《有機化學》“教、學、做、考”的改革

朱美軍 柳冬梅

摘要：針對《有機化學》學科理論性強、民辦高職院校生源層次復雜、理論課時少特點，筆者從“教、學、做、考”四方面進行了改革嘗試。

關鍵詞：高職 教、學、考、做 改革

《有機化學》是高職化學化工專業及相關專業中一門

重要的基礎課，其特點是有機物種類龐雜、化學反應類型繁多且反應條件復雜多變。因此，很多學生反映有機化學很難學。對于“環境監測與治理技術”專業學生來說，有機化學學習質量的好壞直接影響到后續專業課的學習。近兩年來，隨著江蘇省高職注冊入學制度的實行，該校學生生源構成日趨復雜，就本專業來說，這幾年入學學生既有中職生，也有普通高中生。中職生來自不同的學校，甚至不同的專業，他們有機化學的基礎參差不齊。普通高中生絕大部分是文科生，少數的理科生中高考考化學的也占少數。該校是高職院校，很重視培養學生實踐能力，故理論課時相對較少，有機化學為48學時。以上所述學科知識難、生源復雜、課時較少的情況導致本專業學生在學習有機化學方面顯得很吃力，為了提高他們學習興趣和考試及格率，筆者結合近幾年的教學實踐，從“教、學、做、考”四方面入手，進行如下改革嘗試：

1 確定改革目標

1.1 教

1.1.1 針對學生有機化學基礎薄弱特點，以“夠用、實用”為度對教學內容進行甄選，重新制定教學大綱。

1.1.2 充分應用多媒體技術，借助PPT課件、影音、影像等手段將有機化學有關知識形象化、具體化、仿真化，幫助學生降低理論知識學習難度和拓寬專業知識面，激發其學習興趣。

1.2 學

1.2.1 通過“單元學習效果測試”改變學生被動學習狀態，其包括課前預習、課后復習和單元小測驗。

1.2.2 通過“任務驅動”教學法培養學生自學有關章節。

1.3 做

1.3.1 運用不同實踐形式培養學生真正做到“理實一體、在做中學、在學中做”，達到理論與實踐動手能力雙提高。

1.3.2 在實踐過程中注重培養學生的職業素養。

1.4 考

1.4.1 提高平時成績比例（60%），期末考試（40%）。

1.4.2 建立平時成績考核“學習態度+學習能力+實踐操作+單元學習效果測試+職業素養”多方面綜合評價體系。

2 圍繞目標解決主要問題

2.1 教

2.1.1 本專業所用教材為《有機化學》[1]，本著以學生為本的宗旨重新制定教學大綱，將教材中第一章至第十章列為教學重點，第十一章至第十六章為“任務驅動”中學生自學內容。在列為教學重點的章節中，筆者又將有機物知識體系分為基礎知識和拓展提高兩部分。基礎知識是指有機化合物的組成、命名、結構、性質和化學反應，要求學生必須掌握。拓展提高部分是為提高專業的層次和需要設定的，比如有機化合物中的不同類型的共價鍵形成過程及其特點、有機化合物典型反應的機理、有機反應中的酸堿概念（布朗斯特酸堿理論、路易斯酸堿理論）、電子的誘導和共軛效應、分子的手性、旋光性等。

2.1.2 目前越來越多的教師認識到將多媒體技術運用到有機化學教學中的重要性和必要性[2][3]。筆者于2007年開始利用多媒體進行教學，并在教學中不斷進行更新和補充。利用多媒體教學具有以下幾點好處：

①形象地展示有機物的結構。有機化學的主線是“結構決定性質”，結構又是由共價鍵的類型和不同雜化軌道理論決定。雜化軌道理論和共價鍵的形成是教學中的難點，用語言形容和板書很難讓學生掌握。而借助3Dmax繪制的不同軌道電子云形狀和Flash動畫演示雜化軌道（SP3、SP2、SP雜化）和化學鍵（σ、π）形成過程，使學生對有機物分子結構（如甲烷、乙烯、乙炔、苯的結構）形成立體生動的感官，從而降低學習難度。

②利用仿真軟件進行實驗教學。有機化學是一門實驗性很強的學科。由于實驗室條件的限制和課時的限制，有些實驗無法開出，筆者通過自學一些化學軟件繪制一些簡單實驗裝置、網上下載、付費購買等方式搭建了一個小型實驗仿真平臺。通過仿真平臺向學生展示實驗基本操作，讓學生模擬實驗過程，有利于提高學生對相關實驗的感性認識，提高學習積極性。

③使課堂教學跟上時代發展?，F在是科學技術迅速發展的時代，就有機化學而言，無論是理論研究還是實際應用都取得了日新月異的變化。筆者利用網絡資源及時更新教學內容，將本學科領域的最新成果及與專業有關的知識及時用圖片、影音、影像資料介紹給學生。例如將綠色化學理念引入課堂，強化學生的綠色化學意識，在講烯烴聚合反應時，介紹各種塑料、人造纖維等在給人們生活帶來便利的同時也帶來了白色污染，介紹白色污染的危害；講授《芳香烴》一章時介紹C60衍生物的合成及其在光、電子器件方面的應用；在講授《醇酚醚》一章時介紹化學家諾貝爾及諾貝爾獎的故事，并介紹2008年度諾貝爾化學獎獲得者華裔科學家錢永健的故事；講授《羧酸及其衍生物》一章時介紹苯乙酸、醋酸酐是易制毒化學品，并延伸講毒品的知識；結合生活講三聚氰胺事件、瘦肉精事件、肯德基蘇丹紅等事件中的有機物。通過對這些知識的介紹，可以彌補教材內容的陳舊和不足，激發學習興趣。

