食客玩手機影響“翻桌率”

據新加坡《聯合早報》11日報道，美國一家餐廳通過調查發現，翻桌率低導致收入減少的“元兇”竟然是手機。由于顧客在餐桌上用手機拍照片、發短信或接打電話等“額外動作”，導致其就餐時間比十年前多出近一倍。報道稱，這家餐廳通過對比2004年和2014年的監控錄像發現，2004年顧客從吃飯到結賬平均用時1小時5分，點菜僅需8分鐘；如今顧客的平均用餐時間已長達1小時55分。往往顧客一進門就急著連接WIFI或拍照，從落座到點菜平均耗時21分鐘。被調查客人中有60%要求服務員為他們拍攝合影，花在為食物拍照上的時間平均有3分鐘。據報道，顧客用餐時間延長使當地餐廳苦不堪言。每天能接待的客人數量減少，收入也大不如前。不過有趣的是，20%的受訪者稱，如果餐廳禁用手機，他們反而會更樂意光顧。▲ （蘇 靜）