亞洲現(xiàn)代養(yǎng)蜂業(yè)典范：土耳其養(yǎng)蜂業(yè)

薛運(yùn)波 李興安

（吉林省養(yǎng)蜂科學(xué)研究所，吉林市132108）

亞洲現(xiàn)代養(yǎng)蜂業(yè)典范：土耳其養(yǎng)蜂業(yè)

薛運(yùn)波 李興安

（吉林省養(yǎng)蜂科學(xué)研究所，吉林市132108）

應(yīng)第12屆亞洲養(yǎng)蜂大會(huì)組委會(huì)主席Osman Kaftanoglu教授（博士）邀請(qǐng)，筆者隨同中國養(yǎng)蜂學(xué)會(huì)代表團(tuán)于2014年4月22日至29日，參加了在土耳其安托利亞市舉辦的第12屆亞洲養(yǎng)蜂大會(huì)。大會(huì)期間，筆者做了題為“俄羅斯遠(yuǎn)東黑蜂的遺傳標(biāo)識(shí)碼：基因組微衛(wèi)星標(biāo)記”和“蜂王漿的蛋白質(zhì)生物信息學(xué)數(shù)據(jù)分析”學(xué)術(shù)報(bào)告。

此次亞洲大會(huì)主題是“拯救蜜蜂世界”。來自中國、韓國、菲律賓、印度、澳大利亞、以色列、沙特阿拉伯、孟加拉國、蒙古、日本、泰國、伊朗、尼泊爾、阿聯(lián)酋、巴基斯坦、土耳其等亞洲大洋洲國家，法國、德國、瑞士、荷蘭、羅馬尼亞等歐洲國家，加拿大、美國等美洲國家，貝寧、阿爾及利亞等非洲國家的養(yǎng)蜂工作者，就此次大會(huì)的主題展開了學(xué)術(shù)探討和產(chǎn)品合作交流。其中，土耳其養(yǎng)蜂工作者展示的蜜蜂種質(zhì)資源、蜜蜂繁育、甘露蜜型松樹蜂蜜以及Thermo Bee Hive型蜂箱備受參會(huì)代表關(guān)注。

土耳其是目前全球范圍內(nèi)少數(shù)幾個(gè)能夠體現(xiàn)蜜蜂遺傳資源多樣性的國家。土耳其東西跨越亞、歐兩大洲，南北橫亙于地中海與黑海之間。它既是中國古絲綢之路的終點(diǎn)，又是現(xiàn)代西方文明、東方文明和伊斯蘭文明相互碰撞的起點(diǎn)。復(fù)雜的地形地貌、多變的氣候條件以及多種類型的生態(tài)系統(tǒng)賦予土耳其“全球動(dòng)植物遺傳資源基因庫”之美稱。在如此高生境豐富度的自然環(huán)境里，分布了安納托利亞蜜蜂、高加索蜜蜂、塞浦路斯蜜蜂、敘利亞蜜蜂、卡尼鄂拉蜜蜂、波斯蜜蜂等至少6種西方蜜蜂，以及 The Black See、Mugla、Thrace和South Anatolia等至少4種不同的安納托利亞蜜蜂生態(tài)類型。其中，安納托利亞蜜蜂及其生態(tài)類型和高加索蜜蜂是土耳其主要的生產(chǎn)用蜂種。

土耳其是目前全球范圍內(nèi)少數(shù)幾個(gè)具備最高蜜蜂資源分布密度的國家。土耳其是食品自給自足的國家，蔬菜業(yè)、瓜果業(yè)以及小麥等谷物種植業(yè)是農(nóng)業(yè)的主體部分，也是國家的支柱產(chǎn)業(yè)，它們對(duì)國內(nèi)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)總值的貢獻(xiàn)率大約為75%。土耳其作為一個(gè)農(nóng)業(yè)強(qiáng)國，是歐盟、美國、中東諸國、日本及韓國的主要農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易輸出國。這個(gè)優(yōu)越的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀為土耳其大力發(fā)展養(yǎng)蜂業(yè)奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。迄今為止，土耳其每年培育蜂王50萬只左右，現(xiàn)存蜂群近600萬群，年產(chǎn)蜂蜜達(dá)9萬多噸。在此次大會(huì)主辦方組織的科技參觀活動(dòng)中，我們考察了當(dāng)?shù)氐?個(gè)養(yǎng)蜂場。一個(gè)在位于安托利亞市以東大約80公里處，由幾百個(gè)交尾箱組成的十幾個(gè)、二十幾個(gè)陣列整齊地?cái)[放于一處開闊的沙地上，場地周圍是成片掛滿果實(shí)的橙樹、石榴樹和枇杷樹，主人告訴筆者，這里是高加索蜜蜂（拉丁語讀如“考卡西卡”）的一個(gè)繁育基地；另一個(gè)蜂場在位于安托利亞市以北大約60公里處，上百箱蜜蜂沿山坡走向成列擺開，蜂場背依安納托利亞高原，正前方流淌著一灣溪水，兩側(cè)生長著茂密的松樹林，主人告訴筆者，這里飼養(yǎng)了高加索蜜蜂和安納托利亞蜜蜂（拉丁語讀如“阿娜陶里啞咔”）、Mugla（拉丁語讀如“穆勒”）2種生態(tài)型蜜蜂。

