從水稻發展看我國糧食安全

文|楊飛 天津天隆種業科技有限公司總經理

糧食是安天下、穩民心的戰略產業，解決好十幾億人口的吃飯問題始終是我國的頭等大事。

近年來，我國糧食連年增產，但是糧食進口量也在逐年增加，自2008年以來，我國糧食年均增產率為3.3%，而糧食進口量年均增長率為14.1%，遠超過糧食增產速度，糧食自給率已經降到90%以下，這說明我國仍然缺糧，糧食安全問題依然嚴峻。

保障糧食安全的途徑

2013年11月，習近平主席在山東調研時指出，保障糧食安全是一個永恒的課題，任何時候都不能放松。2013年12月，中央經濟工作會議特別提出，今年經濟工作的首要任務是切實保障國家糧食安全。同月召開的中央農村工作會議也強調，堅持把解決好“三農”問題作為全黨工作重中之重，確保谷物基本自給、口糧絕對安全。那么，究竟如何保障糧食安全呢？我認為有以下幾條途徑：

第一，加快農民職業化進程，提升農民種糧水平。現代化、產業化的農業生產模式是我國農業發展的必然趨勢。有文化、懂技術、會經營的農民在科技含量高的新型糧食生產過程中可以更充分地發揮良種的增產潛能。

第二，建設高標準農田，改善農業生產條件。系統建立“田地平整肥沃、水利設施配套、田間道路通暢、林網建設適宜、科技先進適用、優質高產高效”的高標準農田，可以增強農業抵御自然災害的能力，提高水土資源利用率和糧食產量，保障糧食生產可持續發展。

第三，加大農業科研投入力度，發揮科技支撐作用。通過加大農業科研投入力度，提升農業科技創新水平，以科技促農業發展，擴大良種覆蓋率，提高糧食單產，提升水土資源利用率，是我國農業健康持續發展、保障糧食安全的根本途徑。

第四，提高“三農”補貼，穩固糧食生產基礎。構建以價格支持為基礎、以直接補貼為主體的農業補貼政策框架體系，提高現行農業補貼率，并完善補貼機制，使補貼落到實處，穩定我國種糧隊伍。

第五，聚焦增產潛力大的作物品種，重點支持其發展。繼續推廣應用現有優良品種的同時，對增產潛力大的作物進行重點支持和開發，擴大其種植面積，充分挖掘其增產潛力，使糧食增產實現質的飛躍。

眾所周知，雜交水稻的應用實現了糧食增產的歷史性突破，其中雜交秈稻的應用已經較為成熟，而產量優勢同樣明顯的雜交粳稻將成為下一步糧食增產的亮點。

雜交粳稻與糧食安全

在我國，口糧消費中水稻占比65%，其中粳稻100%作為口糧消費，占稻谷口糧消費的40%。隨著粳稻需求的逐步擴大，當前人均年粳米消費量從20年前的35斤增加到現在的60斤，預計2015年將存在300億斤的粳米供給缺口。

面對國內國際市場粳稻供求的緊張形勢，農業部多次作出擴大粳稻生產的重要批示，并明確提出：“確保糧食安全的核心是口糧，口糧供給的重點是稻米，稻米供給的關鍵是粳稻”。

作為糧食增產的新亮點，雜交粳稻與傳統的水稻相比，其優勢主要表現在兩個方面：從生物學的角度看，粳稻的增產幅度顯著；抗逆性強，耐干旱，耐低溫，因此適應性強；種子易于保護，便于種業做大做強，利于產業化生產；富含碳水化合物、鈣、鐵等多種營養成分，營養高、口感好。從經濟效益的角度看，粳稻每公斤最低收購價較秈稻高0.3～0.5元，可促進農民增收、企業增效。

但是，目前我國雜交粳稻種植面積不足粳稻總面積的5%。如果把面積提升至30%以上，將實現年增產60億斤，可實現糧食大幅度增產，滿足市場對粳稻的需求，保障國家糧食安全。

在人口剛性增長以及耕地面積不斷減少的雙重擠壓下，面對眾多不可逆轉的環境因素，只有從糧食作物的本身出發，擴大雜交粳稻等具有較大增產潛力作物的應用，提高糧食單產，才能從根本上保障糧食安全。