“細(xì)化實驗操作 掌控課堂脈搏”

高琦

老師們在上課之前都有詳細(xì)備課的習(xí)慣，并且根據(jù)教學(xué)指導(dǎo)上的過程進(jìn)行嘗試，往往實驗操作的結(jié)果符合了教學(xué)指導(dǎo)的結(jié)論，老師就繼續(xù)向下進(jìn)行教學(xué)安排了，殊不知在有的開放性的教材教學(xué)中，學(xué)生有可能會因為一些特殊的情況而出現(xiàn)許多意想不到的結(jié)果。在我滿心希望的教學(xué)《液體的混合》一課時，就出現(xiàn)了這樣的一些情況，并讓我在教學(xué)中應(yīng)接不暇。抱著一種能和大家一起分享以及希望能給大家有所啟發(fā)的心態(tài)，讓我們一起來回到課堂上，看看這幾個鏡頭：

鏡頭回放之前，先讓我們了解一下這課的一個簡單的結(jié)構(gòu)：首先是以雞尾酒來引起學(xué)生的第一步思考，即雞尾酒是由多種液體組成，是不能相溶的，進(jìn)而了解到有的液體能相溶，有的不能相溶；再接著研討三種不相溶的液體兩兩之間會出現(xiàn)的情況，最后利用這三種液體嘗試制作雞尾酒，并思考導(dǎo)致液體分層的原因是什么。

下面就來回顧一下幾個鏡頭：

鏡頭一：添加的順序會影響到液體表現(xiàn)出的現(xiàn)象：

學(xué)生開始用油和蜂蜜進(jìn)行混合，量都是15毫升。實驗中，無論是先加油再加蜂蜜還是先加蜂蜜再加油，都沒有出現(xiàn)什么問題，但有一組（2個）學(xué)生嘗試將油和蜂蜜沿相對兩側(cè)杯壁同時緩緩注入，出現(xiàn)了油和蜂蜜各占一半的現(xiàn)象，并沒有出現(xiàn)油漂浮在蜂蜜的上方這種標(biāo)準(zhǔn)的現(xiàn)象，令教學(xué)過程無法正常按設(shè)計步驟繼續(xù)進(jìn)行。

在這里，我采用了冷處理的方法，將有問題的這杯混合液體晾置在教室邊上的窗臺上，期望在一段時間后能夠有結(jié)果出現(xiàn)，不過令人遺憾，一直到下課，這杯液體也沒有出現(xiàn)我想要的結(jié)果。對于學(xué)生就這個現(xiàn)象所提出的問題，我只能說，這里面可能還隱藏著一些其它的原因，我們課后可以查閱有關(guān)資料或向?qū)＜疫M(jìn)行了解，嘗試解答這個問題。

在備課時，我也對這個步驟進(jìn)行了實踐，但我也是沒有想到“同時注入”這種現(xiàn)象，導(dǎo)致后來在課堂上學(xué)生生成的時候，老師無法進(jìn)行有效的應(yīng)對。

可見，在有關(guān)液體的實驗教學(xué)過程中，我們在添加的順序上要多嘗試一些方法，盡量能夠達(dá)到學(xué)生能考慮到的我們都要能做到，同時避免一些不屬于教學(xué)內(nèi)容的現(xiàn)象出現(xiàn)。

鏡頭二：添加的速度會影響到液體表現(xiàn)出的現(xiàn)象：

學(xué)生在進(jìn)行蜂蜜和水混合的實驗時，出現(xiàn)了這樣的現(xiàn)象：大部分學(xué)生在實驗的過程中能夠比較好的得到既定的結(jié)論，兩個學(xué)生在做往蜂蜜中加水的時候，由于水加的速度比較快，一下把蜂蜜沖了起來，并且產(chǎn)生了溶解的現(xiàn)象；還有兩位同學(xué)在同樣的實驗中，用了攪拌的方法，并在蜂蜜溶解于水后，將其靜置觀察，等待其自然分層，當(dāng)然這樣是得不到結(jié)論的。

在教材中，根本就沒有談到這個方面的實驗要求和注意點，也就是說，這里實際上是完全放開讓學(xué)生進(jìn)行操作的，那老師在設(shè)計教學(xué)的時候就要注意到，不能完全照搬教材的東西，要有一定的規(guī)范操作和實驗要求，盡量避免這種現(xiàn)象的出現(xiàn)。