土耳其是目前全球范圍內(nèi)少數(shù)幾個(gè)盛產(chǎn)甘露蜜型蜂蜜的國家。在土耳其，大約80%蜂蜜是花蜜型蜂蜜，檸檬（和柑橘）、蘋果、櫻桃、棉花、向日葵、栗子、椴樹、石楠等多數(shù)栽培作物通常是生產(chǎn)花蜜型蜂蜜的主蜜源植物。此外，大約20%蜂蜜是甘露蜜型蜂蜜，松屬、云杉屬、罌粟屬、飛廉屬、薔薇屬、椴樹屬、柳屬、櫟屬、栗屬、樺木屬、榆屬、李屬、梨屬、蘋果屬等多數(shù)非栽培作物，是生產(chǎn)甘露蜜型蜂蜜的主蜜源植物。生產(chǎn)甘露蜜型蜂蜜的地區(qū)主要集中在安托利亞市、馬爾馬拉島、愛琴島和烏魯達(dá)山。其中，甘露蜜型松樹蜂蜜的產(chǎn)量占70~ 90%甘露蜜型蜂蜜份額，主產(chǎn)地是安托利亞市，生產(chǎn)季節(jié)多在9、10月份。大會(huì)期間，在位于蜂業(yè)展廳一側(cè)的中國展區(qū)，一位當(dāng)?shù)貐⒄股陶故玖水?dāng)?shù)厣a(chǎn)的甘露蜜型松樹蜂蜜，蜂蜜外觀呈深褐色，氣味濃郁清香，口感鮮美無比，價(jià)格為每千克60土耳其里拉。

土耳其是現(xiàn)代化養(yǎng)蜂生產(chǎn)程度較高的亞洲國家。在1923年新土耳其（土耳其共和國）建立之前，土耳其養(yǎng)蜂業(yè)一直沿用傳統(tǒng)的土法飼養(yǎng)蜜蜂和生產(chǎn)蜂蜜；之后，土耳其養(yǎng)蜂人積極接受現(xiàn)代西方養(yǎng)蜂技術(shù)和蜜蜂專業(yè)知識(shí)。目前，土耳其的蜜蜂飼養(yǎng)和蜂蜜生產(chǎn)完全套用歐盟設(shè)置的技術(shù)指標(biāo)和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。會(huì)議期間，在位于蜂業(yè)展廳的土耳其展區(qū)，一位當(dāng)?shù)貐⒄股陶故玖擞赏炼淙薓uzaffer Yildirim發(fā)明的Thermo Bee Hive型蜂箱；土耳其科學(xué)技術(shù)委員會(huì)積極倡導(dǎo)國內(nèi)、外養(yǎng)蜂界使用這種新一代蜂箱。中國養(yǎng)蜂學(xué)會(huì)代表團(tuán)在此次會(huì)議結(jié)束后的第二天，借在伊斯坦布爾市轉(zhuǎn)機(jī)返回北京之際，順便考察了位于伊斯坦布爾市郊的生產(chǎn)Thermo Bee Hive型蜂箱的ApiMaye ARICILIK EKIPMANI公司。公司業(yè)務(wù)協(xié)調(diào)負(fù)責(zé)人（Muzaffer Yildirim的兒子）帶領(lǐng)代表團(tuán)成員進(jìn)入工廠流水線，逐一介紹蜂箱生產(chǎn)的每一個(gè)環(huán)節(jié)，著重展示Thermo Bee Hive型蜂箱的技術(shù)指標(biāo)。

通過參加此次會(huì)議，筆者認(rèn)為土耳其現(xiàn)代養(yǎng)蜂業(yè)雖然起步較晚，但是進(jìn)展較快，現(xiàn)代化程度較高，可以充當(dāng)亞洲現(xiàn)代養(yǎng)蜂業(yè)典范。這非常值得我們借鑒和學(xué)習(xí)。