棗的各種養生吃法

熊苗

大棗性味甘平，能補益脾氣，最適宜于女性保養食用。我國民間也流傳著一句話：一日吃三棗，年輕不顯老。

養顏的——

紅棗木耳蒸著吃

有一款點心，可以每日早、晚餐后各吃一次，有駐顏祛斑、健美豐肌的作用，并可以緩解面部黑斑、形瘦，就是蒸紅棗、木耳。選紅棗10顆，黑木耳15克，冰糖適量。紅棗要用清水泡約2小時，黑木耳用清水泡發就可以。將它們放碗內，加清水、冰糖，上籠蒸約1小時即成，非常美味。

助眠的——

吃點紅棗蜂蜜膏

如果晚上睡眠不好的話，臨睡前喝湯吃棗，有加快入睡的效果。準備兩斤紅棗，洗凈去核取肉搗爛，加適量水用文火煎，過濾取汁，混入500克蜂蜜，于火上調勻取成棗膏，裝瓶備用。每次服15毫升，每日2次，連續服完，可防治失眠。

通便的——

紅棗粳米熬成粥

如果有便秘的情況，可以早晚喝點紅棗粳米粥。配料有紅棗、粳米、當歸和白糖。先將當歸用溫水浸泡片刻，加水煎成濃汁。去渣后，與粳米、紅棗和白糖一同加水適量，煮至粥成。這道粥有潤腸通便、補血調經，活血止痛的功能，比較適合便秘、氣血不足、月經不調的人食用。

養胃的——

紅棗生姜泡成茶

有一道茶，養胃的效果不錯。可以準備半斤紅棗和生姜，然后將甘草、丁香和沉香搗成粉末，然后加點鹽，每次15到25克，清晨煎服或泡水代茶飲，每日數次。有養血、健胃、安神的功效。

潤膚的——

紅棗薏米煲成湯

一款美味的湯推薦給大家。選紅棗15顆，準備一把薏仁米、白果15克（去殼除衣）、桂圓肉10克，一同放入鍋內同煮40分鐘，再加上煮熟去殼的鵪鶉蛋6只，煮上半小時，加入適量紅糖或冰糖食之。

常喝此湯可使皮膚少生暗瘡、粉刺等，有滋潤皮膚的效果。

每天多吃一匙油

一年增重十公斤

文/胡敏

“如果每人每天多吃進1茶匙（15克）油，一個月后體重就會增加700~800克，一年就會增加體重近10公斤，吃得太油膩已經成為各種慢性病高發的罪魁禍首！”解放軍309醫院營養科主任張曄說。

提及“油膩”，大部分人的第一概念就是“飯菜太油了，吃完不好消化，腸胃不舒服”。而事實上，“油膩食物”這四個字有其科學的定義：凡在烹調中使用過量食用油調理的均可歸于油膩食物，因為這些食品藏有大量油脂。由于其中油脂太大，所以可稱為：油炸食品（油條）、油煎食品、紅油調拌食品。本身含有大量葷油的禽肉類食物，如肥肉，雞皮，多脂肪動物腸等，大量使用這些食材二次加工的食物，如燉的湯也屬于油膩食物。

“要緩解油膩，首先應該建立合理的飲食習慣，盡量多攝入不同種類的食物，同時注重保持膳食平衡，葷素搭配，避免膳食過于油膩、單調，盡量多吃應季、新鮮蔬菜水果或是酸梅湯等飲品，酸梅湯主要由烏梅、山楂、陳皮為原料，既具有排解人體內油膩的功效、也可以避免堆積的糖分轉化為脂肪。日常烹調時以涼拌、清炒、煮、燉、蒸等為宜，在烹調動物性食品時，應盡量避免油炸、油煎，可以選擇蒸、烤等方式，只有這樣，才能拒絕油膩。”張曄指出。