金銀花在休閑農業創意中的應用

李浩云 高國賦 李修義

[摘要]介紹了金銀花在休閑農業創意中的應用，如利用不同的品種進行休閑農業造景創意，利用幼嫩枝葉發展休閑養殖業，利用金銀花開發休閑農業產品。針對金銀花種植基地休閑農莊的發展，提出可以按以下四個步驟來進行創意：制定金銀花主題、塑造金銀花形象、舉辦金銀花相關的游憩活動、銷售金銀花相關的產品。

[關鍵詞]金銀花；休閑農業；創意

[中圖分類號]F752[文獻標識碼]A[文章編號]1005-6432（2014）51-0206-03

金銀花，又名忍冬（Lonicera japonica），金銀花之名出自《本草綱目》，由于忍冬花初開為白色，后轉為黃色，因此得名金銀花。藥材金銀花為忍冬科忍冬屬植物忍冬及同屬植物干燥花蕾或帶初開的花。自古以來，金銀花被譽為清熱解毒的良藥 [1]。我國金銀花主要以山東平邑、河北巨鹿、河南封丘為主產區基地。在南方的湖南、貴州等地也多有種植。湖南省隆回縣金銀花種植歷史悠久，2010 年種植面積發展到 35萬畝，產值 15 億元左右，產量占全國總產量的 60%。近年來，由于2005年版《中國藥典》將南方金銀花更名為“山銀花”，盡管在南北方金銀花藥性的描述上，二者一字不差，但南方金銀花的生產和市場售銷仍受到一些負面影響。

休閑農業是利用農業景觀資源和農業生產條件，發展觀光、休閑、旅游的一種新型農業生產經營形態。也是深度開發農業資源潛力，調整農業結構，改善農業環境，增加農民收入的新途徑[2]。在綜合性的休閑農業區，游客不僅可觀光、采果、體驗農作、了解農民生活、享受鄉土情趣，而且還可住宿、度假、游樂。我國目前休閑農業經營主要集中在觀光、采果、垂釣等方面，近年來，有報道中藥材種植基地發展藥（農）家樂，將鄉村旅游向縱深推進，形成產業和旅游相結合的休閑農業模式，如陜西玉林市陸川縣在2014年規劃開展中藥材基地生態農業休閑觀光旅游項目建設。若能以金銀花等中藥材種植基地為基礎，盡快規劃發展中藥材基地休閑農業觀光旅游，可大大增加金銀花的種植效益，達到“一藥雙吃”——種植+觀光旅游共同發展的效果。文中結合休閑農業的特點，對金銀花在休閑農業中的創意，以及金銀花在休閑農業創意中的實踐步驟進行了介紹，以期為促進金銀花及其他中藥材種植地開展種植+觀光旅游產業發展提供參考。

1金銀花在休閑農業中的創意

1.1利用不同的品種進行休閑農業造景創意

金銀花的原植物屬于忍冬科忍冬屬，其特征是花開的初期為白色，1～2日后變黃色。具有該特征的忍冬屬植物包括忍冬（L.onicera japonica Thunb.）在內的多種同屬植物，在歷史上，民間均將其花蕾或花用作金銀花。據調查，在全國不同的地區，菰腺忍冬（L.hypoglauca Mig.）、華南忍冬（L.confusa D C.）、水忍冬（L.dasystyla Rehd）、灰氈毛忍冬（L.macranthoides Hand.-Mazz.）、凈花菰腺忍冬（L.hypog1auca Miq.Subsp.nudiflora Hsu et H.J.Wang）、細氈毛忍冬（L.similis Hems1.）、盤葉忍冬（L.tragophylla Hems1）、峨眉忍冬（L.similis Hems1.Var.omeiensis Hsu et H.J.Wang）、淡紅忍冬（L.acuminata Wall.）、皺葉忍冬（L.rhytidophylla Hand.-Mazz.）[3-4]等植物的花或花蕾分別被作為金銀花收購入藥，有些種類還作為栽培品種推廣。此外，在市場上銷售的金銀花商品中，檢測到花或花蕾的植物還有10種以上。由此可見，我國金銀花植物資源非常豐富。