2.2 學

2.2.1 隨著電子產品的普及，當今許多大學生深陷其中不能自拔，有逃課去網吧打游戲的，有課上埋頭玩手機的。近幾年考試不及格率有越來越高的趨勢。為了改變這種狀況，筆者制定了“單元學習效果測試”，即要求學生每人準備一個專用作業本，每單元學習前將需要掌握的知識要點和需要做的作業抄給學生，要求他們按照要求進行課前預習，課后復習并做相應作業，每次課前花五分鐘左右進行檢查，視完成情況打分，單元結束后進行小測驗。

2.2.2 由于本課程課時有限，故一些章節（第十一章至第十六章）在課上無法進行詳細講解，針對這些章節采用“任務驅動”教學法要求學生自學。所謂“任務驅動”是指將自學章節要掌握的知識隱含在一個或幾個具體任務中，要求學生通過看書或通過網絡和圖書館查閱相關資料來完成任務，最后自主撰寫一篇關于任務完成過程中學習收獲和體會的小論文。實踐證明，“任務驅動”可以培養學生自學能力、查資料能力，撰寫科研小論文能力。

2.3 做

2.3.1 本課程除了實踐周外，課程內也有實驗內容。實驗采用如下方法進行：一些基本操作實驗如重結晶與過濾、熔沸點測定、蒸餾、萃取等，在實訓室邊講授邊進行，為了節省時間，采用2.1.2中所述先看仿真演示再接著動手操作；一些制備實驗如乙酰苯胺的制備、阿司匹林的制備肉桂酸的制備，在講授新課前進行，要求學生先預習、再做實驗，然后根據實驗現象、實驗結果進行分析總結，帶著疑問再聽講學習；一些性質與鑒定實驗在理論講授后進行，這樣利于學生對知識進行總結。

2.3.2 利用實踐培養學生職業素養。在實踐中注重培養學生的守紀、敬業、合作、責任、創新意識，將“職業理想、職業技能、職業規范、職業道德”四職教育一體化。

2.4 考

2.4.1 通過提高平時成績比例改變目前課程考核不及格率偏高的狀況。以前是通過平時成績（30%）和期末考試（70%）來衡量學生的學習情況，這樣就有失偏頗。有的學生上課時不認真聽講，實驗時馬馬虎虎，考試前通過突擊復習，也往往能取得好成績。而有些學生平時踏踏實實，考試成績卻不理想。鑒于此，筆者通過改革，提高平時成績比例至60%，而期末考試占40%。

2.4.2 為了體現平時成績考核公平性，建立“學習態度+學習能力+單元學習效果測試+實踐操作+職業素質+任務驅動”多方面成績綜合評價體系。具體內容如下：

①學習態度——考核平時上課遲到早退、出勤情況，上課睡覺、玩手機情況等進行考核。每個學生開始有100分，遲到、早退一次扣5分，缺勤一次扣10分（事假、病假不扣分），睡覺、玩手機一次扣5分，扣完為止。最后得分×10%（注：若有5次缺勤，本課程最后成績視為不及格）。

②學習能力——考核平時作業獨立完成情況、完成質量、訂正情況給予打分。作業若出現雷同，所有雷同者本次作業無成績。遲交或不交作業者，本次作業無成績。最后所有作業成績相加除以作業次數×20%。

③單元學習效果測試——如2.2.1所述。最后所有成績相加除以單元次數×20%。

④任務驅動——如2.2.2所述。最后所有成績相加除以章節次數×20%。

⑤實踐操作——考核實驗預習報告完成情況、實驗操作情況、實驗報告數據處理情況、職業素質養成情況進行評分。最后所有成績相加除以實驗次數×30%。上述平時成績總和×60%+期末考試成績×40%為本課程成績。

這樣做大大降低一些學生期末考試臨時抱佛腳的僥幸心理和通過作弊取得好成績的現象，提高了考核公平性，有利于激發大部分學生的學習積極性。

3 結語

兩年來的實踐證明，上述四方面的改革取得初步成效，目前本學科平時上課出勤率都在95%以上，被學校教務處評為出勤率免查課，學生動手能力、自學能力及考試及格率均有明顯進步。

參考文獻：

[1]張發慶主編.有機化學[M]（第三版）.北京：化學工業出版社，2012.

[2]吳文鑲.多媒體技術在有機化學教學中的應用[J].中國成人教育，2007（02）：180-181.

[3]徐呂敏.淺談有機化學中多媒體的作用[J].化學教育，2004（09）：35-37.

[4]袁月華，劉毅.高職有機化學課程精細化教學研究[J].廣東化工，2010（02）：157-158.

[5]趙輝爽，劉巧云，楊怡，陳文華.高職《有機化學》課程項目化教學初探[J].專業教學研究，2011（09）：80-82.

[6]唐新軍.綠色化學理念在高職高專有機化學實驗教學中的滲透[J].廣州化工，2013（10）：180-181.