出餐快翻臺多快餐時尚小火鍋

江旭辰

項目介紹

快餐時尚小火鍋是使用一人一鍋的分餐形式涮烤火鍋，具有就餐形式新穎、便捷、多樣、健康的特性的新型餐飲形式。其推出的中式、日式、泰式、歐式等湯底，使用中草藥熬湯，口味與養生并重，香而不膩、辣而不燥，讓消費者既享受到了正宗的東方美味，又體會了分餐制的干凈衛生。

項目優勢

1.底料豐富出餐快。

相比傳統火鍋口味單一的現狀，快餐時尚小火鍋使用三十六種香辛料精心搭配，十余種湯底，結合中式、日式、泰式、歐式等火鍋特色，搭配成不同特色的套餐需求。中式麻辣、日式海鮮、泰式咖喱、歐式起司、韓式泡菜等多達十余種獨家秘制湯底，滿足各種不同人群的口味需求。傳統的大火鍋開鍋要花費10分鐘左右的時間，而時尚小火鍋進店之后只需兩分鐘，美味就能入口，大大提升了出餐速度。

2.操作簡單易上手。

不需經驗，不需雇用專業廚師，僅需3萬元啟動資金即可，總部免費培訓，帶店指導，全程扶持以保障加盟者的成功。

市場分析

當下火鍋行業依然持續走俏，但主要以蒙式火鍋和川式火鍋為代表，同質化較為嚴重，特色火鍋市場依舊擁有大份額空白。創新推出“歡樂肥牛小火鍋”特色理念的快餐時尚小火鍋，因時尚健康、特色鮮明而備受歡迎。

經營條件及效益估算

加盟快餐時尚小火鍋的加盟費最低為3.98萬元起步，店面經營面積最低30平方米。根據一般加盟商的經驗，在品牌穩定運營后平均2—3個月即可完全回本，資金回籠周期極短。

以一家30平方米的小火鍋店為例，以人均消費20元、日均消費250人次計算，月營業額就為20元/人×250人/天×30天=150000元。減去店面租金費用14000元/月、服務員工資（2人）5000元、原料成本（營業額的四成） 150000元×40%=60000元/月、水電支出500元/月，月純利就達69000元。

投資提示

開辦快餐小火鍋店的必備設備全部由總部提供，操作簡便易行，無需經營者具備餐飲行業經驗，只要通過短短一周的專業培訓，就可開店，讓經營者無需為開業籌備耗時費神。