不同品種的金銀花，其株形、花期、花色存在差異。在株形上，有的品種是樹形，有的品種為藤本；在花期上，有的品種一年開一次花，花期較長，有的品種一年開四茬花，分別在5月下旬、7月中下旬、8月中旬、10月中旬，每茬花期在7天左右；有的品種每節只開2個花針，有的品種一節花針40～60個，多達100多個。金銀花單葉對生，抗寒性較強，葉片“凌冬不凋”。在初春時節，葉腋中又生新葉，碧綠可愛；春夏時節，葉腋間長出并蒂小白花，芳香優美；1～2日后，顏色由白變黃，十分漂亮。在休閑農業創意上，可利用這些特征來造景。金銀花莖干比較粗壯，長勢奇特，可制作成各式盆景；也可用于休閑農莊庭院綠化，如在農莊入口處、假山旁、窗戶邊等處實行墩栽，用作賞花；栽植在攀附物旁，攀附籬垣、陽臺、綠廊、花架、山石、涼棚上進行垂直綠化點綴；或利用竹竿、繩索等物的牽引，作柱形、尖塔形、球形、方形等不同形狀的綠化配置。

1.2利用幼嫩枝葉發展休閑養殖業

金銀花的花有很好的藥用價值，常期以花入藥，人們對其植株很少進行開發利用。實際上，金銀花幼嫩枝葉含有豐富的營養物質，與青玉米莖相比，其粗蛋白、粗脂肪、粗灰分的含量高、粗纖維含量低，適口性較好[4]，可作牛、羊、兔、雞、鴨、鵝等畜禽動物的青飼料。其枝葉含有綠原酸等抗菌消炎活性成分，對多種致病的病菌、病毒有抑制作用，可預防治療畜禽疾病。據研究，在動物飼養過程中若能添加一定劑量的金銀花藤葉粉或煲水，對預防和治療動物的溫病發熱、風熱感冒、咽喉炎癥、肺炎、痢疾、 腫潰瘍、丹毒、蜂窩組織炎等癥均有相當好的作用。因此，將金銀花作為青飼料，用于發展休閑養殖，可以促進休閑農莊內畜禽的生長發育，不僅能提高畜禽的產量，還能獲得高品質的肉類。如金銀花種植基地可發展林下養殖，飼養土雞等家禽。此外，由于金銀花植株花朵眾多，花期較長，如作蜜源植物來養殖蜜蜂，所釀出的蜂蜜也有著較高的營養保健價值。這樣，既可以為休閑農莊提供優質的餐飲原料，還能提供可售賣的產品。

1.3利用金銀花開發休閑農業產品

休閑農業產品開發方面，主要創意在于加快利用金銀花開發不同的保健食品、保健飲料以及不同的日化產品和手工藝品。

1.3.1保健食品、保健飲料生產創意

金銀花除含有藥效成分外，還含有豐富的營養物質。其氨基酸含量8%左右，水溶性糖含量18%以上，還含有多種人體必需元素，具有重要的營養保健價值，可用于生產保健飲料、保健食品[4-5]。利用金銀花可開發如下種類的產品：（1）金銀花茶。金銀花原花用開水沖泡，夏秋服用既能防暑降溫、清熱解毒，還有降脂減肥、養顏美容的效果。除了以單味金銀花為原料的金銀花茶，還有與其他中藥組方配伍的復方保健茶。如加多寶等多種品牌涼茶產品中都含有金銀花。（2）金銀花飲料。在金銀花浸提液中添加其他原料，制成保健飲品，如金銀花—綠茶復合飲料、金銀花露、銀花晶等[3-4]。（3）金銀花復合酸奶。將金銀花浸提液加入牛奶中制成金銀花功能性酸奶，或以香菇、銀耳、金銀花為原料制成復合保健酸奶。（4）金銀花保健酒。利用釀酒的傳統工藝開發研制金銀花酒，在傳統黃酒加工工藝基礎上添加金銀花濃縮液，經科學調配制成金銀花黃酒，用金銀花代替部分顆粒酒花制成金銀花啤酒等。此外，還有金銀花汽酒。這些酒具有不同的口感，均有一定的保健功能。（5）金銀花保健食品。如在糖果的生產原料中加入金銀花，生產出具有消炎止痛、潤喉護嗓功能的金銀花保健糖；或將金銀花汁加入冰淇淋的配料中，制成金銀花冰淇淋[4]。

