像默克爾一樣瘦下來

德國總理默克爾在滑雪受傷后，依靠多吃蔬菜水果，已經減少了十公斤體重。這引起了眾多愛美女士對果蔬減肥的興趣。果蔬中豐富的纖維質可以促進腸道蠕動，加快新陳代謝而達到減肥目的。但是，不是每種果蔬都有減肥左右，有些高熱量高糖分果蔬就是減肥的大忌。

熟胡蘿卜不能吃

默克爾減肥期間主食是胡蘿卜，但您知道嗎，胡蘿卜生吃可以，煮熟的胡蘿卜卻不能吃！胡蘿卜中的胡蘿卜素是脂溶性的，也就是要用油烹制才能吸收，而大量進食過油的熟胡蘿卜，同樣累積脂肪。

同樣不能吃的蔬菜還有玉米。雖然玉米含有許多纖維，能促進胃腸蠕動和排便，但它卻是酸性食物，減肥最好是進食堿性物質。而豌豆、土豆這些淀粉類食物更不宜吃。

高糖分水果：一個西瓜等于六碗飯

西瓜94%以上都是水分，但其含糖量和熱量都很高，正常甜度西瓜含糖5%，熱量是250千卡/千克。如果您吃一個8-10斤的西瓜，就攝入了1000-1250千卡的熱量，而普通的小碗一碗米飯熱量大約是200千卡。也就是說吃一個西瓜就相當于吃了五六碗飯。另外，葡萄、甘蔗、龍眼、荔枝和水果罐頭含果糖多，這些高糖分水果只會越吃越胖。

高卡路里水果：榴蓮是減肥大敵

牛油果、椰子和榴蓮3種水果其實是減肥大敵，與蘋果每100克含60卡路里相比，相同分量的牛油果含180卡路里、椰子含354卡路里、榴蓮更達459卡路里。牛油果含大量的不飽和脂肪酸，容易讓人產生飽足感，短期用來減肥，的確有瘦身的作用。但牛油果中含的是植物性脂肪，如果吃得太多，累積的熱量也很可觀。而椰子更含飽和脂肪，大量進食會令膽固醇水平過高，增加心臟病病發及中風風險。

果汁比鮮果更易致肥

不少大忙人會以喝果汁來代替吃水果，但果汁除了含較少纖維外，卡路里卻比鮮果多16%至119%，糖分多9%至103%。因為在榨汁過程中糖分會自果肉中被擠壓出來，變得更易吸收。所以飲果汁應選沒額外加糖的，最好連有果肉，每日飲用不要超過一大杯。endprint