陽光早午餐！

終于，寒冷的早晨即將遠離，空氣也開始攜帶上春天的因子浸入到每個人的體內，麻痹了被繁瑣的日常搞得敏感的神經。春眠不覺曉，趁個春日的周末你總是想多賴床一會兒。不過也不要因此虧待了自己的胃，早午餐這種東西就是為了這而準備的。

多樣英早

Alfie’s 英式早餐

經典中的經典自然不能缺席早午餐的菜單。一盤完整的英式早餐包括番茄黃豆、吐司、培根、煎蛋、血腸、香腸、土豆等硬貨，這盤中還搭配了白蘑菇和烤西紅柿。除了英國人最擅長烹飪的土豆在這里外焦里嫩，香甜可口之外，值得一提的還有那兩片覆蓋了足夠黃油烤制的吐司，不僅散發著濃濃的香味，口感也是柔軟并且酥脆，搭配上橘子果醬堪稱絕配。而作為英式早餐基本元素，血腸（黑布丁）這種用豬血和脂肪配上香料制作的食物也許有些讓人望而生畏，不過實際吃起來并沒有太多的奇怪味道，有興趣的話可以嘗試。

煎蛋餅

傳統簡單的一道菜，基本它沒有什么特別之處，用雞蛋煎成的蛋餅加入調味汁、新鮮蔬菜和火腿、奶酪等食物卷起來即可。盡管它吃起來有些麻煩，不過試想一下雞蛋的香味搭配上肉類的誘惑和鮮蔬的清新，也是早餐幸福感的體現。

酸奶燕麥片

和常見的“麥片粥”不同的是，這種就叫做Muesli的早餐雖然以燕麥為主要食材，但加入了干果和堅果，并且用酸奶沖調，讓膳食纖維、乳酸等健康食物混在一碗中，想必足夠解除整盤英式早餐的油膩了。而一個八卦是，這種食物是一位名叫麥克西米蘭·布徹·本納的瑞士大夫在1900年后為自己的病人配制的，主要目的就是活化他們的腸胃，以便盡快恢復身體。而他本人曾經回憶說自己是在阿爾卑斯山徒步時吃到了類似的食物才照貓畫虎的。

英式華夫餅

烤好的華夫餅撒上糖霜、巧克力醬，最上面放上奶油冰激凌點綴。雖然看起來沒什么特別，但功夫都在華夫餅的烘烤上，首先它沒有常見那么厚，這也讓烤制時的黃油更好地浸入餅內，吃起來口感更松軟。而且它也沒有那么濃厚的奶香，更多是一種點到為止的味覺體驗，糖霜和巧克力醬也不濃烈，作為一道甜品，這盤華夫餅算是恰到好處。

Alfie’s Beijng

在北京僑福芳草地這個新的潮地里，Dunhill旗下的英式餐廳/酒吧Alfie’s已經憑借著自己地道的炸魚薯條出了名。而現在更新了的早午餐菜單也同樣經典。除了享受美味，在這個造型奇異的建筑里，餐廳擁有一處“室外”環境也實屬難得，被綠色植物包圍著，和其他人一起在這個類似于溫室的生態圈中互動，你成了比人的景色，他們也裝點了你的午餐，一切都很淡定優雅。

地址：北京市朝陽區東大橋路9號僑福芳草地L1-22號