鏡頭三：教材的不嚴(yán)謹(jǐn)會給教學(xué)帶來變數(shù)：

在進(jìn)行蜂蜜、水、油三者和混合做“雞尾酒”的實驗時，由于是本課的最后一組實驗，我仔細(xì)幫助學(xué)生做好每一步示范，并且也得到了一杯“美麗的雞尾酒”，學(xué)生也十分激動，積極投入到動手實踐中去了，可就在學(xué)生動手操作的時候，意外又出現(xiàn)了，首先是一個學(xué)生先加的蜂蜜，再加的是油，最后加的是水，他講了一個很棒的創(chuàng)意，就是想看到水在中間逐漸將蜂蜜和油隔開的一個精彩瞬間，在我的想象中應(yīng)該是可以的，可是實驗的結(jié)果卻不是這樣，蜂蜜和油之間多了一層白蒙蒙的東西，顯然和清澈干凈的水不一樣。當(dāng)時我不便立即做出判斷，事后我請教了有關(guān)專家了解到，很簡單的一件東西，水里面溶解了下層的蜂蜜。于是在第二課時的時候，我很高興的告訴了學(xué)生造成這樣的現(xiàn)象，其原因是什么，結(jié)果立刻有學(xué)生質(zhì)問我說：“書上不是說用三種不相溶的液體來做這個實驗的嗎？老師怎么用可以相溶的液體的呢？”我一下子呆住了，是啊，書上的學(xué)習(xí)目標(biāo)中清楚的寫著：用三種不相溶的液體嘗試做“雞尾酒”，怎么會出現(xiàn)可以相溶的蜂蜜和水的呢？反復(fù)思考，我只能得出，可能是因為需要照顧到各種實驗的條件和現(xiàn)象，而蜂蜜和水是相對來說相溶不太明顯的一組液體吧，更或許也就是一個小失誤也說不定。

不過不管是出于哪一方面的考慮，在我們的課堂上，細(xì)節(jié)方面雖然讓學(xué)生有了比較大的操作空間，但學(xué)生的想象不是我們能完全顧忌到的，創(chuàng)意也好，胡鬧也罷，若老師對實驗的用品，條件，要求，操作不加以更多的關(guān)注，那么課堂上就會出現(xiàn)很多意料之外的事件，導(dǎo)致課堂教學(xué)中心的偏移，甚至是課堂教學(xué)的失控，所以針對“做中學(xué)”這樣較之傳統(tǒng)科學(xué)課堂教學(xué)更加開放和靈動的課堂，我們的老師還要在課外的細(xì)節(jié)準(zhǔn)備上更加下功夫。

個人覺得，在有關(guān)液體的性質(zhì)單元教學(xué)中，要盡量做好細(xì)節(jié)的準(zhǔn)備，又不束縛學(xué)生課堂的生動體驗，需要做到以下這些要求：

1、認(rèn)真研讀教材，理解教材安排的含義，同時注意教材中有沒有出現(xiàn)不科學(xué)或不合理的地方，及時加以修正。

2、認(rèn)識所用材料和液體，以及試劑，充分了解其性質(zhì)，做到正確使用。

3、認(rèn)真進(jìn)行試驗，按照教材要求完成試驗，再站在學(xué)生的角度，以學(xué)生的想法進(jìn)行創(chuàng)意實驗，多從幾個方面進(jìn)行探究和發(fā)現(xiàn)，盡量找到可能出現(xiàn)的意外，并以實驗為基礎(chǔ)，制定相應(yīng)的實驗規(guī)范和操作要求，達(dá)到正確實驗的目的。

4、如果出現(xiàn)意料之外的實驗結(jié)果，要立即同標(biāo)準(zhǔn)實驗結(jié)果進(jìn)行對比，找到可能出現(xiàn)問題的環(huán)節(jié)并加以糾正。

5、可以現(xiàn)場利用多媒體或及時通訊工具，對實在無法自己解決的問題進(jìn)行求證，這樣的課堂生成更精彩。

科學(xué)課堂教學(xué)的最重要一個要求就是科學(xué)，就是不能有科學(xué)性錯誤，要讓學(xué)生通過上課有所學(xué)，有所得。對就是對，錯就是錯，要想讓我們的課堂清晰明確、規(guī)范合理，我們在臺下就要傾注更多的心血，關(guān)注更多的細(xì)節(jié)，更加深入研究教材教法和課堂教學(xué)，更多地從學(xué)生的角度去思考和研究，才能真正做到深入淺出，才能真正做到大巧不工，相信每一個科學(xué)和做中學(xué)老師都有這樣的愿望，希望我的一點感受能給大家?guī)硪唤z啟發(fā)，那就不勝榮幸了。期望專家領(lǐng)導(dǎo)和同行給予批評指正，謝謝。

【作者單位：南京市珠江路小學(xué)江蘇】

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