溫室紅地球葡萄促成栽培連年豐產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)

連世儉

(石羊河林業(yè)總場(chǎng)防沙林試驗(yàn)場(chǎng)，甘肅石羊河 733300)

隨著石羊河流域重點(diǎn)治理項(xiàng)目的實(shí)施，農(nóng)林業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，武威市確立了 “特色林果業(yè)+設(shè)施農(nóng)牧業(yè)”的主體生產(chǎn)模式。石羊河林業(yè)總場(chǎng)按照 “多采光、少用水、高投入、高效益”的沙產(chǎn)業(yè)發(fā)展理念，2007～2009年，建成了有125座日光溫室的示范園區(qū)，其中有70座溫室內(nèi)發(fā)展紅地球葡萄促成栽培。

影響葡萄花芽分化的主要因素有光照、溫度、水肥條件、植物激素。在同等的水肥和管理?xiàng)l件下，充足的光照和有效積溫有利于葡萄的花芽分化，弱光照和有效積溫不足則直接影響葡萄花芽分化質(zhì)量。

在溫室促成栽培條件下，溫室內(nèi)的光照、溫度、濕度、CO2等條件與外界存在明顯的差異。經(jīng)反復(fù)試驗(yàn)和觀測(cè)表明，1～4月溫室內(nèi)光照和有效積溫不足，是溫室紅地球葡萄促成栽培成花不良的主要原因，影響了本場(chǎng)溫室紅地球葡萄產(chǎn)業(yè)的經(jīng)營(yíng)效益和健康發(fā)展。

2008～2012年間，由總場(chǎng)科教科安排，在溫室內(nèi)進(jìn)行了一系列科技試驗(yàn)。通過對(duì)試驗(yàn)數(shù)據(jù)的分析和總結(jié)，找出了解決溫室葡萄促成栽培連續(xù)豐產(chǎn)問題的有效辦法，那就是充分利用自然光熱資源，具體技術(shù)措施如下。

1 栽培措施

1.1 栽植密度、架式及整形方式

為了提高溫室的經(jīng)營(yíng)效益，溫室內(nèi)的葡萄栽植密度較大，但0.067hm2栽苗不能超過1 450棵；采用南北行向，雙行 （寬、窄行）籬架栽培，以株距0.5m、寬行1.2m、窄行0.5m為宜；倒L形單蔓水平整形，便于管理和更新修剪。

1.2 生長(zhǎng)期安排與合理負(fù)載

為保證下年葡萄開花坐果，必須保證合理負(fù)載與按期采收。

促成栽培中，因前期光照時(shí)數(shù)少，溫度低，葡萄生長(zhǎng)緩慢，每個(gè)生長(zhǎng)階段均比大田生長(zhǎng)的日數(shù)要多，故應(yīng)合理安排生長(zhǎng)期和采收期。一般應(yīng)在1月15～20日開始揭簾升溫，2月中旬萌芽，3月下旬至4月上旬開花，6月中下旬成熟采收。

一般每樹留兩個(gè)結(jié)果枝，每結(jié)果枝只留1個(gè)果穗，每樹兩個(gè)果穗，最多不得超過3枝3穗，0.067hm2產(chǎn)量不得超過2000kg，以保證樹體養(yǎng)分充足，果實(shí)按期成熟。

1.3 整形修剪

果實(shí)在7月1日前采收結(jié)束的，采用平茬更新，從地面以上5～10cm處平茬，從基部重新培養(yǎng)1個(gè)新梢，保證充足的水肥供應(yīng)，加強(qiáng)管理，充分利用7～8月較好的自然光熱條件，使其在露天環(huán)境下生長(zhǎng)發(fā)育。長(zhǎng)到0.8～1m高時(shí)摘心，促進(jìn)枝條健壯、成熟和花芽分化，這是紅提葡萄溫室促成栽培中最關(guān)鍵的技術(shù)措施之一。平茬更新時(shí)間越早越好。試驗(yàn)和生產(chǎn)實(shí)踐表明，在這一階段，光照時(shí)數(shù)長(zhǎng)，光照強(qiáng)度好，有效積溫高，生長(zhǎng)成熟的新梢枝條上，大部分芽眼都能形成花芽。為了保證平茬后基部芽萌發(fā)，最好從一開始就在基部留1個(gè)預(yù)備枝，反復(fù)摘心，保持有生長(zhǎng)點(diǎn)，待其他枝條平茬后，促進(jìn)預(yù)備枝上的芽眼萌發(fā)生長(zhǎng)。

若果實(shí)在7月1日前不能按時(shí)采收，則不能采取平茬更新辦法，只能采取超長(zhǎng)梢修剪的辦法，即采果后在結(jié)果母枝上盡量靠基部留1個(gè)當(dāng)年枝超長(zhǎng)梢修剪，加強(qiáng)管理，使枝條上部在7～8月份較好的光熱條件下生長(zhǎng)，形成花芽，下一季壓蔓上架，上部保證結(jié)果，并在基部重新培養(yǎng)1個(gè)預(yù)備枝，便于下年更新。

