“曹妃甸大米”該如何“羽化成蝶”
——對重塑曹妃甸大米比較優勢的思考

李百超劉陸

“曹妃甸大米”該如何“羽化成蝶”
——對重塑曹妃甸大米比較優勢的思考

李百超1劉陸2

曹妃甸區的開發建設對其農墾區域的經濟結構、產業結構無疑將帶來巨大的沖擊和影響。做為傳統的農業墾區，面對發展變化了的客觀新形勢，如何以科學發展觀定位曹妃甸的發展戰略，在開拓新領域的同時鞏固發展好具有一定優勢的傳統基礎產業，是需要審慎思考的。水稻種植是農業墾區的傳統基礎產業，在今后一定時期內仍將是區域經濟的重要支柱，是立區之基，興區之本。過去的幾十年里，曹妃甸大米憑借人無我有的先天優勢，有過昨日輝煌，堪稱“米中驕子”。然而今日的曹妃甸大米，則如韶華已逝的靚女，在眾多的米業后起之秀面前競爭乏力。先是訂購取消、保護價退出政策變革的影響，在米質無甚長進的同時，受到了東北大米等的強勁競爭。如何緊緊抓住國家出臺多項惠農政策和水情漸好的契機，重塑比較優勢，重振曹妃甸大米雄風,科學定位曹妃甸大米的未來發展趨勢，在市場經濟條件下“羽化成蝶”，事關建設河北第一增長極之要。

一、曹妃甸大米及營銷管理中的現實差距

通過對東北水稻種植品種、產加銷組織形式、龍頭企業和知名品牌培育、加工設備工藝、包裝、價格、市場流通秩序等問題的實地考察學習，認識到曹妃甸大米與東北大米在水稻品種、龍頭企業、品牌、市場營銷諸多方面存在著現實差距。

1、水稻栽植品種滯后

一方面受傳統觀念和實物地租征收方式的影響，導致水稻種植中過份追求產量，忽視質量，使米質優良的水稻品種如“水源300粒”、“京越”、“白金”等因產量較低而被逐步放棄；另一方面，政府對定購、保護價收購稻谷的定價政策是按出糙率分等定價，按雜質含量、水份高低增減價，對品種、外觀、口感等卻不在關注之列，沒有根據消費者對米質的需求確立價格檔位，這也是片面追求稻谷產量、忽視品質的利益動因。此外，區屬農業科研部門、農技推廣部門沒有把稻谷優良品種（優質高產、高抗病性）的培育作為農業結構調整的要事來抓，缺乏有效的政策、技術引導。據對26.2萬畝水稻種植品種的調查，全區水稻主栽品種品質已嚴重退化，粒形大小不一，生長期長，口感差，高產不高價。另外還有95-4、津稻308、98-1、墾育2、96-18等近10個品種，混種混栽，混打混收，形成“爺爺孫子一個輩”，“婆婆媳婦一個味”。品種栽植已相對滯后于相鄰各縣。大米品種良莠不齊、品質下降，消費者的認可度下降。

2、缺乏規模型龍頭企業的帶動

區內諸多大米加工銷售企業，多是小作坊、小門店的家族式經營，規模小、設備舊、加工技術落后，產品包裝老套，大米質量參差不齊，加之相互間惡性競爭（或以次充好，或缺斤短兩），自己砸了曹妃甸大米的牌子。在各自為戰的格局中，自身生存尚屬維持，下聯基地、上聯市場的龍頭帶動作用也就無從談起。國有糧食企業多年沿襲“三代”管理模式，又遇主附分離的糧企改革，缺場地、少倉容，更沒有加工設備投入、一直是“農工種啥我收啥、農場加啥我買啥”，也未能成為具有足夠帶動力的龍頭。

