手握煙斗，心聽歷史

2009年，賈冉買了人生中的第一把煙斗，意大利的卡斯特羅·羅瓦式的小直斗。之后的5年時間里他斷斷續(xù)續(xù)買了20多把斗，沉迷不已的他甚至買來很多關(guān)于煙斗的書來了解研究，“很多東西都要學(xué)習(xí)，更何況是自己喜歡的，煙斗如果只是抽抽的話就沒多大意思”。

而真正激發(fā)起賈冉對煙斗感興趣的則是他在紅酒圈子里的一個畫家朋友。“早先做紅酒的時候，在北京雙井有一個品紅酒的會所，認識的一個畫家抽煙斗，而且對此特別在行”。賈冉覺得新鮮開始跟著這個老師學(xué)抽煙斗，他還記得第一次時的情景“首先跟著他學(xué)開斗，用威士忌和蜂蜜調(diào)和勻了之后，刷在斗壁上，把斗倒過來放置24小時，這把斗就能抽了”，躍躍欲試的等待中，賈冉從老師那了解到，開斗是為了更好地保護煙斗，既然玩就要愛惜物件。等到新斗開完斗，放多少煙絲也有講究，“新斗放煙絲只能放三分之二，抽一會兒就得把煙絲倒了，抽得時間長會燒木頭的”。等到清理煙斗得時候，把威士忌和蜂蜜調(diào)和后放進去用通條把煙斗里的煙油還有其他的東西清理出去，倒過來再放置24小時。”那位畫家曾對剛開始學(xué)抽斗的賈冉說過這樣一句話：“玩就要講究，有禮數(shù)，有股子體面勁兒”，直到現(xiàn)在賈冉還保持著抽煙斗的很多“禮數(shù)”，比如石楠根的煙斗抽完一斗之后要換另外一把，不能再抽第二斗，“馬上連續(xù)抽對煙斗的損害很大。畢竟是木頭，要延緩它的壽命，不能把煙斗的斗壁越抽越薄，否則就漏了，就跟開車不保養(yǎng)一樣”。

剛開始抽斗憑著一股子新鮮勁兒的賈冉，興致勃勃地按照步驟一步一步來，這么多年下來不知不覺已然成了一種習(xí)慣，沒曾想?yún)s把年輕時急躁的脾氣改了，“抽煙斗挺費時間，還要耐得住性子，挺磨脾氣的”。而真正讓他受到觸動的是，偶然間去畫室看老師抽著煙斗作畫的場景。他抽著煙斗站在一片空白的畫紙前，來回踱著步布局他的畫，嘬一口煙斗吐出煙圈，琢磨著思考著怎么畫，畫室里縈繞著煙絲的香氣，好像是自己的專屬空間，靈感來了，有了思路，放下煙斗，提筆作畫，一鼓作氣，酣暢淋漓。這種成就感不是金錢還有其他物質(zhì)所能比擬的，要更讓人愉悅滿足。

而現(xiàn)在，抽著煙斗和人聊聊有關(guān)煙斗的歷史才是賈冉最開心的時光。說說丘吉爾、斯大林也抽煙斗，麥克阿瑟在打仗的時候，丟了煙斗，沿途找到了老玉米芯挖空了做了一把，“當(dāng)然這種煙斗只能抽一兩回，玉米斗本就發(fā)揚自于麥克阿瑟”。說起歷史上的名人抽煙斗的典故，賈冉如數(shù)家珍，“18世紀的時候，宮廷里用的煙斗桿特別長特別細，點煙斗有專門的傭人。其實這東西在國外是一種傳承，而在國內(nèi)雖然有這么一群愛好者，但還是很小眾。”而這個小群體，每年都會舉辦不止一次的煙斗比賽。賈冉現(xiàn)在有一個抽煙斗的圈子，每年都會舉辦“慢吸煙斗大賽”，這里面有律師、政府公務(wù)員，商人、藝術(shù)家、明星，每年都會有很多人來友誼參與，“這個比賽按照國際友誼煙斗大賽的標(biāo)準(zhǔn)，發(fā)放定量的煙絲，看誰能抽到最后。只不過是我們自己玩，圈子里有人賣煙斗的或是有人做酒的拿出來當(dāng)獎品，算是自娛自樂。”

因為做紅酒的關(guān)系，賈冉每年都會往返香港很多次。而每次去香港，他也會約上當(dāng)?shù)氐呐笥眩蠹規(guī)蠠煻啡煻钒伞俺槌闊煟牧奶欤c上紅酒威士忌。事業(yè)到了這個程度，組成圈子也并不是為了社交，只是有這么一幫愛抽煙斗的朋友。這樣一群人熱愛生活，懂生活，不是急功近利的想要得到什么，人生并不是唯財富論，李嘉誠是很有錢，但是他的時間都是秘書安排的，人要能支配自己的時間。有一些能讓自己慢下來靜下來興趣愛好，去想一些事情，不斷地去嘗試，自己找到自己的成就感，”賈冉如是說。

用前先“開斗”

開斗的英文名詞是“break in”，一般來說，只有木質(zhì)煙斗需要開斗。因為沒有使用的木質(zhì)煙斗，斗缽內(nèi)壁都還是裸露的木頭，不僅吸煙的時候會帶上木頭本身的味道，同時很容易發(fā)生過熱的現(xiàn)象而影響內(nèi)壁甚至燒穿斗缽。

而所謂“開斗”就是在斗缽內(nèi)壁積累一層“碳餅”，也就是煙草燃燒時產(chǎn)生的碳和焦油在斗缽內(nèi)壁上形成的積碳層，它不僅可以阻隔燃燒時的高溫，更可以防止燒穿的現(xiàn)象。當(dāng)然，開斗的時候就不要指望能吸出好的味道了。但要注意的是，這僅限于木質(zhì)煙斗，如果是海泡石材質(zhì)，這么做反而會造成致命傷。

兩種簡易的開斗方法

蜂蜜

在新煙斗的斗壁與底層涂上一層薄薄的蜂蜜，完全風(fēng)干后，裝入五分之一的煙草，慢慢直到吸完。等煙斗充分冷卻后，再裝入分量稍多的煙草再吸一次。反復(fù)至少五次后，“碳餅”就能形成了。

白蘭地

和蜂蜜方法類似，只是換成了白蘭地。不過這種方法一般都是用于那些煙斗老手，因為白蘭地不如蜂蜜好涂，也就對吸煙的速率和煙草燃燒的火候要求較高。