淺析綦江木瓜產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的策略

摘 要：綦江盛產(chǎn)木瓜，但是在走產(chǎn)業(yè)化道路中存在著管理、技術(shù)、營銷等方面的問題。針對這些問題，本文提出的主要建議是加大對木瓜制品的深加工，廣納人才，科技創(chuàng)新等，這樣才能走可持續(xù)發(fā)展的道路。

關(guān)鍵詞：綦江木瓜；產(chǎn)業(yè)化；問題；建議；可持續(xù)發(fā)展

1、綦江木瓜發(fā)展現(xiàn)狀

綦江木瓜種植基地以打通、三角、石壕等鎮(zhèn)為重點，打造10萬畝木瓜產(chǎn)業(yè)帶，現(xiàn)已建成3個萬畝木瓜示范片區(qū)，年產(chǎn)2萬噸。兩年前，該區(qū)已引進(jìn)2個農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)。由于綦江木瓜產(chǎn)業(yè)起步較晚，目前，木瓜產(chǎn)業(yè)鏈涉及四個方面：木瓜種植、食品類加工、保健類加工和藥品類加工。由于木瓜具有保健、美容等功效，其市場潛力巨大，綦江試圖將小木瓜做成大產(chǎn)業(yè)。

2、綦江木瓜發(fā)展中存在的突出問題

2.1木瓜品類單一，管理水平落后

綦江木瓜由于口感原因，不宜直接食用，因此，許多人就忽視了木瓜本身的質(zhì)量，再加上適宜加工的木瓜的品種少，導(dǎo)致整個基地生產(chǎn)水平低、經(jīng)濟(jì)效益不滿意等狀況。并且綦江在近幾年才開始成為一個打造特色農(nóng)業(yè)的新新城市，因此，各方面專業(yè)技術(shù)人員都十分緊缺。為實現(xiàn)生產(chǎn)規(guī)范化、規(guī)模化，合理密植、肥水管理、病蟲防治、整枝修剪、疏花疏果和適時采收等方面的人才都需要大量引進(jìn)，才能改變低產(chǎn)量、低品質(zhì)的問題。

2.2加工技術(shù)不完善，市場的競爭力低

綦江木瓜產(chǎn)業(yè)由于發(fā)展時間短暫，因此產(chǎn)業(yè)鏈雖然涉及到多個環(huán)節(jié)，但是由于技術(shù)設(shè)施等問題，許多產(chǎn)品只能進(jìn)行粗加工，無法進(jìn)行精加工。一半左右的產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)周期長，加上產(chǎn)量不高，因此，在市場上的名氣不響導(dǎo)致市場的競爭力低。

2.3綦江木瓜缺乏知名度，銷售渠道有限

一提到地方特產(chǎn)，綦江人脫口而出的一般都是“綦江齒輪”、“綦江版畫”等等。然而木瓜常常會被人們遺忘，這讓綦江木瓜處于一個十分尷尬的地位。綦江木瓜產(chǎn)業(yè)品牌推廣力度小，品牌資源利用不充分，加上缺乏一支優(yōu)秀的營銷隊伍，并沒有將綦江木瓜資源優(yōu)勢、品牌優(yōu)勢轉(zhuǎn)化成市場優(yōu)勢。再者，綦江僅僅引進(jìn)了2家加工企業(yè)，加工能力有限，難以解決大量木瓜的銷售和增值問題。

3、綦江木瓜發(fā)展的對策及建議

3.1加強(qiáng)科技人員隊伍建設(shè)，提升管理水平

綦江在關(guān)于木瓜專業(yè)科技人才方面缺乏資源，與建設(shè)10萬畝木瓜基地經(jīng)營規(guī)模不相適應(yīng)的矛盾日益凸顯。因此，解決木瓜專業(yè)科技人員隊伍是當(dāng)前的首要任務(wù)，主要有以下措施：（1）推廣木瓜種植技術(shù)，對木瓜種植人員進(jìn)行專業(yè)的技術(shù)培訓(xùn)，提高木瓜種植效率；（2）豐富木瓜種植知識，做到理論結(jié)合實踐；（3）做好人才儲備工作，為木瓜種植培養(yǎng)專業(yè)服務(wù)人才；（4）建立專業(yè)的木瓜產(chǎn)業(yè)研究中心，更好的解決可能面臨的實際問題；（5）實行規(guī)范化管理，實時掌握木瓜的生長情況。