3、培育品牌意識淡薄

大米曹妃甸取得注冊商標的有十幾個，但幾乎每一個品牌的大米沒有一個成型的質量等級界定。產前無界定，產中無監督，產后無跟蹤檢查。商標持有者之間各自為戰，沒有優勢互補、聯合競爭、共同培育知名品牌、榮辱與共的意識。品牌雖多但在市場上叫的響的卻沒有一個。個別經營者甚至只圖眼前利益，誰的商標信譽好、市場銷售順暢就冒充誰，投機盈利。與知名品牌培育緊密相連的爭創省級、國家級名牌產品、綠色食品認證，條型碼申請等，基本上無人去做。

4、缺乏市場開拓力度

曹妃甸區作為大米的集中產地，生產技術、管理經驗相對成熟，但糧食市場體系建設滯后，至今還沒有形成一定輻射力的產地型集散市場，加之米業經紀人隊伍發展遲緩，全區每年2億多公斤的稻谷產量，大部分由縣外商販營銷，使曹妃甸大米與國內外知名糧食市場的聯結不緊。另一方面，曹妃甸的大米營銷企業還沒有實現真正意義上的由坐商到行商的轉變，營銷理念落后，經營者素質偏低，市場信息渠道狹窄，未能根據不同層面的消費群體謀劃營銷策略、精細分割市場、區別產品等級。配送制、電子商務、連鎖經營等現代化營銷手段多未涉及，未能形成面向大市場組織大流通的糧食經營格局。

5、市場促銷手段滯后

曹妃甸大米營銷雖已實現由計劃經濟模式向市場經濟模式的轉變，但由于客觀上大米品種差、商標管理及維權意識差、包裝老套；主觀上經營理念滯后等諸多原因，缺乏行之有效的市場促銷手段。所依賴的或通過個人關系賣情面銷售、或通過回扣等手段促銷，缺乏規范的市場游戲規則。現代重要促銷手段之一——廣告促銷策略基本未予實施，產品形象、企業形象難以樹立。有獎銷售更是從未嘗試過。

二、重塑曹妃甸大米比較優勢的策略

面對我國加入WTO后糧食競爭國際化的趨勢、國內糧食購銷市場化進程步伐加快和曹妃甸港口及工業區建設的新形勢，以及農業生產的社會分工對農業結構調整的影響初步形成的客觀現實，如何重新確立曹妃甸大米的比較優勢，重塑糧食市場獨占鰲頭、鶴立雞群的地位，需要科學謀劃，審慎決策。

1、確立曹妃甸大米與時俱進的經營理念

重振曹妃甸大米雄風，將水稻種植這一傳統產業發揚光大，首先應從經營理念這個源頭抓起。堅決克服經營管理上、產品質量上固步自封、不愿圖強求新；在市場營銷上小進即安、不敢開拓奮進的舊理念，用環視世界大米市場的眼光，與時俱進，科學地對曹妃甸大米生存與發展的軌跡定位，勾畫曹妃甸大米全新的經營理念：即以市場為導向，以質量為根本，以誠信為原則，以“臨港經濟、生態曹妃甸、濕地產業、綠色田園”為依托，以產品精深加工、知名品牌和龍頭企業培育、現代營銷手段運用為措施，建設優質米基地、特種米基地、綠色食品基地，求精品創名牌，擴規模拓市場，構筑現代化的、與國際市場接軌、服務于曹妃甸港口及工業區建設和生產的曹妃甸大米產加銷一體化體系，使曹妃甸大米再現昨日輝煌。

