淺析遂昌縣發展原生態精品農業的趨勢和途徑

潘江炎+許梅

作者簡介：潘江炎（1974—），男，浙江遂昌人,助理工程師,主要從事林業技術推廣工作。中圖分類號：S7文獻標識碼：A文章編號：16749944(2014)05012302

1引言

遂昌地處錢塘江、甌江兩大水系源頭,建縣于東漢獻帝建安二十三年(公元218年),森林覆蓋率達823%,綜合環境質量位居全國前列,是國家級生態示范區。早在距今4000年前后就有分布在甌江流域、仙霞嶺北麓山地的農耕兼營狩獵的史前文明存在,被命名為“好川文化”。 明代著名文學家、戲劇家湯顯祖曾任遂昌知縣5年,并在此寫就戲曲名著《牡丹亭》,“興教、勸農、安民”的治縣方略流傳深遠,積淀了厚重的農耕文明,給原生態農產品品牌注入強大的生命力。作為浙西南“生態屏障”的重要組成部分,山清水秀,遠離“三廢”污染,良好的生態環境是遂昌最大的比較優勢對提升原生態精品農業區域品牌有著十分重要的意義。全縣累計獲得“國家有機食品、綠色食品、無公害農產品”三品認證30個產品。被國家經濟林協會命名為“中國菊米之鄉”、“中國竹炭之鄉”和“中國龍谷麗人名茶之鄉”,被省政府命名為浙江省農業特色優勢產業綜合強縣、茶葉產業強縣、竹業產業強縣。打響了黃泥嶺土雞、金竹山茶油、七山頭土豬肉、桃源尖高山蔬菜、北界紅提、建洋稻米等一批優秀原生態農產品品牌。

2原生態精品農業是生態屏障地區發展現代農業的必然選擇

2.1生產標準化

農業標準化著眼于生產、加工、銷售、消費等各有關方面的利益,以消費者的身體健康和安全為最高目的,以制定和實施標準為主要環節的標準化管理。遂昌縣北界鎮以紅提培訓中心為依托,筑起技術咨詢平臺,廣泛推行紅提葡萄規范化、標準化生產的無公害生產栽培技術。邀請專家深入田間地頭,直接面對種植戶,解決葡萄生產過程中的技術問題,保證各項關鍵技術的貫徹落實,建立嚴格生產檔案制度,記錄每一個生產環節,禁止使用生活污染和污泥水,技術人員經常到基地檢測檢查灌溉水的質量,進行動態管理。

2.2質量安全化

健康的農產品不僅能滿足人們追求物質生活的需要,同時還能給人們提供健康上的保障及精神上的享受,“無公害”、“綠色”、“有機”農產品應運而生。遂昌里高蔬菜專業合作社,通過項目實施,完成了遠程可視化質量可追溯系統建設。客戶可通過網絡,查詢田間生產管理過程,實現全天候遠程可視化管理。基地種植的番茄、四季豆、辣椒、玉米通過有機食品認證。為遂昌高山蔬菜開發展現了誘人的前景。

2.3組織產業化

遂昌里高蔬菜專業合作社嘗試多元化投入機制,由合作社扶持投資建農家樂,統一建設標準,提高了建設檔次,有利于產業整體規劃布局,便于基礎設施配套和統籌管理,同時解決了社員散戶選購材料貴、建設浪費時間等困難,為農民增收創造了有利條件。這種社建民營的模式,促進基地化建設、規模化發展、集約化經營,并形成了多種發展模式。農戶廣泛地參與到專業化生產和社會化分工中,實行產業化經營,形成一體化經營主體。

2.4勞動者智能化

先進的科學技術靠人去摸索,先進的管理經驗靠人去總結,先進的運行機制靠人去應用,提高勞動者的文化知識和技能水平,既是建設現代農業的目標,也是建設現代農業的可靠保證。圍繞我縣茶葉、高山蔬菜等重點產業,結合各鄉鎮特色產業開展培訓,引導農民發展高效生態農業。組織理論知識較高與實踐經驗豐富的農口系統專業技術人員,自編農業科技培訓鄉土教材12種,印發4500多份。選派大批專業技術骨干,深入到鄉(鎮)、村以及田間地頭,組織當地農民群眾學習農業科技知識,培訓專業涉及茶葉、高山蔬菜、優質水稻、食用菌、畜禽養殖、竹林、水果等內容,范圍覆蓋全縣20個鄉鎮。