1.3.2日用化工品開發創意

金銀花可以開發出日用化工品。如以金銀花為主要原料，制成抗菌消炎牙膏；制成治療小兒熱痱的金銀花痱子水。還可開發金銀花香水、金銀花沐浴露等各類化妝品[3-4]。此外，從金銀花干花蕾和鮮花中提取的精油，可用作高級香料。

1.3.3工藝品開發創意

金銀花植株枝繁葉茂，生長迅速，其藤條細長柔軟，有些生枝條一年可長達3米以上，且韌性較強，因此，將金銀花植株藤條采收處理后，可以編織各種生活中需用的容器，以及手工藝品，如花籃、線盤、食用盤、鳥籠、魚簍等[4]，產品有一定的市場潛力。在休閑農莊中若能提供此類工藝品，很有觀賞價值，同時還能激起游客的購買欲望。

2金銀花在休閑農業創意中的實踐

金銀花種植基地的休閑農莊經營者可以從以下四個步驟進行創意。

2.1制定金銀花主題

以金銀花及金銀花加工產品設定主題發展，改變游客對金銀花僅是一種藥用植物的感覺，強化主題意識。不僅將金銀花視為一級產品，而應引入二級加工品甚而三級商品的產品開發。金銀花教學可視為二級的產品與體驗產品，而一系列的金銀花或金銀花產品可視為商品販售。因此，經營者應考慮如何將金銀花主題規劃轉變成更寬的產品線或面。在金銀花教學活動安排：①解說員介紹金銀花植物的品種、區別；②市面上金銀花的選購、南北方金銀花的區別、品質的好壞判別，由解說員教導游客如何選購優質金銀花。③解說金銀花的栽培方法、管理方法，采收和加工過程；④現場制作金銀花茶、金銀花飲品、金銀花冰淇淋，如制作金銀花露：金銀花、蜂蜜各30克，金銀花加水煎汁，去渣，加入蜂蜜制成飲料，該飲料有預防流感、治療肺燥咳嗽的功效。設計多種DIY，以吸引不同年齡游客體驗，以達到促銷的效果。⑤金銀花產品的參觀及選購，可讓游客觀看金銀花保健品或工藝品的加工制作過程。

2.2塑造金銀花印象

金銀花的花語是全心全意把愛奉獻給你，誠實的愛、真愛，有鴛鴦成對、厚道之意，是白羊座守護花。塑造金銀花花語的形象，同時為游客提供有機蔬菜、富有田園風味的健康餐飲，并結合日常的生活教育，加深游客對該金銀花基地的印象。如：①金銀花是一種藥用植物，對多種疾病有預防治療作用；②金銀花可用來制造多種保健飲料、保健食品、日化用品、工藝品；③該金銀花基地的金銀花都經過良好生產管理，制作的保健食品可放心食用。