2、夯實曹妃甸大米市場競爭的質量基石

質量競爭是市場競爭的核心內容。在當今“總量過剩、結構性短缺”的大米市場供求狀況下，曹妃甸大米的內在品質和外觀形象，將是決定能否重新占領市場的前提和基礎。

首先，要將加快名、優、特、新水稻種植的引進、繁育和推廣，作為當前乃至今后農業結構調整的主攻方向。按照農業科技部門抓開發、場鎮村隊抓普及推廣的思路，一是大力推廣內在品質好、早熟、高產、抗病力強的品種；二是以稻田養蟹地塊為依托，大力發展綠色食品水稻；三是適度增加糯稻等特種稻種植；其次，區財政從每年的農發基金中，劃出一部分專項補貼到種植優良品種的農工手中，讓農工得到實惠，加快品種更新換代。糧食經營部門也可通過實行以質論價、優質優價的收購辦法，引導農工調整品種結構。對市場暢銷的優良品種，實行訂單收購。第三，加大投入以提升加工工藝水平。東北大米的崛起，很大程度上是憑借其雄厚的資金實力，大膽引進國內外先進加工設備及工藝，使產品品相“舊貌換新顏”。曹妃甸大米的加工設備，多是老工藝、小產量、高能耗型的，加工出的產品明顯不適應市場需求。應通過合資合作等形式，引進較大型成套先進加工設備，大幅度提升加工工藝，提高產品的整體品貌色相，逐步贏得市場。

3、整合大米加工企業，提升米業整體水平

曹妃甸大米的加工銷售，目前有100多家小加工企業。他們各自為戰，分散經營，品牌雜，規模小，實力弱。有時為了局部和暫時利益，相互“自殘”，深入大市場、參與大流通的能力明顯不足。整合大米加工企業，成立大米行業商會，規范市場競爭規則，集中全力創名牌，聯合起來拓市場，實現行政管理和行業自律的有機結合，從而提高抵御市場風險的能力，已成當務之急。各企業以米業商會會員身份參與市場競爭，共享商會信息、政策扶持、品牌、綠色標志使用權等。會員單位在商會章程的框架內，統一市場開發、統一加工質量標準、統一產地包裝和商標，統一市場分割，達到規模經營，合力競爭的目的。

4、找帥當兵，搭船出海

在堅持自主營銷的前提下，采取“假于他物”策略，找帥當兵，搭船出海。積極與國內外大集團（公司）聯姻，甘為其麾下的一個子公司、加工分廠或生產基地，依靠其先進的加工工藝、科學的管理措施、嚴格的質量體系，使曹妃甸大米質量短期內實現質的飛躍；依托其雄厚的資金實力和銷售網絡，把曹妃甸大米推向市場；待時機成熟、羽翼豐滿后，還可由跟班變為領班。這與單槍匹馬創業，靠逐步積累增強企業實力相比較，解決了資金缺乏、市場開拓難等問題，不失為前期創業的首選捷徑。此外，應積極探索大米米粉、大米膨化等深加工項目，增加其科技含量和附加值，為大曹妃甸米尋求新的“出口”機會。

5、強內拓外，加強營銷網絡建設

強內，一是按照“高站位、低起點、先發展、后規范”的原則，加快曹妃甸大米批發市場建設步伐，使之成為有一定拉動力的大米營銷集散地、發散源；二是大力開拓電子商務。要在互聯網上建立自己的網站，設計自己的主頁。在主頁上開設“虛擬糧站”，陳列自己的大米品牌及知名產品，以三維、四維圖象向國內外展示曹妃甸大米的立體生態種植模式、生產過程，樹立良好的品牌形象，并在網上開展業務交易；三是加快經紀人隊伍培育步伐，逐步形成以專業批發市場為主、以集貿市場為輔、以農村經紀人隊伍為補充的市場營銷體系。

拓外，即固舊拓新，全力開拓外埠市場。一是加強與全國知名市場的溝通對接，繼續強化在大中城市設網和發展鞏固用糧大戶；二是在與高等院校、科研機構進行技術合作的同時，爭取成為這些單位生活用米的供應基地；此外，奮力開拓大西北、廈門、深圳、上海市場，在新加坡、美國華盛頓唐人街開設米制品（粽子、元宵等）銷售網點，在國內大城市和海外舉辦產品展銷會、籌建辦事處、國內知名新聞媒體廣告宣傳等方式，全方位拓展曹妃甸大米外銷途徑，最終形成內外連接緊密、信息反映靈敏的網絡化市場格局，使曹妃甸大米“羽化成蝶”。

（作者單位：1.唐山市曹妃甸區財政局2.唐山市曹妃甸區農林畜牧水產局）