馬鈴薯組織培養課程項目化改革研究

劉海英，陳建保，皇普俊峰，蘇林鵬

（烏蘭察布職業學院，內蒙古 烏蘭察布 012000）

馬鈴薯組織培養課程項目化改革研究

劉海英*，陳建保，皇普俊峰，蘇林鵬

（烏蘭察布職業學院，內蒙古 烏蘭察布 012000）

為了使馬鈴薯組織培養課程適應高職高專人才培養目標，以培養創新型人才為目標，以學生為主體，以專業技能培養為核心，探討了項目化課程改革在馬鈴薯組織培養課程教學中的應用，并分析了取得的成效。

馬鈴薯組織培養；課程；項目化改革

職業教育的目的明確規定了以就業為導向，其突出特點是強調應用性和實用性。進行項目化課程改革的目標就是[1]通過構建與工作過程相適應的課程體系和教學內容體系，讓學生既能掌握文化知識，同時又能掌握職業能力和具備職業道德，最終實現學生畢業后零距離就業[2]。組織培養技術是一門在生物學科的各個領域廣泛應用的實用性新技術，主要應用在植物快速繁殖、生產無病毒植株等方面[3-5]。馬鈴薯組織培養技術屬于馬鈴薯生產加工專業的一門專業核心課程，本文闡述了項目式教學方法在馬鈴薯組織培養課程教學過程中實際應用情況。

一、項目的設置

馬鈴薯組織培養技術在課程設計上采取構建與實際工作情景接近的教學內容體系。筆者對馬鈴薯組織培養課程項目設置進行了如下安排：

表1：馬鈴薯組織培養課程項目設置

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二、項目的實施

1.教學做一體化：學生職業能力的獲得需要通過在具體項目中工作任務的操作來獲得。馬鈴薯組織培養技術是一門操作細節較多的課程，動手操作更加重要，要求學生通過反復多次練習來掌握操作技能。

2.角色的轉變：在實際教學過程中，將傳統教師為中心轉變為學生為中心，發揮學生主體能動性，要求學生主動來學習完成任務所必需的知識。每一個項目都提前安排任務，讓學生查閱資料完善必備信息，然后在教師指導下完成工作任務。實行項目化教學方法后教師的身份由傳統的教學主導者轉變成活動的指導者。[6]

3.教學實施：具體實施教學過程就是圍繞某一具體項目，以“工作任務”為載體，逐步引導學生自主學習和完成的過程。以具體項目“MS母液的配制”為例，通過先選取一種化學物質——氯化鈣，學生按照4～6人一組組成團隊，選舉1位組長，負責整個項目的管理，學生自己動手配制出第一份十倍濃度的氯化鈣母液溶液。

三、取得成效

1.學生職業能力的提升：學生在項目實施過程中執行具體的工作任務，每一項任務需要學生主動完成以下環節：接受任務、知識準備、擬定方案、組織實施、反饋信息到結果評價，通過一個完整任務組織實施過程，可以使學生真正參與到項目的具體任務中，參與到實際操作中[7]，學生在實踐學習過程中獲得一定的職業能力[7，8]。

2.考核評價體系的建立：馬鈴薯組織培養課程過去常采用考核的考核方式單一，缺少過程的監督和考核，無法全面考核學生對技能的掌握情況。采用項目化教學以后，參照組培工考核標準制定和完善了基于過程的考核評價體系和標準。考核方式改為：“平時成績50%+期末考核50%”，平時成績包括出勤（10%）+作業（10%）+課間提問（10%）+實驗態度（10%）+實驗報告（10%），期末考核包括實訓方案（5%）+實訓操作（10%）+實訓結果（10%）+實訓創新（5%）+期末理論考核（20）。這種采取分階段、多元化、注重過程的考核方式可以全面真實的考核學生對知識和技能的掌握情況。[9]

目前職業教育比較推崇項目化教學方法，該方法能夠順應當今社會發展的需要，更好地培養學生職業技能、職業素養和社會能力[10]。對馬鈴薯組織培養課程實施項目化改革以來，獲得一定的成效，通過連續跟蹤三屆馬鈴薯生產加工專業的畢業生就業情況，用人單位反饋的信息顯示我們培養的學生一畢業就能夠獨立完成工作任務，得到企業的高度認可和評價，這也是我們教學追求的目標。

[1]路海萍.課程項目化——高職院校課程改革走向的選擇[J].大學（研究與評價）2009，（3）：33-35.

[2]鐘宇，張健，馮茂松.園林植物組織培養與快繁技術課程構建及教學初探[J].中國林業教育，2006，（2）：44－46.

[3]楊鷺生，李國平.《植物組織培養》實驗教學改革與實踐[J].莆田學院學報，2003，10（3）：63－65.

[4]沈海龍，楊玲，劉關君等關于植物組織培養課程特色教學的思考與實踐[J].科學教育論壇，2006，（2）：80－81.

[5]邵波，趙忠令.項目教學在實用性人才培養中的應用初探[J].南京工程學院學報：社會科學版，2003，3（3）：34－39.

[6]謝武紀，朱寶莉.職業課程項目化改造和教師觀念角色的轉變——從新舊知識觀比較的角度[J].湖南師范大學教育科學學報，2010，（06）.

[7]郝超，蔣慶斌.試論高職教育項目課程的基本內涵[J].中國高教研究，2007，（07）.

[8]蔣乃平.社會能力訓練應得到充分重視 [J].職業技術教育，2001，13（22）：19－21.

[9]柳玉晶，張淑梅.項目式教學模式在園林植物組織培養課程建設中的應用及評價體系的建立[J].安徽農業科學，2012，（21）.

[10]唐燕萍.論綜合職業能力的培養[J].中國職業技術教育，2002，（22）：28.

G642.0

A

1674-9324（2014）22-0197-02

2013年烏蘭察布職業學院教育教學改革重點研究項目（No：11wzky002）資助。

劉海英（1975—），女，內蒙古烏蘭察布市人，講師，碩士，從事馬鈴薯組織培養技術和病毒檢測技術研究和教學。