植入《變4》，中國食品“上檔次”

本報駐美國特約記者 孫衛赤圖說：圖為“周黑鴨”使用《變4》主題包裝的產品。好萊塢大片《變形金剛》系列最新一集《變形金剛4：絕跡重生》（簡稱《變4》）正在全球同步上映。《變4》在中國熱播的原因之一，是這部影片中出現的前所未有之多的中國元素，包括休閑食品“周黑鴨”等許多具有中國本土特色的品牌，也赫然出現在大銀幕上?！爸芎邙啞边@個中國品牌與好萊塢大片的結合，是否意味著中國商業品牌與美國娛樂資源的合作，已經成為一種成熟的商業模式？未來中國食品企業走向國際面臨什么挑戰？周黑鴨食品有限公司董事長朱于龍和總經理杜漢武在紐約參加《變4》首映活動后，于洛杉磯接受《環球時報》記者的專訪。“鹵菜已經不是過去的鹵菜”環球時報：中國企業走出國門，一般都是采用在當地開辦分公司、工廠或是尋求代理，而后在當地做廣告或是通過參加國外的展會，從而打開國際市場?！爸芎邙啞钡淖龇ㄋ坪跖c傳統的做法有些不同，直接在頂級的國際品牌內植入。這是基于什么樣的考慮？為什么要采用這樣一種方式？朱于龍：我們對《變形金剛》前3部片子進行了一些研究，做了市場調查。非常喜歡看這部片子的觀眾，基本上都是年輕的男生和女生，包括小朋友。電影的觀眾定位，與我們產品的消費群體定位高度匹配。另外，從《變1》到《變4》，這個影片已經成為好萊塢品牌。這兩個方面，是我們與好萊塢合作的基礎?！爸芎邙啞弊鳛橹袊粋€食品品牌與好萊塢這樣的大片合作，無論我們的品牌在影片中表現得是否明顯，這種合作的本身就是一個重要的開始。我們希望通過植入，在全球華人、在高端人士的精神層面建立這樣的概念，鹵菜已經不是過去的鹵菜，讓“周黑鴨”這個品牌的格調提升。我們植入的目的，就是希望觀眾對我們這個品牌，包括我們這個行業，甚至說這個民族和國家，能夠有一個上檔次的印象。環球時報：這次植入實際上只是在電影中閃了一下鏡頭，據說“周黑鴨”為《變4》的植入廣告投入了巨額資金，您對這次合作滿意嗎？未來還希望繼續贊助大片嗎？ 朱于龍：“周黑鴨”的產品出現在電影中一個激烈打斗場景里的冰箱上面，時間有3.5秒。合作初期我們的設想是不僅有產品出現，如果還有人在吃，就完美了。這些鏡頭都拍攝了，但因為影片長度關系，最后還是沒有用。整體上看，植入時間與理想目標有些差距，但是我們覺得基本實現我們的初步想法。杜漢武：中國商業品牌與美國娛樂資源合作的這種商業推廣模式，不只是品牌在電影中出現，同時也有幕后環環相扣的整合營銷。例如，“周黑鴨”推出了與《變4》結合的、有別于傳統廣告形式的映前和貼片廣告內容，核心門店已使用變形金剛主題進行裝飾等等。朱于龍：在世界上，提到可口可樂，就會想到美國；說到壽司，會想到日本；談到紅酒，會想到法國，等等。說到什么會想到中國呢？只有“功夫”，還沒有一種代表性的食品。我們認為“周黑鴨”有這個機會成為中國的元素，代表中國走向世界。目前看，影片上映前的宣傳以及在電影上映過程中，對我們品牌知名度的提升起了很大作用，讓中國以外的國家和地方知道了“周黑鴨”。未來，我們對類似于這種好萊塢大片的植入一定還會繼續?！　∈称钒踩珕栴}必須解決環球時報：目前來看，中國食品企業在走出去方面做得不太好。您認為原因有哪些？未來面臨哪些挑戰？ 朱于龍：首先是食品安全的問題。這不是一家企業的問題，是整個產業鏈的問題。食品安全問題的另外一方面就是保鮮。大部分消費者都認為，我看見你在現場制作，就感覺放心，就是新鮮的，其實隨著科技發展，這樣的概念應該轉變了。“周黑鴨”所使用的密封包裝形式，保鮮效果就非常好。除了安全問題，食品還要追求美味。我們去德國考察設備時，在現場做鴨子，雖然受條件限制，做出的口味和口感只有國內的20%，但德國的小姑娘和小伙特別愛吃。在大家以往的認知中，歐美人不吃辣的、麻的，但是新一代年輕人的口味更喜歡變化。我曾講過，要把我們的店開到歐洲、美國和澳洲。有人就說肯定不行，因為他們不吃辣、不吃麻。我就問他，在40年以前有幾個中國人喜歡吃漢堡、喝可樂？現在，肯德基、麥當勞在中國開了幾千家，我們不能用今天的思維來度量未來的思維。 把金錢放在第一位成不了跨國企業環球時報：將來中國的餐飲企業有沒有可能出現像肯德基麥當勞這樣的跨國公司？如果想做成這樣的企業，需要做出哪些改變？朱于龍：中國企業、中國品牌走向世界是一個不可逆轉的趨勢。我毫不懷疑，中國食品企業在未來一定會出現類似于麥當勞、肯德基和百勝餐飲這樣規模很大的世界級連鎖企業，肯定的。我的建議是，企業不要把利益放在第一位，特別是食品企業。中國改革開放30多年中大家可能都有這樣經歷，我就是想賺錢，不想別的。但是很多事例都證明，在企業發展的過程中一旦把賺錢放在第一位，就會忽略產品的安全、不考慮顧客的感受，企業的發展方向就會偏離。為什么喬布斯能改變世界？在蘋果手機出現之前，沒有人會想到手機用一個按鍵就可以搞定一切，我相信喬布斯一定不是為了賺錢才有這樣的設計思想，他一定是要解決這個問題，讓人更為方便。中國企業走向世界，如果把金錢，把企業的經營利益放在第一位，是永遠不可能成為跨國企業的。▲