2 水肥管理與病蟲害防治

溫室葡萄栽培密度大，產(chǎn)量高，對(duì)肥料的要求也高，必須重視基施的施入，每年秋季，0.067hm2施腐熟羊糞不少于10m3（雞糞不少于6m3），磷肥100kg。可在寬行挖施肥溝施入，第二年將肥料平鋪在行間，用鐵銑深翻。追肥要注意少量多次，生長(zhǎng)前期以氮、磷為主，后期以磷、鉀為主，采收后以氮為主。為了促進(jìn)果實(shí)成熟轉(zhuǎn)色，在果實(shí)套袋后，結(jié)合防病，每7天噴1次以磷酸二氫鉀為主的葉面肥。

溫室內(nèi)濕度大，病害發(fā)生的概率高，要高度重視病蟲害預(yù)防工作，按照 “預(yù)防為主，綜合防治”的方針，在葡萄葉絨期、2～3葉期、花前期、幼果期、套袋前、轉(zhuǎn)色期、采收后7個(gè)病害防治的關(guān)鍵點(diǎn)，針對(duì)易發(fā)病害及時(shí)用藥，從根本上杜絕病害發(fā)生，保證葡萄健康生長(zhǎng)。

3 管理措施

3.1 蓄熱、保溫并舉，充分利用熱能

（1）冬季和早春因日照時(shí)數(shù)少，溫室內(nèi)白天熱量有余，而夜間時(shí)間長(zhǎng)，若保溫設(shè)施和措施不好，極易使室內(nèi)有效積溫不足，葡萄生長(zhǎng)緩慢，生長(zhǎng)期延長(zhǎng)，葡萄不能按期成熟采收。要及時(shí)做好溫室修繕工作，改進(jìn)保溫措施。采用溫室前腳設(shè)防寒槽、后墻外設(shè)保溫膜、堆防寒土、利用舊膜設(shè)雙膜、出現(xiàn)破損的棚膜和保溫被及時(shí)修補(bǔ)或更換等多種措施和辦法，提高溫室的保溫性能，以使夜間溫度達(dá)到葡萄各個(gè)生長(zhǎng)階段的溫度所需。一般揭簾升溫第1周要緩慢升溫，待室內(nèi)土壤溫度達(dá)到10℃以上時(shí)，即可正常升溫。萌芽期夜間溫度不能低于10℃，花期夜間溫度不能低于15℃，果實(shí)膨大期夜間溫度不能低于 20℃。

（2）葡萄可采用起壟栽培和行間鋪白地膜的方式，提高冬春季根部溫度，以利于葡萄前期生長(zhǎng)發(fā)育。

3.2 改進(jìn)光照條件，最大限度利用自然光熱資源

（1）溫室的東、南、西3個(gè)方向不能有影響溫室采光的樹木和建筑。溫室建設(shè)要按 “五度、四比、三材”的要求進(jìn)行建設(shè)，以保證良好的采光和保溫。

（2）采用透光性能較好、不易吸塵的EVA3層共擠膜，定期拖擦棚膜表面的灰塵，提高透光性能。建議采用 “明凈華”防塵膜。

（3）及時(shí)升簾降簾，充分利用自然光，最好采用電動(dòng)卷簾機(jī)升降簾，可明顯延長(zhǎng)室內(nèi)光照時(shí)間。冬季早上日出后，棚面上無陰影時(shí)即可升簾，下午棚腳上有陰影時(shí)降簾。陰天也要視天氣情況升簾，以利用漫射光升溫。

(4)降低溫室內(nèi)的濕度，減少早晚水霧對(duì)光照的影響。

(5)葡萄采用南北行向，生長(zhǎng)期要按時(shí)抹芽、定枝、修剪、上架，保持較好的透光條件。果實(shí)轉(zhuǎn)色期摘除基部老葉。

(6)保證足夠的休眠和促進(jìn)發(fā)芽整齊也是保證果實(shí)按期成熟的重要措施，葡萄在霜打落葉后，立即扣棚，白天蓋簾，夜間升簾，室內(nèi)溫度控制在0～7.2℃，持續(xù)兩個(gè)月以上。升溫催芽時(shí)，用單氰氨或石灰氮等催芽劑涂抹芽眼，促使發(fā)芽整齊。

[1]賀普超.葡萄學(xué).中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2001

[2]晁無疾,李德美.設(shè)施葡萄無公害栽培關(guān)鍵技術(shù)問答.北京:中國(guó)林業(yè)出版社，2008

[3]劉寧,趙文東.葡萄設(shè)施栽培.中國(guó)林業(yè)出版社，1998