中式卷煙框架下的陜西煙葉發展探討

石春滿 李海峰

（延安卷煙廠，陜西 延安 716000）

沒有煙葉原料數量和質量的穩定，就無法支撐起品牌的穩定發展、結構調整，乃至于規模擴張。

1 發展中式卷煙對煙葉原料的需求

2003年，國家煙草專賣局提出了《中國卷煙科技發展綱要》，其中原則中明確要求，“發展中式卷煙要引導并強化以中式烤煙型卷煙為主的發展方向，鞏固和發展中式烤煙型卷煙在國內市場的主導地位?！币约啊鞍l展中式卷煙要重視煙葉的基礎性地位，煙葉的發展要以卷煙工業需求為導向，為卷煙產品的發展服務。”不難看出，對于卷煙工業企業來講，無論是發展中式卷煙，還是發展中式混合型卷煙都將以中式烤煙為主，煙葉原料將成為卷煙工業企業發展的瓶頸，當然，卷煙產品的競爭將轉變為煙葉原料尤其優質煙葉的競爭。

2 國內煙葉原料形勢

2.1 雖然全國的煙葉供應總量持平基本能滿足需求，但分解到具體企業時總會有一定程度的不均衡，特別是最近工業企業的兼并重組，許多企業處于快速發展時期，發展本身具有很大的不確定性，由于煙葉采購以后需要陳化兩年左右才能使用，因此煙葉的采購與儲備必須提前兩年左右進行，但由于煙葉供應計劃確定模式的限制以及發展本身的不確定性，往往造成煙葉儲備的數量和結構與煙葉使用時實際所需的資源之間存在一定的矛盾，給產品數量質量保障帶來一定的困難，成為企業發展的一個制約性因素。

2.2 中式烤煙型卷煙對煙葉資源的依賴性較大，優質卷煙必須依賴于優質烤煙煙葉資源，包括一些優質的地方特色煙葉和上等煙葉資源，當卷煙消費者結構上升導致高檔卷煙數量需求上升時，對優質煙葉資源的需求自然上升，但實際情況是優質煙葉資源是有限的，其供應并不因產品需求的增加而有增加,這給高檔卷煙的發展帶來資源數量質量方面的制約。反之，在低檔卷煙的需求滿足和發展方面存在同樣問題，低檔卷煙沒有足夠數量的低檔煙葉資源供應，低檔卷煙成本偏高導致虧損，工業企業普遍對制造市場所需的低檔卷煙沒有內在的動力，必須依靠行政的力量來保障。

2.3 基于上述煙葉原料形勢，對陜西卷煙工業企業來說，大力發展省內煙葉尤其陜南煙葉，建設煙葉基地，保障煙葉原料的供給，將是一個明智的選擇。

3 陜南煙區的地理及氣候環境

陜西地處北緯31.93～8.83度與東經106.16～111.07度之間，陜北南部地區和關中平原為暖溫帶半干旱或半濕潤氣候、陜南盆地為北亞熱帶濕潤氣候、山地大部為暖溫帶濕潤氣候。溫度的分布基本上是由南向北逐漸降低，各地的年平均氣溫在7～16℃。其中陜北7～12℃；關中12～14℃；陜南的淺山河谷為全省最暖地區，多在14～16℃。年降水量的分布是南多北少，由南向北遞減，受山地地形影響比較顯著。年降水量陜北400～600毫米，關中500～700毫米，陜南700～900毫米，其中陜南的米倉山、大巴山和秦嶺山地中、西部高山地區，年降水量多達900～1250毫米。

從以上陜西的地理、氣候環境來看，陜南三市漢中、安康以及商洛地理、氣候環境相對陜西其他地區較適合煙葉生產，而且從煙葉品質來看，陜南煙葉品質要優于秦嶺以北煙葉品質。

4 陜西煙區尤其陜南煙葉的發展

4.1 卷煙企業應把煙葉生產當成第一車間

卷煙工業企業技術部門，應根據配方需要和消費市場的變化趨勢，對煙葉質量提出明確的技術和質量要求，（1）采取定性和定量相結合的方式，明確煙葉內外在質量的系統要求；（2）建立煙葉質量的檢測方法和評價標準，實現煙葉質量的系統檢測和客觀評價；（3）通過質量體系的建立，及時、準確、系統地得到煙葉的質量信息，提高煙葉質量的控制水平，以便不斷穩定和提高我廠產品質量；（4）以煙葉原料質量體系為載體，準確傳遞卷煙企業對煙葉的質量要求，及時、系統地傳遞煙葉的實際質量信息，使基地具有明確的努力方向，及時發現存在問題、采取針對性措施，不斷改進和提高煙葉質量。

4.2 煙葉基地建設

以品牌為導向，打造“卷煙企業+公司+煙草農業試驗站+基地+煙農”的煙葉產業鏈

只有建設品牌導向型基地，才能為品牌的發展夯實原料基礎。卷煙工業企業應對煙葉生產基地進行扶持，改善煙田基礎設施，恢復煙田生態環境，提高煙農技術素質，同時，卷煙企業技術部門應與煙草農業試驗站合作，攻克影響煙葉香氣質和香氣量的關鍵技術。也就是說將工業企業的需求和管理理念引入到煙葉生產全過程，從煙葉種植，到田間管理、調制烘烤、收購、復烤加工、調運，這是一個突破，是一個從傳統到現代的根本轉變，是提升原料保障水平的有效途徑。

4.3 煙葉配方打葉以及復烤過程酶促制劑的應用

4.3.1 配方前移，即在煙葉復烤階段進行配方打葉，對于煙葉配方理化指標和吸味的穩定性，充分利用煙葉，提升卷煙工業企業所購煙葉的價值，同時，能夠給卷煙工業企業帶來很大的便利，降低配方難度。

4.3.2 與打葉復烤企業合作，在打葉復烤過程中添加各種改善煙葉品質的添加劑，提高煙葉的可用性、符合性。如有些煙廠在打葉復烤過程中添加酶促制劑，可改善品質，加速醇化。

4.4 發揮新線（技術改造后）工藝技術水平，提高煙葉的適用性

目前，卷煙工業企業已利用技改新線，進行分組加工等特色工藝的研究和應用，使不同品質的煙葉發揮其作用，就要充分發揮新線的工藝技術優勢，分組加工，分類加料，揚長補短，拓寬煙葉的使用范圍，提高煙葉的適用性。

5 結束語

本文結合目前煙葉原料需求及形勢，提出了卷煙工業企業應以品牌為主導，建設煙葉基地，發展、利用陜西煙葉尤其陜南煙葉，不僅為自身的煙葉原料需求提供保障，同時，達到相關方共贏的目的。

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