兩種新型保鮮劑對草莓的保鮮作用研究

本試驗以草莓為試材，研究了新型果蔬保鮮劑1-甲基環(huán)丙烯（1-MCP）和1-甲基-3-（2-甲基環(huán)丙基）-1-環(huán)丙烯（1-MMCPCP）結(jié)合低溫貯藏對草莓果實的保鮮效果，以比較2種不同保鮮劑的保鮮效果和最佳處理濃度，為草莓采后貯藏保鮮提供理論依據(jù)。試驗在25 ℃條件下，取完整無損的草莓置于相對濕度90%的一定體積的密閉容器內(nèi)。在常溫下用氣體熏蒸密封處理18 h。采取自制1-MCP/α-CD粉末和1-MMCPCP/cu-β-CD粉末250、500、1 000 nL/L，放入小燒杯加入5 mL 5%的NaOH溶液后，以釋放的氣體熏蒸果實。結(jié)果表明：2種保鮮劑的熏蒸處理結(jié)合低溫貯藏對草莓果實的硬度有較好的保持，其中1-MMCPCP對草莓果實的硬度保持效果優(yōu)于1-MCP。

本文摘自《北方園藝》2013年23期，作者西安交通大學蘇州研究院朱金薇等。

本試驗以草莓為試材，研究了新型果蔬保鮮劑1-甲基環(huán)丙烯（1-MCP）和1-甲基-3-（2-甲基環(huán)丙基）-1-環(huán)丙烯（1-MMCPCP）結(jié)合低溫貯藏對草莓果實的保鮮效果，以比較2種不同保鮮劑的保鮮效果和最佳處理濃度，為草莓采后貯藏保鮮提供理論依據(jù)。試驗在25 ℃條件下，取完整無損的草莓置于相對濕度90%的一定體積的密閉容器內(nèi)。在常溫下用氣體熏蒸密封處理18 h。采取自制1-MCP/α-CD粉末和1-MMCPCP/cu-β-CD粉末250、500、1 000 nL/L，放入小燒杯加入5 mL 5%的NaOH溶液后，以釋放的氣體熏蒸果實。結(jié)果表明：2種保鮮劑的熏蒸處理結(jié)合低溫貯藏對草莓果實的硬度有較好的保持，其中1-MMCPCP對草莓果實的硬度保持效果優(yōu)于1-MCP。

本文摘自《北方園藝》2013年23期，作者西安交通大學蘇州研究院朱金薇等。

本試驗以草莓為試材，研究了新型果蔬保鮮劑1-甲基環(huán)丙烯（1-MCP）和1-甲基-3-（2-甲基環(huán)丙基）-1-環(huán)丙烯（1-MMCPCP）結(jié)合低溫貯藏對草莓果實的保鮮效果，以比較2種不同保鮮劑的保鮮效果和最佳處理濃度，為草莓采后貯藏保鮮提供理論依據(jù)。試驗在25 ℃條件下，取完整無損的草莓置于相對濕度90%的一定體積的密閉容器內(nèi)。在常溫下用氣體熏蒸密封處理18 h。采取自制1-MCP/α-CD粉末和1-MMCPCP/cu-β-CD粉末250、500、1 000 nL/L，放入小燒杯加入5 mL 5%的NaOH溶液后，以釋放的氣體熏蒸果實。結(jié)果表明：2種保鮮劑的熏蒸處理結(jié)合低溫貯藏對草莓果實的硬度有較好的保持，其中1-MMCPCP對草莓果實的硬度保持效果優(yōu)于1-MCP。

本文摘自《北方園藝》2013年23期，作者西安交通大學蘇州研究院朱金薇等。