn)行的，時(shí)間設(shè)定相對(duì)較短。長(zhǎng)期實(shí)踐證明這樣設(shè)定既可提高藥物有效成分煎出率，又能最大限度避免高溫高壓對(duì)藥效的破壞［8］，一次煎成。蒸發(fā)量主要指在壓液及包裝過(guò)程中散失的水分［9］，可忽略不計(jì)，所以加水量相對(duì)較少。中藥自動(dòng)煎藥機(jī)煎藥是在預(yù)設(shè)固定溫度、壓力和浸泡、煎煮時(shí)間條件下利用加水公式算出固定加水量進(jìn)行煎煮的方法，工作中應(yīng)靈活運(yùn)用加水公式，合理加水，以確保湯劑的質(zhì)量。

［1］王竹蘭，肖相如.《傷寒論》湯劑加水量與煮取量的研究［J］.中華中醫(yī)藥學(xué)刊，2010，28（4）：885-887.

［2］張麗萍，周莉雅.論桂枝湯的煎服調(diào)護(hù)法［J］.西部中醫(yī)藥，2013，26（2）：104-105.

［3］穆蘭澄，仝小林，劉峰，等.中藥飲片煎煮過(guò)程中吸水量的實(shí)驗(yàn)研究［J］.中國(guó)實(shí)驗(yàn)方劑學(xué)雜志，2010，16（4）：7-8.

［4］單靖珊，張樹(shù)林，趙可新，等.中藥的壓榨處理對(duì)湯劑質(zhì)量的影響［J］.中國(guó)醫(yī)藥導(dǎo)報(bào)，2006，3（8）：115.

［5］鐘長(zhǎng)軍.對(duì)中藥現(xiàn)代化研究的幾點(diǎn)思考［J］.西部中醫(yī)藥，2012，25（1）：92-94.

［6］莊延雙，蔡皓，劉曉，等.影響中藥煎劑質(zhì)量的因素分析［J］.中國(guó)藥房，2012，23（11）：1048-1050.

［7］王力智，劉冰.中藥煎劑藥量、加水量、火候、煎煮時(shí)間和煎取量間關(guān)系的實(shí)驗(yàn)探討［J］.中國(guó)藥房，1997，8（2）：94-95.

［8］張繼華.中藥煎藥機(jī)臨床使用體會(huì)［J］.光明中醫(yī)，2012，27（8）：1673-1674.

［9］李彬.應(yīng)用新型煎藥機(jī)煎藥時(shí)對(duì)加水量的實(shí)驗(yàn)研究［J］.天津醫(yī)科大學(xué)學(xué)報(bào)，2004，10（1）：68-70.

Effects of Water Absorption of Drugs with Different Properties on Added Water of Closed Decoction Machine

WANG Li1，MA Xiuping2
1 The Affiliated Baiyun Hospital of Guiyang Medical College，Guiyang 550014，China；2 Department of Pharmacy of Guiyang College of Traditional Chinese Medicine

Objective：To study water absorption of TCM compound with different properties，check the accuracy of added water reference formula，investigating the appropriate water volume of automatic decoction machine.Methods：Added water and decoction volume of three prescriptions with different properties were recorded in detail，their water absorption was analyzed.Results：The prescriptions with the most appropriate water volume were two pieces of exterior-relieving ones（three to seven pieces），which occupied 10%of all the decoctions，four pieces of tonification ones and accounted for 20%，11 pieces of common prescriptions and 55%.Conclusion：Absorption coefficients of TCM compound with different properties are different，we should flexibly use the formula，ensure the most appropriate water volume and the quality of the decoction.

closed decoction machine；added water；formula；decoction amount；absorption coefficient

R283

A

1004-6852（2014）05-0019-03

2013-07-19

王麗（1971—），女，主管中藥師。研究方向：中藥管理、臨床藥學(xué)服務(wù)與咨詢。