2.3舉辦金銀花相關的游憩活動

以金銀花基地的資源設計成多項感官性活動，為游客提供視覺、聽覺、味覺、嗅覺、觸覺等感官刺激的體驗活動：①舉辦金銀花寫生、金銀花的典故解說、認識金銀花品種、親子游等活動。金銀花相關傳說：據說從前浙江一山村里，有一對叫金花、銀花的孿生姐妹。她們性格相同，形影不離。一日金花突然渾身發熱，遍體紅斑。大夫說是“熱毒病”，無法醫治，銀花聽后哭得死去活來，日夜侍候在床前。不久，銀花亦發病臥床不起。姐妹倆去世后，爹媽把她倆合葬在一起。翌年的春夏，墳上竟然生出一棵綠葉山藤，漸漸茁壯成長……3年后，藤蔓開出先白后黃、黃白相間的花朵，人們采花入藥，用來醫治熱毒病，果然神效。從此，人們便把這種花稱為“金銀花”。②可在金銀花的花期舉辦采摘活動，金銀花的采收最好安排在清晨和上午，此時采收花蕾不易開放，養分足、氣味濃、顏色好。如下午采收，應在太陽落山以前結束，因為金銀花的開放受光照制約，太陽落后成熟花蕾就要開放，影響質量[5]。③采摘后讓游客參觀金銀花的烘干加工過程，解說中藥材的炮制方法，讓游客產生寓教于樂的游憩體驗。

2.4銷售金銀花紀念品與農產品

以印有該金銀花基地休閑農莊標志的包裝盒包裝販賣農莊自有生產的金銀花，以及金銀花制成的保健品、日用化工品，工藝品等。若能進一步結合不同種紀念品的開發，或向游客銷售提供盆栽金銀花苗、金銀花盆景，游客將與金銀花相關的回憶帶回家，將有助于延續該金銀花基地休閑農莊的記憶，增強游客的重游意愿，擴大宣傳效果。

3結論

金銀花自古以來就以它的藥用價值廣泛而著名，其功效主要是清熱解毒，主治溫病發熱、熱毒血痢、癰疽疔毒等。隨著科學技術的發展，金銀花在其他方面的用途也越來越廣泛，以金銀花為原料制成的產品也越來越多。近年來，休閑農業與鄉村旅游的發展拓展了農業功能，提高了農業綜合效益，成為繁榮農業農村經濟，促進農民就業增收，拉動國內消費和推動城鄉經濟社會一體化發展的重要途徑。本文根據金銀花的藥理作用及其他方面的用途，結合我國金銀花種植的現狀和目前休閑農業的發展趨勢，提出了金銀花在休閑農業中的創意方向，以及金銀花在休閑農業創意中的實踐步驟。若能將金銀花的種植與休閑農業結合起來，大力發展金銀花種植基地的休閑旅游，將有助于緩解2005年版《中國藥典》更名之爭給南方金銀花種植業帶來的負面影響，有助于延伸金銀花種植產業鏈，也為拓寬中藥材種植產業的發展提供了新思路。當然，要讓中藥材種植+觀光旅游兩種產業共同發展，獲得較高的經濟效益和社會效益，還需要當地政府部門出臺相關政策、科研工作者深入研究，以及中藥材種植戶和休閑農莊的經營者在實踐中不斷探索前進。

參考文獻：

[1]金銀花介紹[EB/OL].（2012-11-23）http：//wenku.baidu.com.

[2]湖南省鄉鎮企業局、湖南省休閑農業協會.湘·臺休閑農業合作論壇論文集[C].2007.

[3]王榮.雙花顆粒抗炎免疫活性及體外抑菌研究[D].重慶：西南大學，2010.

[4]金銀花種植的可行性報告[EB/OL].（2012-11-25）http：//wenku.baidu.comview1e0d8505bed5b9f3f90f1c19.html.

[5]金銀花產業現狀[EB/OL].http：//www.wwsrkj.co.

[6]金銀花種植前景分析及產業現狀[EB/OL].（2012-03-18）http：//www.lhliaoyua.

[7]]張國節.無公害金銀花采收、加工新技術[J].農業新技術，2005（2）：19.