3.2加強(qiáng)產(chǎn)品的差異化和多元化，擴(kuò)寬銷售渠道

《衛(wèi)風(fēng)·木瓜》是《詩經(jīng)》中是一首愛情詩，描寫了男女之間真摯而美好、 純潔而不為世俗所惑的愛情。因此綦江可以賦予木瓜制品愛情的文化標(biāo)志，將木瓜酒作為當(dāng)?shù)鼗檠绲南簿疲纬僧?dāng)?shù)靥厣谙蛲馔卣埂Ｆ浯危谛麄髂竟现破分校梢詮哪竟系谋旧硖匦灾帧Ｄ竟现破凡粌H能養(yǎng)顏抗疲勞，還有解酒功效，盡量的尋找木瓜的新功能和發(fā)展木瓜的衍生物，突出綦江木瓜的多功能性和品類齊全。在銷售渠道上，隨著人們生活水平的提高，愛美意識逐步增強(qiáng)，對美容化妝品的質(zhì)量要求越來越高，需求越來越大。因此，綦江需要擴(kuò)寬產(chǎn)業(yè)鏈，關(guān)注的美容化妝品市場，在木瓜制品中要全方位涉及高、中、低端產(chǎn)品，并且需要政府支持，加強(qiáng)招商引資，打開市場銷售。

3.3結(jié)合現(xiàn)代宣傳方式，打造特色區(qū)域品牌

隨著全球化競爭加劇，綠色農(nóng)產(chǎn)品成為消費主流，品牌經(jīng)營將是農(nóng)業(yè)經(jīng)營的主要方式。因此綦江木瓜想要在眾多的農(nóng)產(chǎn)品中脫穎而出，就必須樹立自己的品牌。（1）宣傳木瓜制品和創(chuàng)建木瓜品牌的措施應(yīng)該刻不容緩，這樣能讓綦江木瓜及制品在廣闊的市場上提升影響；（2）利用已經(jīng)獲得的““中國木瓜無公害科技創(chuàng)新示范縣”的稱號和木瓜飲用品具有保健功能的作用，加大對報紙、電視、網(wǎng)絡(luò)和博覽會、農(nóng)高會、多媒體上進(jìn)行宣傳的力度，并邀請各個銷區(qū)經(jīng)銷商到綦江木瓜制品產(chǎn)區(qū)考察；（3）建立一支組織、有秩序、高素質(zhì)、高效率的營銷隊伍，擴(kuò)大綦江木瓜品牌知名度、美譽度，擴(kuò)大市場營銷量。

3.4大力宣傳木瓜旅游，推出參觀食品生產(chǎn)路線

21世紀(jì)是一個既重視旅游，有看中健康的時代。綦江區(qū)應(yīng)當(dāng)發(fā)揮當(dāng)?shù)刎S富的綠色農(nóng)產(chǎn)品資源優(yōu)勢，加強(qiáng)與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地聯(lián)系，形成特色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工群。推出部分工業(yè)旅游路線，讓消費者參觀園區(qū)食品生產(chǎn)過程，讓“吃起來更放心”的“安全健康”理念深入人心，讓綦江食品成為綠色食品的代言。

3.5加大技術(shù)投入，強(qiáng)化科技創(chuàng)新

科技創(chuàng)新就是金錢，任何一個企業(yè)在木瓜產(chǎn)品的特殊功能開發(fā)的可靠性和可行性的技術(shù)上完善并確認(rèn)，那么它的輝煌指日可待。而綦江在以后的發(fā)展方向上應(yīng)該重點研究和探索木瓜產(chǎn)品生產(chǎn)新技術(shù)應(yīng)用，主要包含以下幾個方面：（1）木瓜病蟲防治技術(shù)；（2）使木瓜產(chǎn)量增加的栽培技術(shù)；（3）不斷探索和完善關(guān)于木瓜現(xiàn)有技術(shù)的研究，如木瓜浸膏、木瓜濃縮汁、木瓜酒與醋、木瓜干片、觀賞木瓜等方面的研究；（4）建立一個全程質(zhì)量控制體系，研究木瓜的各個生產(chǎn)過程；（5）對木瓜新功能的研究。

4、結(jié)束語

綦江木瓜產(chǎn)業(yè)是屬于營銷術(shù)語中的明星型產(chǎn)業(yè)。在政府的高度重視下，利用先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)和完美的管理水平，將木瓜的藥、食、美容等多種功能結(jié)合在一起，進(jìn)行深加工，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化，走上可持續(xù)發(fā)展道路，打造特色綦江、魅力綦江。

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作者簡介：彭春霞（1992.04-），女，重慶綦江人，本科，重慶市沙坪壩區(qū)重慶科技學(xué)院市場營銷專業(yè)。endprint