3實施農產品品牌戰略是發展原生態精品農業的最佳途徑

3.1優化農產品品質

品質保障是品牌建設的基石,必須想方設法在品質上做到與眾不同,增大科技投入,品質體現價值。遂昌縣甌江源黃金雞專業合作社在縣畜牧獸醫局專家的指導下,合作社從湖山、蔡源等地的10多個高山小村莊里選出“黃金雞”的培育品種。三年來,通過一代代的復壯提純,現已培育出第三代“黃金雞”,其毛色、性能、體形等特征遠遠高于預期目標,純度達70%以上,羽毛黃色,以烏皮、烏肉、烏骨、烏爪、烏內臟“五烏”為特征,是我縣精心培育的優良地方品種。前期育種的種雞已經開始出售,每公斤售價160元,今年預計有上千羽'黃金雞'可售。

3.2產品結構性包裝

產品的包裝要和產品的優良品質相匹配,這樣才能相得益彰,塑造品牌價值。一個產品的價值60%來自于包裝,因為消費者不了解產品本質,往往借助于包裝形象、文字說明、生動展示才能感覺到。因此,在生鮮原生態組合禮盒上做了一些嘗試,外包裝上加用了泡沫箱和制冷劑,保證在48h內保鮮。內包裝有精美的折頁,介紹產品和產地的人文背景、自然環境等,加深消費者對產品的了解、感知,投放市場反映良好。以后我們還會嘗試一些特別的材質,突出產品形象,彰顯農產品的價值。

3.3發掘賣點塑造故事

好酒不怕巷子深的理念只是強調產品的質量,缺乏現代營銷理念和市場競爭意識。當今酒香還得勤吆喝,面對環境污染、生態破壞嚴重,人們崇尚自然,追求健康的消費觀念日益增強。我們的原生態就是基礎、就是品牌、就是優勢。對許多名特優的農產品來說,背后都有一段特別的傳奇和故事,作為經營者其實不僅僅在銷售農產品本身,也是在銷售和推廣一種文化、一種理念、一種生活方式。形容我們土雞的味道好象小時候吃到爺爺奶奶煮的雞的味道,一下子把人拉回到久遠的童年時光;三井明貢茶為遂昌的歷史名茶,從明代開始三井毛峰茶就被列為貢茶;七山頭土豬基地所在的村是千年無癌村。

3.4開發個性化需求

絕大多數農產品都是在滿足人們的基本需求,難道我們僅僅是為了滿足溫飽嗎？很多大城市他們對農產品有著更多、更高、更深、根個性化的需求。有不少高端消費群體要求定制沒有色素、沒有防腐劑用本地土豬肉制作的香腸,加工企業根據自己的產品特點,應對消費者獨特需求,滿足他們苛刻的要求。雖是小眾化群體,小眾化消費,但是,這種消費訴求會越來越強烈。

3.5營銷渠道創新是出路

高端產品若放在田邊地頭,零售小店和一般的菜市場,就無法體現高端產品的品牌價值,銷售渠道就是很好的區別手段。由于企業、合作社經營產品的單一性,涌現出流通渠道、自有產品專賣和流通渠道兼自有產品專賣的模式。如遂昌縣烏溪江漁業有限公司主營“湖山源”牌有機魚,有24家專賣店。張記食品有限公司在杭州開設營銷窗口,主營企業產品,兼營全省各地的名特優產品,為整個浙江特產搭建了一個銷售平臺,具備了流通渠道和自有產品專賣的功能。

4結語

隨著電子商務迅速發展,依托阿里巴巴集團淘寶網在電子商務經濟中的龍頭地位和影響力,與阿里巴巴集團淘寶網建立了戰略合作關系,在淘寶網“特色中國?遂昌館”開館上線,開館當日成交量達到250萬元,成功探索農村電子商務“遂昌模式”的新型業態,在營銷模式創新、就業模式拓展、市場主體培育等方面得到實踐。

參考文獻：

［1］ 章紅霞.做強原生態區域品牌 實現特色農業可持續發展［R］.遂昌:遂昌縣農業局,2013.

［2］ 潘啟城.田東縣農業信息化發展現狀及對策［J］.現代農業科技,2012(4).

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